Rýžové džemy: recepty na vaření

Rýžové džemy jsou vynikající a užitečnou pochoutkou, která potěší nejvíce diskriminační labužníky. Příprava na ně není obtížná, ale tento proces bude nějaký čas trvat. Naučte se, jak rychle a efektivně vytvořit dezert, můžete z tohoto článku.

O výhodách bobulí

Černý rybíz je skutečný skleník vitamínů. Obsahuje jedinečnou kombinaci minerálů a vitamínů. Obzvláště užitečné bobule je vysoký obsah vitamínu C. To je dost jíst pouze dvacet smorodinok denně, a uspokojí denní potřeby organismu tohoto vitamínu. Nicméně, toto není jediná výhoda bobule. Černý rybíz bohaté na vitamin P, E, B-komplex, A, pektiny, třísloviny, kyseliny fosforečné, esenciálních olejů, draslík, fosfor, železo a další.

Při vaření, budeme popisovat bobule hodnotě a vytvořit z něj různé pokrmy: džemy, kompoty, ovocné nápoje, džemy, želé, marmelády. Zvláštní přednost se obvykle dává pokrmům vařeným bez tepelného zpracování nebo s minimálním použitím tepla. Připravte si jarní koktejl, abyste co nejvíce vařili bobule, - speciální umění, které vám představíme.

Zavaření rybízu se zahušťovadlem. Složky

Zmatený vaření tento pokrm každý kuchař dostane ulovené v dilematu: vařit dezert rychle a učinit z něj tekutina nebo vlhkost pomalu vypařuje z bobulí a výstupem prakticky zbytečný produkt. Odhalí vám tajemství zkušených žen v domácnosti - mnozí z nich připravit rybíz džem s přírodními zahušťovadla, které jsou založeny na pektin.

Takže pro přípravu nádoby, kterou jsme popsali, je nutné rezervovat následující komponenty:

• cukr - 1 kilogram;
• rybíz černý - 1 kilogram;
• zahušťovadlo pro zaseknutí "Confiturk" (nebo jakékoliv jiné) - 1 balení.

Zavaření rybízu se zahušťovadlem. Způsob přípravy

Takže jsme se blížili k otázce, jak připravit jablečný džem. Pokyny pro postup krok za krokem vám umožní bez potíží zvládnout recept na vaření tohoto jídla.

1. Nejdříve je třeba několikrát vyřešit a umýt bobule.
2. Pak je třeba je nalít s cukrem v poměru 1: 1.
3. Dále byste rybíz důkladně protřete mixérem a vložte ho do ohně.
4. Poté je nutné smíchat výsledný hmotnostní zahušťovadlo "Candy".
5. Nyní musíte rychle uvést marmeláda na vaření a vařit na nízké teplotě po dobu 8 až 10 minut. Ti, kteří chtějí co nejvíce urychlit proces, můžete přidat do budoucího dezertu ne jeden, ale dva balíčky zahušťovadla.
6. Poté se horké džemy nalije přes sterilizované nádoby a válejí se v předvařených víkách.

Takže náš rybíz džem je připraven. Recept na tvorbu tohoto pokrmu může být dobrým pomocníkem pro každou hostesku.

Klasický rybíz džem. Složky

Pro ty, kteří chtějí řídit staré a prokázané způsoby tvorby pokrmů, zveřejňujeme tento recept. Je to docela pracné a bude vyžadovat určité dovednosti. Chcete se naučit, jak vařit rybí jam na recept našich babiček? Pak připravte následující produkty:

• rybíz (černý nebo červený) - 2,2 kg;
• malina (pro chuť) - 350 gramů;
• cukr - 1,3 kg;
• voda - 1 sklo.

Klasický rybíz džem. Způsob přípravy

1. Nejprve je třeba nalít bobule do hlubokého kontejneru a přidat vodu. Poté je třeba pokrmy s malinami a rýží položit na oheň po dobu 5 minut, aby se ovoce trochu změkčilo. Bobule začnou dávat šťávu, takže výstup bude docela tekutý.
2. Pak musí být oddělena od kostí a peelingů. Zde může být užitečné obyčejné síto s velkými otvory (jinak bude trvat příliš mnoho času). Měli byste v ní dát bobulovou hmotu a začít ji otřít.
3. Teď musíme mít velmi kyselou a tekutou šťávu. Měl by být nalit do pánve (ne smaltované!), Natižte pomalu oheň a zahřejte. Poté se do šťávy přidá cukr (600 gramů na litr) a zcela se rozpustí.
4. Pak výsledná sladká hmota musí být vařena až do úplného zahuštění. Chcete-li to provést, udržujte slabé varu produktu při pomalém ohni. V horké formě, abyste zjistili konzistenci dezertu, je nemožné, abyste mohli využít osvědčené recepce našich babiček - kapka několik kapek džemu na povrchu podšálku. Pokud se nerozšíří, pokrm je připraven.

