Pudr pro `Napoleon`: recepty s fotografií

Jak připravit pudinkový krém pro Napoleona? Co to je? V článku odpovíme na tyto otázky nejpodrobněji. V každé rodině jistě alespoň jeden člověk miluje sladkou. Velmi často jsou tyto nevinné slabosti postiženy dětmi a dámami. Ano, a někdy muži nevadí ochutnat lahodný dezert. Doporučujeme vám, abyste zvládli některé recepty na krém na krém pro "Napoleon". Můžete ho použít i pro jiné pečení.

Vanilkový krém

Zvažte vanilkový krém vařené pro "Napoleona". Chcete-li jej vytvořit, zvažte:

• mouka - 4 velké lžíce;
• 200 g kravského oleje;
• 300 g práškového cukru;
• vanilkový cukr - 1/2 lžičky;
• mléko je 250 g.

Tento krém je krém v mléce pro "Napoleon", vaříme tímto způsobem:

1. Smíchejte polovinu mléka s moukou, aby nezůstaly žádné hrudky.
2. Zbývající mléko je kombinováno s vanilkovým cukrem, dává se do malého ohně a vaří se.
3. Když se mléko začne vařit, nalijte tenkou kousavou moučnou směs mouky.
4. Pokračujte v míchání, přivedete k varu (směs by měla být silná), vyjměte z desky a ochlaďte.
5. Měkké kravské máslo se protřepe práškovým práškem a smíchá se smetanou.

Nyní rozmačkejte lahodný krém z dortu.

Krémová krém

A jak připravit smetanový krém pro "Napoleonský" krém? Vezmeme:

• tři žloutky;
• 200 g živočišného oleje;
• pár lžíček mouky;
• půl šálku cukru;
• mléko - 285 ml.

Tento krém na krém pro "Napoleon" by měl být připraven následujícím způsobem:

1. Krabička vaječných žloutků s cukrem a promícháme s prosíváním mouky. Pak mícháme, nalijeme studené mléko (175 g) a přeneseme hmotu na stejný typ.
2. Zbývající mléko (110 g) se zahřeje na střední teplotu. Jakmile začne vařit, nalijte do něj směs vaječného mléka jemným pramenem. Přineste k varu, neustále se míchá, aby masa nehořla. Odstraňte z tepla, ochlaďte.
3. Do připraveného studeného krému postupně přidejte měkký kravský olej, který se smíchá se směšovačem.

Vložte smetanu do dortů.

Klasický krém

Málokdo neví, jak dělat "klasický" pudink pro Napoleona. Musíte mít:

• pár vajec;
• tři lžíce mouky;
• litr mléka;
• jeden pohár cukru;
• 200 g živočišného oleje.

Recept na klasický krém pro "Napoleon" doporučuje následující akce:

1. Smažte vejce, cukr a mouku do hrnce, promíchejte na stejnou hmotnost.
2. Postupně přidejte do směsi mléko. Pokud jste ve spěchu, nalijte všechen mléko ve třech dávkách, míchání s míchačkou. Pokud máte hodně času, nalijte několik lžící a neustále se míchjte.
3. Pak dáme hmotu bez jediného kusu na nízké oheň a za míchání přivedeme k varu.
4. Jakmile vaří, vyjměte z desky a ochlaďte.
5. Ve studeném smetanu přidejte dvě lžíce měkkého kravského másla a důkladně ho rozetřete. V důsledku toho bude váš krém lehký a vzdušný.

Vanilkový a smetanový krém

Představíme vám další úžasný recept na krém na mléko pro Napoleona. Budete potřebovat:

• dvě vejce nebo tři žloutky;
• 0,5 litru mléka;
• 50 g živočišného oleje;
• 1 lžička. vanilkový cukr;
• tři lžíce. l. mouka nebo škrob;
• 180 g cukru;
• krém (35%) - 150 ml (může být nahrazen 200 g krávy).

Představujeme Vám recept na pudink "Napoleona" s fotografií. Tento proces přípravy znamená:

1. Nalijte mléko do pánve, nalijte vanilkový cukr a polovinu čistého cukru. Při nízkém ohni, dejte a vařte.
2. Vyjměte z desky a nechte ji ochladit.
3. V samostatné misce, umístí zbývající cukr, škrob nebo mouku prosátou, vše v pořádku a míchací vmícháme po malých částech do ochlazené hmoty, za stálého míchání.
4. Výsledná směs se znovu ohřeje, vaří se a míchá. Pokud používáte mouku, vyjměte hmotu z desky, jakmile se ztuhne. Pokud jste si vzali škrob, po vaření počkejte pár minut. Mimochodem, na kukuřičný škrob se krém stane líp, než na bramboru nebo na mouce. Musí se však projít sítem, aby nebyly žádné hrudky.
5. Ve stejném typu masa přidejte máslo jemné krávy, dobře protřepejte a nechte vychladnout. Pokud pokryjete celý krém celofánem, pak se kůra na něm nebude tvořit.
6. Chlazte dezert po dobu 5 hodin nebo přes noc v chladničce.
7. Pak smetanu smetanu za studena směšovačem, dokud se pěna nerozpustí a smíchá se smetanou. Používáte-li kravské máslo, změkčte ho, nasypejte ho směšovačem, dokud nebudete mít bujnou, homogenní hmotu. Pokračujte v šlehání, smícháme se smetanou. Opět, porazit všechno a můžete rozmazat koláče.

