Jazyk kódu: co je, jak vařit, užitečné vlastnosti

Racionální výživa je zárukou zdraví a krásy. Správná nabídka by měla být různá a vyvážená, s dostatečným obsahem bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Jezte lépe častěji v malých porcích, pravidelně, současně. Pokud chcete zhubnout, musíte přehodnotit své stravovací návyky a nahradit své oblíbené rychlé občerstvení kaše, zeleninou, vařeným masem a rybami.

O výhodách tresky obecné

Jídla z tresky jsou dobrou volbou pro dietní menu. Obsahuje minimální množství kalorií, které jistě ocení lidé, kteří chtějí zhubnout.Velké množství vitaminu A a E je přínosné pro krásnou pleť, vlasy a nehty. Retinol, jak je známo, přispívá k krásnému rovnoměrnému opálení a u těchto ryb je víc než dost.

Je dobré používat nejen filé, ale i tresku jako potravu. Tam je spousta fosforu v obratlů, který je nezbytný pro tvorbu muskuloskeletální tkáně. Proto odborníci na výživu doporučují, aby vývar a polévka používala celou tresku. Její cena je nízká, kolem 220 rublů na kilogram a zisk na milion. Lidé na severu dlouho považovali játra tresky za "léčbu všech nemocí" a užívali ji jako doplněk vitamínů po celý rok.

Ne tak dávno se na webu objevily recepty na pokrmy, které obsahovaly kód jazyka. Co to je a co jí? Tato pochoutka je docela populární v Norsku. Ve skutečnosti to není jazyk, ale maso ze spodní čelisti. Taková buničina se extrahuje ručně, takže její cena je dražší než cena filé. Je vykostěná, velmi jemná, měkká a bohatá.

Pokrmy z tresky jsou nejlepším řešením pro ty, kteří jedou na různých indikacích. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je tato ryba indikována pro cukrovku, obezitu, zadržování vody, alergie, různé kožní nemoci. Bílá barva je spojena s vysokým obsahem bílkovin. Je snadné trávit a dokonale vyhovuje těm, kterým je maso kontraindikováno. Kolagen ve velkém množství pomáhá posílit vlasy, nehty, obnovu pokožky.

Příznivcům menu ryby doporučujeme vyzkoušet jazyk tresky. Co to a jaké nádobí lze připravit, řekneme v tomto článku. Jsou neuvěřitelně chutné, zdravé a snadno se připravují. Ale chutné jídlo, jak víte, nejenže zvedne náladu, ale také nás ztěžuje.

Co můžete vařit z jazyka tresky

Treska je vynikajícím řešením pro dietní menu. Navíc, že ​​má spoustu užitečných látek, je nízkokalorická, neuvěřitelně chutná a hlavně je snadné vařit. Pro změnu můžete také použít jazyky tresky. Kromě smažení v těstě nebo strouhaní jsou dušené ve šťávě, uzené, vařené pro saláty a uvařené u ucha. Mimochodem, je to neuvěřitelně jemné a bohaté. Z dresinků jsou vhodné různé omáčky a byliny, zakysaná smetana, majonéza.

Norský salát

Složení:

- kód jazyka - 500 g;

- cibule modrá - 1 kus;

- hruška zelená - 1 kus;

- vejce - 2 kusy;

- cherry rajčata - 6 ks;

- granát - frac12 kusů;

- jogurt je nízkotučný - 8 lžící. l;

- vápno - frac12 kusů;

- listy hlávkového salátu;

- kopr;

- bobkový list;

- mrkev;

- paprika.

Dnes je jazyk tresky velmi populární. To je známo mnoha gurmánům. Pokud nejste jedním z nich, zveme vás k nástupu. Při této příležitosti připravujeme lahodný salát. Začneme kupovat zmrazené jazyky v supermarketu, vaříme je ve vařící vodě s přídavkem mrkve, pepře, bobkových listů, ochladíme a rozdělíme na malé plátky. Cibule řezané na kroužky. Je lepší používat modrou barvu - bez hořkosti. Pokud tomu tak není, můžete jej vyměnit za obvyklý, ale pak jej musíte předat vroucí vodou. Zůstane šťastný a nepříjemná pachuť zmizí. Vařte vajíčka, jemně nakrájíme a přidáme na ryby. S hruškami odstraňujeme kůru a semena, nakrájíme na plátky a posíláme na jazyky a vejce, naplníme jogurtem smíchaným s koprem a sůl. Na širokém pokrmu položíme listy salátu, nahoře - šéfkuchař ryby. Posypeme se semeny z granátového jablka, na stranách vyzdobíme cherry rajčaty a limetkami. Před podáváním musíte trochu vychladnout.

Výběr užitečného

Aby bylo jídlo zábavné a dobře vstřebané tělem, musíte ho řádně připravit. Například oblíbená zapečená treska se sýrem může vést k trávení a dalším nepříjemným následkům. Proto je lepší upřednostňovat pokrmy z vařených nebo dusených ryb, které nahrazují těžké potraviny lehčími, například zeleninou a zeleninou. V letním horku jsou studené polévky velmi oblíbené. Jsou nízkokalorické, pomáhají ochlazovat a nasycovat tělo užitečnými látkami. Nabízíme vaření aromatických polévek z ryby. Ve svém složení - jazyk tresky. To je pro mnohé mnoho tajemství. Musíte se pokusit pochopit, jak je to chutné. Tak pojďme začít.

Treska z tresky obecné se záložkami

Produkty:

- treska nebo jiné bílé ryby - 500 g;

- jazyky tresky - 300 g;

- hlava tresky obecné;

- žárovka;

- pór;

- petržel;

- celer;

- pepř s hráškem;

- mrkev;

- rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. l;

- bílé víno - 1 položka;

- mléko - 150 ml;

- fenykl;

- citrónová kůra;

- mouka - 2 lžíce. l.

Jedná se o levný pokrm. Kromě toho, pokud si koupíte celou tresku, cena je vždy nižší než u jednotlivých zpracovaných kusů filé, asi 50-70 rublů / kg. Zde používáme všechny jeho části: hlava, ocas, jazyk a hřeben. Vymažeme jej na konci. Taková polévka je mnohem chutnější a užitečnější. Takto vařte tresku se zeleninou, dokud nebude hotová. Potom ryby odstraňte, vyčistěte z kostí, nakrájíme na plátky. Vyčistěte filtr, přidejte víno a rajčatovou pastu, přivedete k varu. Smíchejte mouku s mlékem a nasypte tenký prach do vývaru přes sítko. Abychom nevytvořili hrudky, neustále se mísíme. Když se polévka ztuhne, vyjměte z desky, přidejte ryby, nakrájenou petrželku, fenykl a citronovou kůru. Toto jídlo je studené. Můžete přidat pšeničné omáčky.

No, to je všechno pro dnešek. Doufáme, že pokrmy z jazyka tresky mohou diverzifikovat denní menu a stát se oblíbeným jídlem vaší rodiny.