Pečený pollock v troubě: recepty

Rybí pokrmy byly po desetiletí velmi oblíbené mezi fanoušky zdravých potravin. Koneckonců, takové léky obsahují spoustu užitečných mikroelementů, jsou tělem rychle absorbovány a zabraňují vzniku nadměrné hmotnosti. Jednou z těchto pokrmů je pollack, pečený v troubě. Koneckonců je to mimořádně lahodná a lehká pochoutka, která se velmi snadno připravuje a chutná.

Dnes pollock je považován za cenově dostupný produkt, často se nachází v mrazácích supermarketu. Mnoho hospodyňů však ani tuto hodnotnou a užitečnou rybu nevěnuje jen proto, že nevědí, jak ji vařit. Ale ve skutečnosti je to neuvěřitelně snadné. Takže pollock, pečený v troubě, je mimořádně šťavnatý a jemný i s minimálním časem a úsilím. Tato aromatická a lahodně chutná jídlo se může stát centrální dekorací slavnostního stolu.

Mimochodem, samotná ryba je téměř zcela zbavena malých kostí, takže může být věnována dětem bez strachu. Pořád ještě nevíte, jak v troubě upečet pollock? Recepty shromážděné zde vám pomohou snadno připravit nejjemnější pokrmy a opravdu je krásně vyzdobit.

Doporučení a funkce

Samozřejmě, že ne všechny, dokonce zkušené hostesky, pollock, pečené v troubě, je to opravdu chutné. Aby výsledek skutečně potěšil vás, musíte znát jen několik důležitých tajemství. Hlavní je vhodnou volbou zdrojového produktu. Ryby by neměly být zmrazené, pokryté hlenem, žlutým a páchnoucím.

Všechny tyto faktory naznačují, že produkt není čerstvý. Od získání těchto ryb by měly být vyřazeny. Opravdu vynikající pokrm bude vycházet pouze v případě, že použijete čerstvý polokon.

Pečte ryby přednostně ve speciálním rukávu, fólii nebo krémově smetanové omáčce. Pokud vaříte výrobek příliš dlouho, ukáže se, že je suchý a není příliš chutný. To je důvod, proč je důležité dodržet čas stanovený v receptu na pollock, pečený v troubě, s fotografií.

Jasně dodržujte pokyny a nezapomínejte na malé tajemství, dokonce i nováček hosteska může vařit lahodnou misku z této ryby. Je pozoruhodné, že proces samo o sobě trvá nejvýše hodinu.

Pollock, pečený v troubě s mrkví

Taková delikatesa bude plná, něžná a voňavá. Pokud se rozhodnete hýčkat svou domácnost touto kulinářskou pochoutkou, kupte si všechny potřebné ingredience předem:

• 1 kg jatečně upravených těl polokošile z Aljašky, které jsou nejlépe řezané;
• 200 g cibule;
• 300 g mrkve;
• 100 ml mléka;
• stejné množství zakysané smetany;
• malá banda petrželky;
• 200 g tvrdého sýra;
• 20 ml rostlinného nebo olivového oleje;
• 5 g papriky;
• sůl a koření podle chuti.

Jak vidíte, na tomto seznamu nejsou žádné exotické produkty, takže vyhledávání komponent nebude těžké. Co se týče samotné ryby, je nejsnazší najít zmrazené kostry, které se často prodávají v supermarketech. Hlavní věc je kontrolovat čerstvost a kvalitu produktu.

Příprava

Nejdříve rozmrazte kostru, nejlépe přirozeným způsobem nebo ve vodě, nebo ji nechte teplo. Potom vyčistěte ryby z váhy speciálním plavákem nebo nožem. Opláchněte kostru, odstraňte přebytečnou vlhkost papírovými ubrousky a nakrájejte na malé plátky.

Plátky ryb důkladně osolíme se solí a vybranými kořením, pak odložíme půl hodiny, abychom maso marinovali.

