Kalorický obsah mléčných klobás ve vařené formě

Klobásy nazývané produkt z jemně mletého mletého masa. Takové uzeniny musí být před konzumací vařeny. Existuje mnoho odrůd klobás, které jsou odlišné mleté ​​maso, recept na vaření. Některé z nich jsou doporučovány k použití v dětských a dietních pokrmech. A existují odrůdy s množstvím koření, tuku, koření, takže tyto produkty mohou spotřebovávat jen dospělí. Perfektní způsob, jak jíst všechny mléčné klobásy. Jsou lahodné a bezpečné. Obsah kalorií v mléčných klobásách umožňuje jejich pravidelné zařazování do stravy.

Kalorická hodnota

Pro přípravu produktu se používá maso zvířat a drůbeže, které jsou důkladně rozdrceny. Teprve před tím se vaří, přidá beztukové suché mléko. Jaký je obsah kalorií mléčných klobás? Je to 296 kcal na 100 gramů. Nutriční hodnota produktu zahrnuje:

• Proteiny - 11 g.
• Tuky - 28 g.
• Sacharidy - 0 g.

Obsah kalorií mléčné klobásy 1 ks. je asi 133 kcal. Nyní existují i ​​bezohlední výrobci, kteří používají škodlivé přísady, látky zlepšující chuť a regulátory kyselosti místo klasických receptů na levnější výrobky. Obsah kalorií dvou klobás s mlékem bude asi 266 kcal. Ale v závislosti na výrobci se tento indikátor může lišit.

Lidé, kteří jsou dietní, obvykle věnují pozornost obsahu kalorií mléčných klobás. Může se zdát, že produkty povedou ke ztrátě hmotnosti, ale tento názor je nesprávný. Jeho poškození není v obsahu kalorií, ale v obsahu sójových bílkovin a škrobu.

Klobásy v těstě

Mnoho lidí jako párky v těstě. Je to chutné a pohodlné. Ale je to užitečné pro zdraví? Časté používání tohoto pokrmu bude určitě ovlivňovat číslo. Kalorický obsah mléčných klobás v těstě činí až 370 kcal. Tento indikátor závisí na typu testu.

Obvykle v takovém pečení používají chléb, máslo a droždí. Obsah kalorií v produkci vařeného v peci je nižší než obsah pražené. Pokud bylo použito vločkové těsto, pak je tato hodnota 400 kcal.

Užitečné vlastnosti

Produkty lze vařit nebo smažit v pánvi. Je připravena snadno a rychle, takže je vždy v poptávce. Pouze je třeba mít na paměti, že obsah kalorií v klobásách z mléčných vařených je nižší než u smažených. Výhodou je přítomnost vitaminu PP - 23%, fosforu - 19,9% a sodíku - 62,1%.

Existuje mnoho receptů, kde se používají mléčné klobásy. Můžete udělat americký hot dog nebo pečivo v testu. Pokud je nakrájený jemně a přidá nějaké syrové vejce, zelenina, nakrájené rajčata, bulharské papriky, pak vyjde vynikající omeleta. Můžete vařit a další pokrmy, měli byste používat pouze svou představivost.

Škodlivé

Produkt má také negativní vlastnosti. Tam je hodně debaty o jeho kvalitě. Odborníci na výživu se domnívají, že produkt není dobrý. Pokud se seznámíte s jeho složením, můžete se setkat s chemickými složkami a složkami. Jedná se o dusičnany, fosfáty, přísady, příchutě chuti.

Harm je vidět pouhým okem. Kalorický obsah vařených klobás je nižší než ostatní masné výrobky. Proto se mnozí lidé domnívají, že je lepší vařit klobásy než vytvořit něco jiného. Harm je v obsahu sójových bílkovin a škrobu.

