Polévka s pohankou: recepty na vaření

Pohanka je užitečná obilovina, která nemá žádné kontraindikace k jídlu. Každý známý kaše z této obiloviny je vynikající variantou druhého jídla, které lze konzumovat na oběd, a na snídani, pokud se vaří na mléko.

Ale můžete vařit polévku s pohankou, což je ideální pro oběd. Proto, pokud jste unavení z obvyklé pohankové kaše, pak použijte jeden z prezentovaných receptů, které dávají krupici novou chuť.

Kuřecí polévka s pohankou

Krupice jsou hlavní ingredience, která tvoří polévku. S jeho použitím můžete vařit prostou kuřecí polévku s pohankou, která je bohatá na bílkoviny a vlákninu. Zásoba pevnosti a zdraví je zaručena.

• kuřecí filet - 400 gramů;
• pohankové krupice - 100 gramů;
• bramborové hlízy - 4 ks;
• hlava cibule - 1 ks;
• voda - 3 litry;
• mrkev - 1 kus;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• peří jarní cibule, kopr;
• sůl a pepř.

1. Filé z drůbeže jsou zbaveny mastných zbytků a nalévány do tří litrů vody a posílány do sporáku k vaření. Nebude to trvat déle než 40 minut.
2. Z loupané cibule a mrkve pečeme v rostlinném oleji.
3. Pohanka se vypláchla (v případě potřeby pak roztřídila).
4. Brambory jsou nakrájeny na kostky.
5. Vařené kuřecí maso se odebírá z vývaru a na oplátku se brambory a pohanka spustí do pánve.
6. Zatímco brambory a obiloviny jsou vařené, filé se změní na kostky.
7. Po 20 minutách, po zavedení brambor a pohanky, snižte teplo na minimum. Do polévky nakrájejte kuřecí kousky a jemně nasekané zeleniny.
8. Pod víkem se potřísní další 5 minut a vypne se.

Kuřecí polévka s pohankou je připravena k použití. Je to lepší po přípravě, protože to není tak chutné.

Houbová polévka s pohankou

Tato verze prvního jídla je skvělá pro ty, kteří mají půst. Pro houbovou polévku s pohankou se hodí jak čerstvé, tak zmrazené houby. Je lepší, pokud jsou to houby nebo ústřicové houby.

Takže pro přípravu je nutné:

• žampiony - 500 gramů;
• pohanka - 200 gramů;
• voda - 3 litry;
• hlava cibule - 1 ks;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l;
• brambory - 4 kusy;
• sůl a koření - chuť;
• jakékoliv zeleniny a chuti.

1. Nalijte určité množství vody do hrnce. Přiveďte k varu, a poté, co začal proces, se nalije sójová omáčka.
2. Po 2 minutách pošlete nakrájené brambory.
3. Na dalším hořáku ohřejte pánvi.
4. Cibule nakrájená na malé kousky, houby - talíře.
5. Nejprve položte luk do pánve a smažte až do zlacení. A poté jsou žampiony posílány na cibuli. Všechno bylo zbarveno 7 minut.
6. Pohanka a cibule-houbový dresink je hoden do pánve.
7. Polévku podsalivayut ochutnat, přidat své oblíbené koření.
8. 20 minut vařte a vypněte.
9. Již v připravené polévce nalijte jemně nasekané zeleniny.

Bramborová polévka

Polévka s pohankou a bramborami je nejjednodušší verze tohoto pokrmu. Nevarte to dlouho, pokud nepoužíváte maso jako složku. Zvažte recept na polévku s pohankou a brambory bez masného vývaru.

Bude trvat:

• pohánka - 100 gramů;
• brambory - 3 ks;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• slunečnicový olej - 2 lžíce;
• vejce - 1 kus;
• sůl a koření.

Příprava:

1. V připravené hrnce položte pohanku a nakrájené brambory. Přiveďte k varu a snižte teplo.
2. Mezitím, zatímco brambory a obiloviny chřadnou v hrnci, udělejte pečeně z cibule a mrkve v rostlinném oleji.
3. Připravená pánvička se přidává do pánve, sůl, ochucená kořením.
4. V hlubokém talíři porazíme vejce a pošlete ho na polévku. Mícháno.
5. Vypusťte polévku a nechte ji naplnit.

Stejně jako u tohoto receptu můžete vařit polévku z kukuřice, která nahrazuje brambory specifikovanou zeleninou.

Pohanková polévka pro hubnutí

Dietní polévka s pohankou je vhodná pro kojeneckou výživu a pro ty, kteří chtějí trochu uvolnit stravu.

• pohánka - 150 gramů;
• 2 litry vody;
• 4 brambory;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• petržel, sůl.

1. Pohanková krupice se vybírá z odpadků, umyje se a nalití se teplou vodou po dobu 1 hodiny.
2. Brambory, cibule a mrkev jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky.
3. Dali vodu do ohně k varu.
4. Jakmile začne proces varu, zelenina a obiloviny jsou okamžitě vloženy do hrnce.
5. Odkryjte průměrný oheň a vařte polévku s pohankou 20 minut.
6. Na konci vaření sůl a nalijte hrst zelených.

Polévka s hovězí vývar

Pro ty, kteří mají rád polévku silnější, mohou být vařené s hovězím masem. Masová polévka s pohankou může být připravena z filé, masa na kosti nebo jiné části hovězího masa. Při vaření takového vývaru však nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu.

• voda - 2 litry;
• pohánka - 100 gramů;
• brambory - 3 kusy;
• libra hovězího masa;
• mrkev a cibule každý 1 kus;
• Slunečnicový olej - lžíce;
• sůl a koření - chuť.