Jakmile se džus v hrnci změní na hustou želatinu, může se nalít přes sterilizované nádoby. Takže si můžete připravit malinový rybíz na zimu. Konečně dezert houstne s časem. To může trvat několik týdnů až dva měsíce.

Gem z rybízu v multivarkáři. Složky

Není nic jednoduššího, než připravit koktejl v multivarku! Odborníci říkají, že toto bobule obsahuje hodně pektinu, takže ani zahusťovadlo není nutné jej přidávat. Takže nebo ne - rozhodnete se. Pokusíme se věřit tvůrcům tohoto receptu a připravit si jam z následujících produktů:

• rybíz (bílý, červená, černá) - 800 gramů;
• cukr - 2,5 šálků;
• voda - 150 mililitrů.

Gem z rybízu v multivarkáři. Způsob přípravy

Stačí si uvědomit, že tento recept je určen pro přípravu džemu v multivariačním "Polaris" 0517AD. Pokud používáte jiný model, zjistěte jeho charakteristiky v manuálu. Možná bude trvat více či méně času na přípravu misky. Zaseknutí rybízu v multivarku se připravuje následovně:

1. Především byste měli připravit bobule. Měl by být oddělen od větví a listů, vyčištěn, důkladně opláchnut a zakrytý miskovým zařízením.
2. Pak je třeba v kasárně přidávat studenou vodu - nedovolí hořet.
3. Poté by měl být multivark zavřen a nastaven do režimu "multiprofile". Hmotnost by měla být v zařízení zapálena po dobu 20 minut při teplotě 100 stupňů.
4. Pak změkčené bobule je třeba nalít do síta a důkladně protřít špachtlí nebo lžící z dřeva.
5. Nyní se musíte rozhodnout o množství cukru v dezertu. K tomu je třeba měřit množství brambor. Obvykle z 800 gramů rybízu opouští 2,5 sklenic džusu. Proto bychom měli užít stejné množství cukru.
6. Poté zbývá pouze smíchat šťávu s cukrem a nalijte výslednou směs do multivarkáře, zavřete víko přístroje a vložte jej do režimu "jam". Aby zákusek uvařil, stačí ho vařit 20 minut.
7. Dále by měl být tekutý džem nalit přes sterilizované nádoby. Časem se ztuhne a získá správnou konzistenci.

Výstup by měl poskytnout až 700 mililitrů dezertů. Proto pro jeho uchování můžete potřebovat pouze dvě sklenice: jeden - 250 mililitrů a druhý - 200 mililitrů. Po naplnění je třeba je plnit vařenými víčky, obrátit se vzhůru nohama, ochladit a umístit na odlehlé tmavé a chladné místo.

Užitečné tipy

Nyní víte, jak připravit jiskřivý rybíz. Recepty na toto jídlo jsou velmi jednoduché, hlavní věc - nebuďte příliš líní a důkladně utřete bobule přes síto. Ale co bychom měli dělat s již připraveným dezertem? Jak je prezentovat v nejlepším světle přátelům a rodině? Rýžový džem je dokonale spojen s palačinkami, voňavými pečivy, toasty s máslem. Nakonec mohou jíst jako obyčejné džemy, umyté mlékem nebo teplým čajem. Dezert je perfektně zachován po celou zimu a je skvělý pro dětskou výživu, kterou mladé mumie nemohou pomoci. Nicméně velké množství cukru v tomto produktu může způsobit diatézu, takže to nestojí za to, aby se s ním moc zabývalo. Pro ty, kteří pečlivě kontrolují svou vlastní váhu, mohou být zakázány i rybízové ​​džemy. Pak si zvolte mražené nebo čerstvé bobule - rozhodně vám nezpůsobí poškození. Ale vychutnat si lahodný džem s dávkou a hrnkem horkého čaje na studeném zimním večeru je zvláštní potěšení, které si někdo může čas od času dovolit.