Jak chutné vaření zeleniny? Recepty nádobí ze zeleniny. Grilovaná zelenina

Odborníci na výživu doporučují jíst více zeleniny. Obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které pomáhají udržovat imunitu v dobrém stavu. Lidé, kteří pravidelně konzumují zeleninu, jsou méně náchylní k všem druhům onemocnění. Mnozí nevědí, jak lahodně vařit zeleninu a obvyklé pokrmy jsou už dlouho nudné. V tomto článku chceme přinést dobré recepty, které pomohou diverzifikovat sortiment jídel pro začátečníky.

Mrkvový salát s dýní

Existuje mnoho receptů ze surové zeleniny. Jsou to surové potraviny, které jsou hlavním zdrojem užitečných prvků a vitaminů. Z obvyklé zeleniny můžete někdy připravit lahodné a originální saláty. Rádi bychom Vám nabídli jednoduché zeleninové recepty, jejichž příprava netrvá dlouho.

Salát z mrkve a dýně se švestkami dává neobvyklý zážitek z chuti. Pro přípravu dvou porcí budete potřebovat následující produkty:

1. Sto gramů mrkve.
2. Sto gramů dýně.
3. Lžíce citronové šťávy nebo jablečného octa.
4. Hrst slivků.
5. Čajová lžička medu.

Dýně by měla být vyčištěna ze semen a kůry, a pak se brousit na velkém struhadle. Stejně jako u mrkve. Švestky by měly být předem opařené s vařící vodou a nechte chvíli stát. Doporučuje se, aby se švestky bez semen. Jakmile se stává měkkým, musíte vypustit a opláchnout. Švestky mohou být v žádném případě uzemněny. Přidejte ho na mrkev a dýně, a poté promíchejte obsah misky a naplňte ji citrónovou šťávou. Do salátu můžete přidat med. Salát by měl být konzumován ihned po vaření. Takové rychlé a jednoduché recepty ze zeleniny jsou dobré, protože jsou připravovány z nejběžnějších produktů a nevyžadují výrazné výdaje.

Čerstvý zeleninový salát

Zelenina, okurka, rajčata jsou první zeleninou, která se objeví na jaře. Nechte je pěstovat ve sklenících a ne tak užitečné jako v létě, ale po dlouhé zimě se nikdo nevzdává chutného salátu čerstvé zeleniny.

Pro přípravu použijeme následující produkty:

1. Okurka.
2. Tomato.
3. Plátek citronu.
4. frac14- část malé hlavy zelí.
5. Rostlinný olej.
6. Sůl, kopr.

Jemně nakrájené zelí, posypeme citrónovou šťávou, sůl a pak dobře s mými rukama. Okurka je třepí tenkými kruhy nebo je prostě nakrájíme. Nakrájeme kopr a nakrájíme plátky rajčat. Ve salátové misce smícháme všechny přísady, přidáme trochu soli (v případě potřeby) a doplníme olejem. Všechny recepty ze zeleniny jsou připraveny dostatečně rychle, takže čerstvé saláty by neměly být uchovávány pro budoucí použití a uchovávány v chladničce. Ztrácejí nejen užitečné látky, ale i chuťové vlastnosti. Proto byste měli vždy jíst čerstvě připravené saláty ze zeleniny.

Salát z okurky a mrkve

Mrkev s okurkami jsou univerzálními produkty pro nejlepší jarní salát, který uspokojí své barvy a naplní tělo vitamíny. Na základě pouze dvou zeleniny můžete připravit několik různých pokrmů.

Pro přípravu použijte:

1. Čerstvá okurka.
2. Několik mrkve.
3. Sůl, pepř.
4. Dill a cibule.
5. Čajová lžička jablečného octa.
6. Lžíce rostlinného oleje.

Tento salát je velmi chutný, pokud je podáván s bílou omáčkou ze slunečnicových semen. Abychom to udělali, potřebujeme sklenici vyčištěných nukleí, která musí být rozdrcena v mísiči s citronovou šťávou (1-2 lžícemi) a můžete také přidat vodu. Osušte omáčku podle chuti. Chcete-li mít pikantní chuť, vložte pažitka do mixéru. Hustota omáčky je řízena množstvím vody, která se do ní nalije. Pokud je to husté, můžete ho použít jako pastu na chleba.

Salát lze připravit na strouhaní pro korejské mrkve. Třejeme zeleninu (okurku a mrkev), nakrájíme cibuli a kopr, mícháme všechny přísady, přidáme ocet, olej, sůl a pepř. Zde je naše jídlo připravené.

Salát «Fitness»

Z okurky a mrkve můžete připravit ohromující salát "Fitness". K tomu potřebujeme:

1. Dvě mrkev.
2. Jedna nebo dvě okurky.
3. Černý pepř.
4. Slunečnicová jádra - 25 g.
5. Pepř mletý červeně.
6. Lžíce sójové omáčky.
7. Lžíce citrónové šťávy.

