Pečená slanina v troubě: alespoň jísti rty!

Salo je tradičně spojován s Ukrajinou a Ukrajinci, jako s jeho hlavními amatérky a obdivovateli. A i když, samozřejmě, na Ukrajině, on nikdy ztratil jeho relevance přísloví: „Salo - je moc!“ Tento produkt stejně jako populární v Anglii jako „slaninou“ a pobřišnice a holeň dobře vědí, jak vařit v Německu.

Ale! Pečená slanina v troubě, ano s česnekem, ale s aromatickými bylinkami je nejlépe získaná, s ukrajinským přízvukem.

Jak pečeme válec, aby byl tenký

Pro pečení je nutné mít tenkou vrstvu s masovou vrstvou, která musí být důkladně omyta a usušena papírovým utěrkem před vařením.

Aby byla připravená nádobka dokonalá měkkost, může být vrstva lehce odpudivá a potom složena válcem.

Válka by měla být válcována co nejvíce, pak pečená slanina v troubě získává jedinečnou citlivost a chuť.

Bacon balení do fólie, je třeba vzít v dost to - dost „zabalit“ do dvou vrstev, a tuk vytvořené během pečení nenechávejte meze „kokonu“.

Vaření této nádoby by nemělo mít teplotu vyšší než 100 ° C⁰, takže tuk zůstal šťavnatý.

Ve společnosti s česnekem

Česnek, hořká a ostrá vůně, cibule - tozhehellip- Je pravda, kterou jsem chtěl zavřít oči, když do budoucna existuje možnost a velkou touhu snížit kus měkkého bílého masa sendvič s salsy klíčit.

Navíc, existují způsoby, jak se zbavit zápachu: slanina, pečené v alobalu s česnekem, a to jen vypadá dobře, ale je to voní úžasně. Česnek, který podléhá tepelnému ošetření, ztrácí ostrost a chuť a vůně, stává se voňavým a získává zvláštní vlastnost.

Ale je tu změna receptu speciálně pro milovníky česneku: zatímco zhnědnutí tuku, je třeba nakrájíme na tenké plátky 2-3 stroužky česneku, sádlo jim ready-made rohlíky a opustit „příjem“ v troubě - dát příležitost podávaného s vůní česneku.

Recepty na svátky a ve všední dny

Pečená slanina v peci vypadá skvěle a ústa se velmi rychle taví. Proto je recept tohoto jídla populární jak pro slavnostní hostinu, tak i pro neformální dietu.

Aby se pečené mléčné masa světlo poznámky, po vaření a chlazení válce v době, se umístí do chladničky: chlazené jídlo a snížit jednodušší a jeho chutnost zlepšit.

Samozřejmě, recept na zapečenou slaninu není jeden. Ve vzorku níže je nejzajímavější a nejjednodušší.

Pečená vepřová maso ve fólii

Pro vaření potřebujete nejtenčí tuk, který lze pouze nalézt (je to snadněji složitelný) - 0,5 -1 kg.

A také: hlava česneku, půl lžičky soli, mletý pepř, kopr, dva bobkový list, koření.

Čistý suchý tuk a kořeněné koření ze všech stran, česněte česnek (pokud je hustý - korku), rozlomte vavřínové listy a posypeme vrstvou.

Poté je nutné kotouč otočit svisle, pevně jej připevnit a zabalit do fólie.

Pečte asi hodinu při teplotě 150 ° C⁰.

Salo, pečené ve fólii, je jedním z nejvíce nenáročných a chutných pokrmů, které se nestydí zdobit prázdninový stůl.

«Yazyshki»

V tomto receptu jsou dvě základní a oblíbené ingredience lidí: výběr brambor a sádla. Pečená slanina v troubě má mnoho variant a tato je jedna z nejoblíbenějších.

U středně velkých brambor je nutné dělat řezy uprostřed, ale ne do konce. Ve vytvořených trhlinách položte kousek tuku (po vaření se bude dívat ven, připomínající jazyk), nakrájený česnek a koření na ochutnávku.

Pečeme 30-40 minut, v závislosti na velikosti brambor.

"Yazychki" je vynikajícím místem pro dětský stůl. Taková zajímavá salsa děti jíst s potěšením.