S vlašskými ořechy

Navrhujeme vám studovat exkluzivní recept (s fotografií) krému na krém pro "Napoleon". Tentokrát jej uvaříme vlašskými ořechy. Budete potřebovat:

• jedno vejce;
• mléko (1 polévková lžíce);
• 300 g živočišného oleje;
• cukr (1 sklo);
• jeden a půl sto. l. mouka;
• pár sv. l. ořechové ořechy;
• špetka vanilínu.

Připravte tento krém následujícím způsobem:

1. Vejce s cukrem nasaďte. Pošlete vanilin, mléko a mouku do výsledné směsi, promíchejte až do uniformy.
2. Maso položte na střední teplotu a za míchání vaříme.
3. Desky vyjměte a ochlaďte.
4. Ořechy se lehce hnědou, procházejí směšovačem.
5. V chlazeném krému, pošlete jemné máslo krav a drcené ořechy, všechny důkladně míchat.

Použijte krém podle pokynů.

Jednoduchý krém

Zjistěte, jak připravit lahodný krém pro "Napoleon", který je připravován z minimálních produktů. Vezměte:

• pár vajec;
• sklenici cukru;
• dvě sklenice mléka;
• tři lžíce. l. mouka.

Příprava tohoto krému takto:

1. Všechny součásti porazte mixážní jednotkou, dokud nebude stejná hmotnost a nevystavujete ho.
2. Vařte, mícháme, ochlaďte a znovu protřepejte.

A tento krém je připraven takto:

1. Smíchejte v misce s moukou, sklenicí mléka a vajíček, jemně protřepte.
2. V jiné nádobě kombinujte cukr se zbývajícím mlékem a vložte ho do ohně.
3. Když masa vaří, nalijte do ní hmotu vaječného mléka. Neustále se míchá, vaří.
4. Chladničky a bít znovu dobře.

S piniovými oříšky

Chcete-li vytvořit tento krém, vezměte:

• 100 g živočišného oleje;
• jedno vejce;
• mléko - 250 g;
• pár sv. l. mouka;
• Cedrové ořechy;
• polovina kondenzovaného mléka;
• dvě velké lžíce cukru;
• vanilin (volitelné).

Postup vaření:

1. Smíchejte mléko s moukou, vanilínem, vejci a cukrem, promíchejte až do vyhlazení.
2. Při průměrném ohni položte, vařte, míchání neustále, chladné.
3. Pošlete kondenzované mléko a měkké kravské máslo na chladnou hmotu, znovu důkladně protřepejte.
4. Lehce hnědé cedrové ořechy, hromada a poslat na hotový krém.

S kondenzovaným mlékem

Vezmeme:

• 100 g živočišného oleje;
• pár lžiček. mouka;
• sklenici mléka;
• 200 g kondenzovaného mléka;
• 2 lžičky. cukr;
• vanilka (volitelně).

Tento originální dezert se připravuje takto:

1. Nalijte mléko do samostatného kontejneru, nalijte mouku a cukr, promíchejte a otečte.
2. Vařte, neustále míchání, chlad.
3. Přidejte smetanu do kondenzovaného mléka a měkkého másla, všeho hnětete vysokou rychlostí. Pokud chcete, můžete sem přidat i vanilku.

Amatérský krém

Tento krém je snadno vyrobitelný, velmi jemný a chutný. Dokonale udržuje tvar, takže je vhodný pro zdobení koláčů a koláčů. Vezměte:

• sklenici vody;
• dvě polévková lžíce mouky;
• 1 sklenici cukru;
• vanilka z cukru - 10 g;
• 250 g živočišného oleje.

Připravte tento jemný krém následujícím způsobem:

1. Měkké máslo nakrájíme na kusy a mícháme s vanilkovým cukrem.
2. Odeslat V hrnci cukr a půl sklenici vody, tepla na sporáku, za stálého míchání do úplného rozpuštění cukru.
3. Mouku nalijte do poloviny sklenice vody a mícháme až do vyhlazení.
4. Do horkého cukrového sirupu přidejte hmotu mouky a za míchání.
5. Vsakujte výslednou směs do stavu husté kysané smetany. Míchání během celého výrobního procesu.
6. Vyjměte z desky a ochlaďte na 50 ° C.
7. Připojení krém se směsí oleje a porazit s míchadlem nebo metla, aby se dosáhlo vločkovité bílé hmoty.