Pro ženy v domácnosti, které se zajímají o to, jak vařit lahodnou zeleninu, salát "Fitness" doplní pokladnu. Obsahuje mnoho vlákniny a živin, které jsou nezbytné pro normální život.

Salát s omáčkou na bázi směsi papriky, olivového oleje a česneku. Tento záliv dává pikantní chuť zelenině. A slunečnicová jádra dělají nádobu speciální. Před přípravou osiva je nutné ho vysušit v pánvi.

Čerpání paliva se připravuje zcela jednoduše. Chcete-li to udělat, promícháme sójovou omáčkou, citronovou šťávou a olivovým olejem, přidáme červený a černý pepř, trochu cukru a česneku, projdeme lisem. Mrkev a okurka nakrájíme na tenké proužky, přidáme pražené semínky a sezoníme omáčkou. Lahodný salát je připraven k použití.

Salát z kapusty a mrkve

Chutné zelí je nejlepší základ pro každý salát. Je relevantní kdykoli během roku. Chcete-li připravit pokrm, potřebujete velmi málo času a v důsledku toho získáte skvělý a užitečný salát.

Složení:

1. frac12 - malá hlava kapusty.
2. Jablko.
3. Mrkev.
4. Polovina žárovky.
5. frac14-lemon.
6. 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.
7. Cukr na špičce lžíce.

Nakrájeli jsme zelí a dali jsme je do hlubokého jídla, aby bylo později pohodlnější smíchat. Pak nakrájíme cibuli s velmi tenkými prsteny, prakticky není v salátu, ale dává zvláštní chuť. Troupeme mrkev a posíláme ji do misky na salát. Přidejte sůl a změňte všechny přísady, aby salát byl šťavnatější. Dále jemně nakrájejte jablko a pošlete ho na zbytek zeleniny. Nyní nechte salát trochu osotit a přidejte trochu cukru. K zelenině je třeba přidat citrónovou šťávu, aby jablko neztmavovalo. Salát naplníme rostlinným olejem. Pokud chcete, můžete přidat trochu čerstvé zeleniny.

Grilování zeleniny

Grilovaná zelenina je vynikající alternativou k vypráženému jídlu. Můžete je vařit v přírodě a doma. Podle obsahu užitečných látek nejsou tyto produkty nižší než ty čerstvé. Zeleninu lze připravit na grilu, grilu a špejlech.

V přírodě můžete udělat skvělý grilovaný salát. Letní pikniky nejsou nikdy bez ohně. Často se lidé pokoušejí smažit maso a zelenina se může stát vynikajícím přídavkem.

Složení:

1. Jedna cuketa nebo cuketa.
2. Dvě papriky (sladké).
3. Víno z cherry rajčat.
4. Dvě lilky.
5. Žárovka.

Pro marinádu budete potřebovat:

1. Lžíce cukru.
2. Jeden litr vody.
3. Sůl, pepř.
4. Lžíce medu.

Pro glazuru:

1. Olivový olej - 5 lžící. l.
2. Sůl.
3. Lžíce medu.
4. Pepř.

Pro doplňování paliva:

1. Olivový olej - 2 lžíce. l.
2. Čajová lžička medu.
3. Zelení.
4. Čajová lžička balsamikového octa.

Pepř se čistí ze semen a nakrájí se na desky. Kukuřice a lilek jsou moje a nakrájíme na plátky (nebo talíře). Zeleninu vyplňujeme marinádou po dobu půl hodiny.

Ohříváme grilovací pánnu, nalijte olej a rozemleteme výrobky. Smažte je na několik minut na každé straně. Pepř dává do sáčku asi deset minut a po něm odstraníme slupku. Pak nakrájejte zeleninu a cibuli na poloviční kroužky. Nyní můžete začít s doplňováním paliva. Smíchejte olej, ocot a med. Veškerá zelenina se mísí v nádrži, připravuje se připravovanou směsí a cibule přidá se bylinkami. Naše grilovaná zelenina je připravená.

Vytvoření zeleniny na grilu

Jak chutné vaření zeleniny? Speciální chuť jsou pokrmy připravené na grilu. Z pečené zeleniny můžete udělat vynikající salát.

Pro vaření budete potřebovat:

1. Pečené rajčata, cuketa, papriky na grilu.
2. Mozzarella - 50 g.
3. Cedrové ořechy - 50 g.
4. Dvě lžíce octa.
5. Sůl.
6. Lžíce octa.

Ve salátové misce smícháme zeleninu s ořechy a mozzarellou. Nádoba je naplněna směsí oleje, kousnutí a soli. Není nic jednoduššího než vaření zeleniny na grilu. Recepty jídel založených na použití pečených výrobků, velmi chutné, protože mají zvláštní chuť. Jsou doplněny všemi druhy omáček a dresinků.

