Bramborové pečivo se sýrem - recepty, metody vaření a recenze

Brambory se velmi často používají při vaření. Mnozí už nevědí, co by bez něho vařit. A někdo hledá recepty na rychlé a chutné pokrmy z této zeleniny. Bramborové kastroly

Zásady přípravy

Chcete-li připravit kastról, měli byste vybrat správný brambor. To ovlivňuje jemnost pokrmu. Nejlepším způsobem vaření je množství brambor s bílou slupkou.

Musí být vyčištěn a vařený a poté rozemlet na strouhák s velkými buňkami nebo nakrájený na kruhy.

Pro přípravu bramborové pánve se sýrem v peci by měly být vybrány mléčné výrobky z pevných odrůd. To usnadní jejich broušení na strouhací.

Také pro vaření můžete připravit čerstvé zeleniny. To dává jídlo pikantní poznámku a vůni léta.

Nejlepší pro tento pokrm je vhodné hovězí, vepřové nebo kuřecí maso. Maso může být zkroucené na mleté ​​maso nebo nakrájeno na tenké proužky nebo kostky.

Při vaření bramborového hrnce se sýrem by měla být teplota v troubě 180-200 stupňů. Doba vaření se pohybuje od 35 do 70 minut.

Potřebný inventář

Abyste mohli rychle připravit všechny přísady pro vaření, měli byste použít standardní sadu kuchyňských nástrojů.

Obsahuje:

• řezací deska;
• Šéfkuchařský nůž na zeleninu a zeleninu;
• nůž pro krájení masa;
• pekáč;
• olejový kartáč;
• řezačka univerzální;
• drtič masa;
• papírové ubrousky nebo ručníky.

Tyto kuchyňské doplňky umožňují přípravu bramborového kastrolu s mletým masem a sýrem v troubě nejen rychle, ale i správně.

Pracoviště při přípravě složek by mělo být čisté. Chcete-li to provést, po ruce byste měli mít vlhký hadřík pro včasné čištění stolu a inventáře.

Recepty

V současné době existuje velké množství receptů na bramborové pečivo se sýrem v troubě. Toto jídlo je skvělé pro každou situaci. Může se připravit na klidnou rodinnou večeři, setkání s hosty nebo na hlučné slavnostní slavnosti.

Kastrol z brambor a sýra "doma"

Pro přípravu bramborového kastrolu budete potřebovat:

• 700 g brambor;
• 10 g suchého česneku 3 nebo čerstvých hřebíček;
• 3 malé větve rozmarýnu;
• 150 ml krém s vysokým obsahem tuku;
• 270 gramů tvrdého sýra.

Z koření budete potřebovat jemnou sůl a černou (mletou) pepř.

Bramborové pečivo se sýrem v troubě je připraveno podle pokynů krok za krokem.

1. Brambory jsou oloupané, umyté a nakrájeny na tenké hrníčky. Po složení do pánve a soli (každá vrstva).
2. Česnek je vyčištěn a rozdrcen speciálním lisem nebo malým struhadlem. Pak je rozložen na brambory.
3. Stále mezi vrstvami jsou růžice rozmarýnu.
4. Sýr se jemně rozetřil a rozpadl se na brambory.
5. Veškerý obsah plechu se nalije smetanou a vloží se do trouby. Předhřívá se na 180 stupňů.
6. Po 30 minutách pečení je obsah pánve pokryt fólií a zasunut.

Po 23 minutách bude nádobí připravena, může být vyjmuta z trouby a poté podávána na stole.

Tato kastrolka je vhodná jako vedlejší pokrm pro maso: kuřecí, vepřové, hovězí a dokonale kombinované s rybami.

Kastrol s mletým masem a sýrem

K přípravě bramborové pánve s mletým masem a sýrem je třeba připravit následující produkty:

• 600 g bílého bramboru;
• 80 ml mléka se středním obsahem tuku;
• 100 g másla;
• 200 g masa se vepřovým krkem;
• 200 g hovězího masa;
• 150 g cibule;
• 70 g mouky nejvyšší kvality;
• 230 g sýrů pevných druhů;
• 50 ml slunečnicového oleje;
• 4-6 g černého mletého pepře;
• 150 g strouhanky.

Potřebujete také sůl v požadované výši.

Recept na bramborové kastroly s mletým masem a sýrem se připravuje podle následujících pokynů:

1. Brambory jsou vyčištěny, promyty a nakrájeny na středně velké kusy.
2. 1,5 litru vody se vaří v hrnci, ochucené a pak se do něj umístí brambory.
3. Maso se rozřezá na kusy 2,5 cm a prochází mlecím strojem na maso. Poté, co se mletí míchá s kořením ručně.
4. Cibule jsou vyčištěny, opláchnuty, nakrájeny na poloviční kroužky a poté smaženy v slunečnicovém oleji až do zlacení. Po přidání mletého masa a smažení do poloviny vařené.
5. Plech na pečení nebo plech se trochu zahřeje a rozmačká se kousky másla.
6. Do vařených brambor se přidává mléko a zbytky másla. Vše se smíchá, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.
7. Mouka se prosívá a stále se mísí.
8. Sýr se rozemele na struhadle s malými buňkami a kombinuje se zakysanou smetanou.
9. Polovina brambor je umístěna na plechu, rozložena po celém povrchu a posypána kusem sýra.
10. Po položení mleté ​​a pokryté vrstvou brambor. Na posledním místě je položena zakysaná smetana se sýrem.