Výběr

Je důležité vybrat správné klobásové mléčné výrobky. Obsah kalorií na 100 gramů se může mírně lišit v závislosti na složení. Je třeba zakoupit výrobek vyrobený v souladu s normou GOST 23670-79. Pouze je třeba vzít v úvahu, že podle tohoto dokumentu je povoleno přidávat E-250 a tato složka je toxická pro tělo. Proto musíme hledat produkty bez této látky. Výrobky vyrobené podle specifikací nejsou příliš vysoké kvality. Rovněž je třeba zvážit následující doporučení:

• Kvalitní produkt by měl mít jemně růžovou barvu. Pokud existují jasné skvrny, znamená to použití barviv. Rovněž odstín by měl být v celém výrobku stejný.
• Přírodní klobásy mají suchý a hladký povrch. Přítomnost poškození a lepivý hlen je známkou jejich znehodnocení.
• Výrobky musí být elastické. Když je stisknuto, obnoví tvar. Pokud se klobása rozpadne, je v ní hodně škrobu.
• Nápisy "Speciální" a "Krém" označují nejvyšší stupeň, takže tento výrobek bude nejvyšší kvality.
• Balení musí být kompletní, suché a čisté. Přítomnost vlhkosti je symbolem narušení vaření.

Plášť je přírodní, celofán a umělý film. První druh je považován za nejdražší. Taková skořepina se při tepelném zpracování nerozbije. Je důležité dbát na složení, skladovatelnost, podmínky skladování, protože na tom závisí jakost klobás.

Skladování

Produkt uchovávejte maximálně 15 dní. Doporučuje se, aby nebyl ve velkém množství zakoupen. Produkty pro distribuci hmotnosti jsou uchovávány po dobu 3-5 dní a v upravené plynné atmosféře se tato doba prodlužuje na 35 dní.

Výrobek ve vakuovém obalu je uchováván po dobu 15-20 dnů a po jeho otevření - 1-3 dny. Klobásy jsou podléhající zkáze a pokud nejsou označeny trvanlivostí, neměly by být vybrány.

Domácí vaření

Domácí výroba je mnohem chutnější a užitečnější. Stačí si připravit přírodní ingredience a dát tomuto procesu trochu času. Pro přípravu kvalitní domácí klobásy vyžadovat maso (1 kg), vejce a mléko (1 šálek) máslo (100 g), sůl, muškátový oříšek. Vyčištěné a promyté střevní střeva jsou také potřebné.

Z masa připravte siřičku, která by měla být malá a homogenní. Může být několikrát procházen mlecím strojem. V mlce by měly být přidány další přísady, pečlivě míchat vše. Maso by mělo být umístěno do chladničky po celou noc.

Pak se vnitřnosti musejí plnit mletým masem. Pro tento účel je vhodnější použít speciální trysku pro klobásy nebo jiný nástroj. Mělo by být sledováno, že v skořápce není žádný vzduch, ale také není potřeba utáhnout střevo příliš. Po naplnění jedné klobásy je nutné utěsnit konec nití nebo uzlem. Pak musíte udělat několik děr v střevě, abyste odstranili vzduch. Vařte domácí produkty asi 35 minut ve slané vodě.

Pravidla vaření

Skladování produktů musí být tepelně ošetřeno. Chcete-li zlepšit její chuť, stejně jako ochranu proti patogenům, musíte vědět, jak vaří. Klobásové výrobky se vkládají do čisté vody, zapálí na sporáku a po varu vypnou.

Vařte několik minut, které potřebují, pokud není známo, kolik a za jakých podmínek byly uloženy. Ve vroucí vodě obvykle dochází k prasknutí uzenin, kvůli ztrátě jejich chuti. Abyste tomu předešli, musíte je nejprve propíchnout vidličkou na několika místech.

Musím odstranit shell?

Plášť je hlavní obtížnost vaření. Je-li to přirozené, můžete produkty s ním vařit a nejprve je třeba odstranit umělé. V opačném případě produkt nestrávit.

Polyethylenové obaly se snadno vyjmou z klobás, stačí je nakrájet troškou nožem. Umělá skořápka se odstraňuje obtížněji, zejména po varu.

Co můžete kombinovat s klobásami? Jako vedlejší pokrmy jsou vařené těstoviny, špagety, bramborové a hrachové pyré, pohanka a perlový ječmen perfektní. Kombinujte klobásy se zeleninou. Dělají rychlé snídaně, například omelety. Výrobky se používají při přípravě pekařských výplní. Použití klobásy by mělo být mírně, a pak nebude škoda.