Brambory pečené se sýrem

Brambory pečené na dřevěném uhlí se mohou stát skvělou přílohou pro maso. Pro přípravu těchto výrobků:

1. Slanina - 6 plátků.
2. Sýr - 70 g.
3. Česnek - 2 hřebíčky.
4. Brambory - 7 ks.
5. Sůl.
6. Tymián.

Můj brambor a nakrájíme na dvě části, z nichž jeden dáme kousek sýra a tenký kus česneku. Druhou polovinu položíme na špičku a zabalíme do plátku slaniny a přidáme větviček tymiánu. Každý brambor je zabalen do fólie a posílá se do grilovací pánve. Pečte nádobí po dobu čtyřiceti minut.

Brambory na špízy

Mladé brambory je možné pečeme na špízy se slaninou. Pro vaření budete potřebovat:

1. Salo - 150 g.
2. Brambory - 0,5 kg.
3. Česnek - 4 ks.
4. Olivový olej.
5. Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.
6. Listová vavřínka.

Před přípravou špejlíků je nutné ponořit do vody. Moje brambory a sušené, děláme v něm díry s nožem. Smíchejte sójovou omáčku a máslo v hrnci, namočte brambory do roztoku a nechte jej půl hodiny. Po 30 minutách mohou být hlízy odebrány a sušeny pomocí ubrousků.

Salo nakrájíme na tenké talíře. Pak na bramboru nakrájíme brambory, střídající se s kousky slaniny a česneku. Skončíme pokrm, dokud nebude připraven na grilu.

Sautéed zelenina

Neméně chutné pokrmy z smažené zeleniny. V arzenálu každé hostitelky by měly být zeleninové recepty pro všechny příležitosti. Vynikající letní jídlo se může stát sušenou, pro přípravu které se hodí téměř jakákoliv zelenina, která je k dispozici v chladničce. Saute lze pečeme v troubě nebo v pánvi. Hlavním rysem nádobí je to, že zelenina je dušená ve vlastní šťávě a zároveň si uchovává všechny užitečné vlastnosti.

Složení:

1. Zucchini.
2. Zucchini.
3. Pepř je červený.
4. Štipka oregano.
5. Sůl.
6. frac12 - čajová lžička česneku.
7. Čajová lžička cibule.

Všechny mé zeleniny a sušené ručníky. Dýně a cukety nakrájené na tenké kroužky a pepřové plátky, které před tím odstranily semena. Na vyhřívané pánvi s olivovým olejem rozmetáme zeleninu, přidáme česnek a cibuli prášek, sůl, pokryjeme víkem a vaříme na velmi nízkém ohni po dobu sedmi minut. Připravená jídlo se podává v horkém stavu na stole. Pokud je to požadováno, můžete jej zdobit zelenými barvami.

Kukuřice se sezamovými semínky

Cuketa lze vařit báječný přílohu, která bude skvělý doplněk k masu a rybám.

Složení:

1. Džusy - 2 ks.
2. Sezam - 150 g.
3. Jedno vejce.
4. Rostlinný olej.
5. Sůl.
6. Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.
7. Škrob - 4 lžíce. l.

Zucchini mytí a sušené ručník, a pak nakrájíme na prsteny. V jídle vylejte sójovou omáčku a promíchejte s škrobem, přidejte vejce. Všechny přísady protáhněte, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Položíme cuketu do misky a promícháme ji. Předehřejte pánvi na středním ohni a přidejte rostlinný olej. Pak jeden po druhém vyndáme plátky z cukety z pánve, vložíme je do sezamu a vložíme do pánve na smažení. Smažte každý kus ze dvou stran, dokud nebude lehce zbarven.

Brambory s lilek

Zatímco mluvíme o tom, jak lahodně vařit, stojí za to pamatovat si misku jako brambory s lilkem. Pro přípravu potřebujeme:

1. Lilek - 2 kusy.
2. Cibule - 2 ks.
3. Brambory - 5-6 kusů.
4. Mrkev - 1-2 ks.
5. Koření a sůl.

Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na pásy, pak je posíláme do pánve na smažení s rostlinným olejem. Pak jsou lilečky nakrájeny na poloviční kroužky a mrkve se třejí (můžete je nakrájet na plátky).

V polovině vaření mrkve na loď brambory, ao něco později přidat lilek. Švestkovou zeleninu podle chuti, pravidelné míchání. Po deseti minutách můžete přidat zeleninu do cibule. Miska je přinesena do připravenosti, po které necháme vařit. Za pět minut se dá dát na stůl. Tato verze vaření zeleniny je mnohem zajímavější než obyčejné smažené brambory.

Namísto následného slova

V našem článku jsme přinesli jen několik pokrmů ze zeleniny. Recepty jsou poměrně jednoduché a nevyžadují výrazné výdaje. Zelenina je pro nás hlavním jídlem a zdrojem vitamínů. Z nich můžete vařit vynikající saláty, občerstvení, přílohy. Neváhejte bez nich a vaření prvních jídel. Zelenina je tak všestranná, že pomocí nich můžete získat různé pokrmy, které kombinují přísady a koření s různými omáčkami a kořením. V naší každodenní stravě musí být přítomen potřebný počet. Proto by měla mít každá žena v domácnosti dostatek zelených receptů na všechny příležitosti.