Použijte tento krém na vrstvu koláčů, plnění sklenic a dokončení pečení.

Krém "Charlotte"

Tento mírně sladký, vzdušný a lehký krém se připravuje jednoduše a rychle, dokonale se hodí pro koláče a koláče. Budete potřebovat:

• mléko (100 ml);
• 200 g živočišného oleje;
• pár vajec;
• velká lžíce koňaku;
• vanilkový cukr (10 g);
• 3 4 šálky cukru.

Tuto krémovou čokoládu můžete vyrobit nalitím kakaa do ní. Takže zde je následující výrobní proces:

1. Cukr s vejci.
2. Ve vejce přidejte mléko. Můžete ho vařit a prudce se míchat, vylijte tenký pramen.
3. Přineste do varu mléko-vaječné hmoty, aniž byste zastavili míchání (můžete vařit pár minut). Chladíme na pokojovou teplotu.
4. Měkký olej zlikvidujte 10 vteřin a přitom přidejte mléčný sirup na malé části.

Připravený krém je hladký a jemný, udržuje tvar.

Krém bez oleje

Recepty na tento lahodný, nízkotučný, mírně silný krém by měly studovat všichni. Vezměte:

• cukr - jeden a půl šálků;
• mléko - 1,2 litru;
• čajová lžička mouky;
• 4 vejce;
• bramborový škrob - tři lžíce. l.

Tento dezert, vařit takto:

1. Třepe vejce s cukrem. Smíchejte směs se škrobem a moukou, promíchejte.
2. Přiveďte mléko k varu a nalijte do něj připravenou směs, promícháme.
3. Vaříme nad mírným teplem, neustále se mícháme. Tímto způsobem se můžete vyhnout pálení.
4. Vařte krém, dokud nehustíte asi 5 minut.
5. Vyjměte z desky a nechte ji ochladit.

Čokoládový krém

Chcete-li vytvořit tento krém, vezměte:

• čokoláda - 100 g;
• pár vajec;
• 0,5 litru mléka;
• sklenici cukru;
• dvě velké lžíce mouky.

Připravte tento krém následujícím způsobem:

1. Rozbijte dvě vejce do misky, nalijte trochu mléka.
2. Míchat mouku a míchat až do hladkosti.
3. Zbytek mléka nechte v hrnci namočenou ve studené vodě a posypeme cukrem.
4. Přidejte čokoládu a míchání, vařte. Můžete nahradit čokoládu kakaem (4 lžíce) a cukrem (4 polévkové lžíce).
5. Smíchejte směs mléka s vajíčkem, promícháme.
6. Vložte hmotu na malý oheň a zahřejte až do vzhledu prvních bublin, které se míchají.
7. Ještě jednou smícháme krém se směšovačem, aby byl homogenní. Pošlete do chladné místnosti.

Studený krém můžete bít s máslem.

Krém "Patissier"

Tento krém je jedním z odrůd pudinků. Z francouzského jazyka je slovo "patissier" přeloženo jako "cukrář". Chcete-li vytvořit tuto pochoutku, musíte mít tyto součásti:

• 100 g cukru;
• 30 g živočišného oleje;
• 350 ml mléka;
• pár kuřecích vajec;
• škrob (30 g);
• Vanilkový cukr - dvě čajové lžičky;
• špetku soli.

Tento krém nejen vyplňuje koláče a sendvičové koláče. Podává se také jako samoobslužná jídla. Také často slouží jako základ pro různé dezerty. Takže postupujte takto:

1. Nalijte do misky 50 gramů cukru, soli, škrobu, promíchejte.
2. Nalijte 100 ml mléka a znovu promíchejte.
3. Vyhněte vajíčka a znovu se roztáhněte.
4. Do pánve nalijeme zbývající mléko, vylijeme cukr (50 g), mícháme a vaříme. Vyjměte panvu z ohřevu.
5. V tenké pramici, za míchání, nalijte horké mléko do hmoty vaječného cukru. Pošlete tuto směs do hrnce.
6. Vařte hmotu až do hustého, míchání s šlehnutím.
7. Přidejte kravské máslo, vanilkový cukr a znovu promíchejte.
8. Přeneste krém do jiné nádoby, zakryjte celofánem a uchovávejte v chladničce.

Pokud zmrazíte tento krém, získáte vynikající zmrzlinu. Jezte s radostí!