1. Maso se umyje, film se odstraní. Nakrájejte na kusy středního rozměru, vložte do hrnce, nalijte vodu a ohřejte na 2 hodiny. Při procesu vaření vývaru nezapomeňte zbavit vroucí pěny.
2. Brambory jsou rozdrceny na kostky nebo brusochki.
3. Cibule s mrkví jsou také mletá.
4. Cibule vyhřívaná olejovou miskou rozmetřete cibuli, smažte na 2 minuty a přidejte mrkev.
5. Po 2 hodinách, kdy se maso vaří, může být vývar filtrován. V připraveném vývaru položíme brambory s pohankou. 20 minut vaříme a vložíme pánvi do hrnce.
6. Vypusťte polévku s pohankou, když vařené brambory. Již v hotové nádobě přidávejte sůl, koření a byliny.

Recept na vícenásobné

K dispozici je také recept na polévku s pohankou speciálně pro multivarku. Fanoušci tradičního způsobu vaření se mýlí, když říkají, že v tomto přístroji bude nádobí bez chuti. Naopak multivariát bude bohatší polévku z pohanky. Takže zapište recept.

• sklenici pohanky;
• mrkev v jediné kopii;
• polovina kuřecího těla nebo dolní končetiny;
• sůl a koření podle chuti;
• cibule cibule;
• několik brambor;
• rostlinný olej.

A nyní fáze přípravy:

1. Nejprve je třeba připravit zeleninu. Brambory jsou nakrájeny na kostky, cibule jsou jemně rozkrájeny a mrkev mohou být strouhány a mohou být nakrájeny na tenké plátky.
2. Vařené kuře a nakrájíme na menší kousky.
3. Nyní je dno misky multivach rozmazáno malým množstvím rostlinného oleje. Pro zahřátí nádrže nastavte režim "Chladnutí".
4. Dále v misce ležel zelenina - cibule a mrkev, smažte na několik minut, a pak se šíří kuřecí kousky.
5. Po několika minutách se obsah multivarky nalije vodou, následuje brambory a pohanka.
6. Uzavřete multivark a vložte jeden z vhodných režimů: "Quenching", "Varka", "Soup" nebo "Multipovar". V každém případě se polévka vaří po dobu 1 hodiny.

Jakmile multivarke přestane vařit, otevřete víko a dát polévku trochu "jít pryč". Pak můžete začít jíst.

Pohanková polévka s karbanátky

Fanoušci polévky s masovými kuličkami ji mohou diverzifikovat přidáním pohanky. Polévka pohanky bude výživnější a užitečnější. A pokud přidáte lžíci zakysané smetany a hrst zelených plátků do servírovací talíře, bude velmi obtížné odtrhnout od takového nádobí.

Tak, jak vařit polévku s pohankou a masové kuličky?

• půl kilo připraveného hovězího masa;
• 1 šálek pohanky;
• voda - 3 litry;
• česneku - 2 lobule;
• 1 zralá mrkev;
• 3 ks rajčat;
• 1 vejce;
• sladká paprika;
• cibule - 2 kusy;
• sůl, zelenina a paprika.

Velmi bohatá kompozice zaručuje neuvěřitelně vynikající první kurz.

1. Nejprve umyté pohanky, nalít je se třemi litry vody a zapálit.
2. Cibule, mrkev a paprika jsou jemně nakrájeny a položeny na pohanku v hrnci.
3. Rajčata jsou na tahu. Oni jsou nakrájeni na kostky a okamžitě vrhnu do "společného hrnce".
4. Nyní, při přípravě zeleninové části polévky s pohankou, musíte udělat masové kuličky. Za tímto účelem se k připravovanému tuku přidávají jemně nakrájená cibule, sůl a koření.
5. Jakmile se voda vaří v hrnci, sníží se masové kuličky malých rozměrů.
6. Polévku polévejte dalších 10 minut a vypněte.

Jak již bylo zmíněno výše, k polévce se dá přidat zakysaná smetana a zelenina. Neuvěřitelně výborná polévka. Zkuste to.

Několik tipů pro vaření

Recepty polévek s pohankou, které jsou uvedeny v článku, jistě najdou svého milence. Ale aby se nádobí dostalo dobře, stojí za to poslouchat rady zkušených kulinářských odborníků.

1. Aby to přehánět s množstvím pohanky, a nakonec nedostal kaše místo polévky, by měla být v souladu s poměrem: 4 litry vody, 200 g pohanky.
2. Polévka vývar se získal čirý a čistý (v případě, že špatně vyprané pohanka), na začátku vaření ve vodě, je snížen celou hlavu cibule, které jsou odstraněny na konci procesu vaření.
3. Chcete-li udělat polévku s pohankou více voňavá, pak před odesláním krupice na vodu, je smažena ve smažení na pár minut bez oleje.
4. Je-li polévka vařená v masový vývar (proto se mu nedostane tuk), pak na začátku vaření v pánvi položit mrkev a cibuli.
5. Pohanka krémů se vaří 20 minut. Navíc absorbuje tekutinu i tehdy, když již zvětšila. Proto by měl být přidán do polévky s bramborami.
6. Krupici ještě můžete vařit předem a připraveni přidat na polévku na konci přípravku.
7. Pohanka je jednou z mála obilovin, která je kombinována s velkým množstvím potravin: maso, zelenina.
8. Zlepšit chuť polévky bude možné, pokud před porci, dát do ní lžíci zakysané smetany a zeleniny.

Po těchto doporučeních můžete ochutnat lahodnou polévku s pohankou.

Závěr

Polévka s pohankou - to může být vynikající, a to i přes jednoduchost ingrediencí. Výhody takového jídla jsou nepopiratelné. Je vhodný pro dětské menu, pro ty, kteří ztrácejí váhu a pro půst. Univerzální pokrm, který lze vařit pro nejrůznější diety.