Plech na pečení je umístěn v troubě, předehřátý na 200 stupňů. Po 40 minutách je miska připravena, lze ji vyjmout.

Před podáváním je třeba misku zdobit petrželkou nebo koprem.

Kastrol s bramborami a houbami

Bramborový hrnec s houbami a sýrem je připraven z produktů, jako jsou:

• 500 g brambor;
• 150 g hub;
• 180 g jakéhokoli tvrdého sýra;
• 1 kolekce zeleně;
• 100 ml mléka se středním obsahem tuku;
• 3 kuřecí vejce;
• 60 ml majonézy.

Z koření je nutné přidat sůl a pepř (nasekané) černé.

Připravte takový bramborový hrnec se sýrem, který lze objednat.

1. Houby se umyjí a vařou skoro do vaření. Po ochlazení a nakrájení na kusy.
2. Brambory jsou vyčištěny, omyty a vařené až do poloviny vařené. Potom je nakrájeno na kruhy (co nejtenčí) a položené v pánvi, mírně naolejované.
3. Brambory jsou položeny houby v uniformní vrstvě.
4. Sýr jemně nanesl na strouhák.
5. V samostatné misce s vysokými hranami smícháme majonézu, mléko, sýr, vejce a nakrájené zeleniny. Všechno je otřesené a smíšené, a pak ochucené.
6. Připravená omáčka nalije veškerý obsah pekáče a umístí do trouby, zahřátá na 180 stupňů.

Po 40 minutách bude nádobí připraveno. 7-10 minut před koncem vaření je kastról posypán zbývajícím sýrem.

Po uplynutí doby může být miska vyjmuta a podávána na stole. Můžete jej ozdobit čerstvými bylinkami.

Kastról bez sýra

Bramborové sýry bez sýra, ale s klobásami a jogurtem překvapí domácnost i hosty.

Můžete jej připravit z následující sady produktů:

• 500 g brambor;
• 300 g uzenin;
• 80 g rajčat;
• 2 kuřecí vejce;
• 80 ml přírodního jogurtu bez aromatických přísad;
• 10 gramů sušených bylin pro brambory.

Budete také potřebovat sůl a černý pepř v požadované výši.

1. Brambory se čistí, umyjí a rozřezávají do tenkých kruhů. Je umístěn na pekáči, dříve olejovaný.
2. Klobásy jsou vyčištěny, vařeny na polovinu, nakrájeny na kruhy a umístěny v druhé vrstvě v pánvi.
3. V oddělené talíři s vysokými hranami se mísí vejce, jogurt, sušené bylinky a koření. Vše je smícháno, dokud není homogenní.
4. Tato omáčka nalévá obsah pánve.
5. Rajčata jsou umytá, nakrájena na plátky a rozložena v omáčce.
6. Panva je umístěna v troubě, ohřátá na 200 stupňů.

Po 50-60 minutách bude nádobí připraveno. Můžete ji získat a podávat ji na stole. Tato kastrolka je nezávislé jídlo, mělo by být ozdobeno pouze čerstvými bylinkami.

Triky

Aby se bramborový hrnec se sýrem otočil zlatou krustou, měli byste misku nalít se směsí zakysané smetany (smetana, majonéza) s nastrouhaným, pevným mléčným výrobkem.

Pokud se brambory nevysílají podle předpisu, měli by být řezány velmi tenké. Takže se připraví rychleji.

Pokud se bramborový kastrol se sýrem při krájení rozpadne, pak by měl být pokrytý ručníky a odložen na 5 minut.

Při přípravě bramborových brambor používejte pouze zahřáté mléko. Pak bude mít příjemnou nažloutlou barvu.

Pokud se brambory spadnou do studené vody po dobu 2 hodin, škrob opustí a jídlo bude obsahovat méně kalorií.

Používáte-li při vaření mastné krémy a zakysanou smetanu, bude hotová miska velmi choulostivá.

O těchto pokojích reagují hostesky a kuchaři velmi dobře. Zvláště si všimnou, že jsou připraveny poměrně rychle, netrvají dlouho na přípravu produktů a přísady jsou poměrně levné.

Poznamenává se také, že kastrol je vhodný pro jednoduchou večeři nebo oběd a pro slavnostní stůl.

Recepty bramborových pekáren v peci se sýrem a bez ní se připravují velmi snadno. Současně mají pikantní chuť a neuvěřitelnou chuť. Jedním z charakteristických rysů těchto jídel je, že jejich složky jsou zaměnitelné. Například houby lze nahradit cuketa nebo lilek a naopak.