Vyčistěte a umyjte veškerou dostupnou zeleninu. Mrkev rošt nebo na velkém strouhaní, nebo na tom, který je určen pro lahůdky v korejštině. Cibuli nakrájíme na tenké polokruhy.

Olejeme plech s olejem, rozkrájíme nakládané kousky pollack a na špičce - cibuli a mrkev. Pak mícháme v samostatném kontejneru mléko a zakysanou smetanou, přidáme papriku a naléváme směs připravených ryb. Sýrový rošt na malém struhadle a posypeme misku. Umístěte plech do pece půl hodiny při teplotě 180 stupňů. Samozřejmě, trouba musí být předehřátá. Ukončete misku s petrželkovými větvičkami. a jako příloha je nejlepší dát bramborům přednost. Ačkoli pollack, pečený v troubě, můžete sloužit a sami.

Ryby se bramborami ve fólii

Toto jídlo nepotřebuje žádné přídavky, protože je samo o sobě dost hezké. Mimochodem, je velmi snadné se připravit. Takže budete potřebovat:

• 1 kg jatečně upravených těl;
• malá banda zeleně;
• 20 ml rostlinného oleje;
• 10 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• 1 kg brambor;
• sůl a koření podle vašeho přání.

Pokud je to žádoucí, můžete doplnit lahůdku s cibulí, různou zeleninou, česnekovou nebo sojovou omáčkou, stejně jako všechny druhy bylin a koření. Například, dokonale s pollack kombinaci rozmarýnu.

Proces vaření krok za krokem

Zmrazené tělo rozmrazte a připravte se na pečení: oškrábejte, opláchněte a otřete papírovými utěrky. Rybu roztříkejte kořením uvnitř a po obou stranách. Pak posypeme citrónovou šťávou a necháme půl hodiny v horkém stavu. V tuto chvíli můžete dělat brambory: oloupejte a nakrájíme na malé kostičky nebo na tenké plátky, jak je to možné.

Po uplynutí půl hodiny přeneste rybu na olejovanou fólii, posypte zelenou zeleninou a rozdělujte brambory rovnoměrně na každé straně. Chraňte plech shora a vložte do trouby půl hodiny při teplotě 200 stupňů. Po uplynutí stanovené doby rozložte fólii tak, aby se na ryby vytvářila rudovitá, chutná kůra. A po 10 minutách vyjměte nádobí z trouby.

Přes zdánlivou jednoduchost receptury, pollock, pečený v peci s bramborami, se ukáže být neobvykle chutné a voňavé. Ujistěte se, že jste to alespoň jednou zkusili vařit, a tento pokrm budete navždy milovat.

Alaska pollack pečená v troubě s cibulí

Ryba, připravená podle tohoto receptu, má jemnou vůni a jemnou chuť. Přestože je snadné se připravit.

Seznam produktů:

• 1 kg jatečně upravených těl;
• 300 g cibule;
• 100 g mrkve;
• citron;
• 50 ml rostlinného oleje;
• stejný počet - krémová;
• malá banda zeleně;
• koření pro ryby nebo jiné koření podle vašeho vkusu.

Kuchařské zpracování

Jak je obvyklé, připravte ryby, pak rožte s vybranými kořením a nechte stranou, aby bylo maso marinováno. Cibulovou kůrou a nakrájíme na poloviční kroužky, mrkev na rožni. Smažte zeleninu v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Trvá to přibližně 10-15 minut.

Namočte fólii a vložte vařenou pečeně a nahoře položte filety polkla. Lemon řez tenké kroužky, ujistěte se, že dostat z kostí. Rozkrojte plátky citrusu po celém filé a nechte 15 minut nechat ovoce začít šťávy. Máslo také nakrájíme tenké plátky a dáme je na citron. Na posledním řádku přidejte několik větviček zelených. Fólii fólii pošlete do trouby 20 minut při teplotě 200 stupňů. Pokud chcete dát rybám zlatý odstín, odstraňte horní vrstvu pergamenu a položte nádobu na další pečení dalších 10 minut. Příprava lahodného polokluzu může být považována za dokončenou.