Jednoduché tipy nebo Jak vařit 9% ocet

Ocet je jedním z nejstarších produktů, které ve své starověku mohou soutěžit s vínem. Dokonce i dávní babylonci ji připravovali z dat. To bylo pak používáno jako koření, stejně jako antiseptik používaný v každodenním životě a medicíně. Ocet je výrobek, který obsahuje určité procento kyselina octová

Aplikace pro vaření

Ocet je už dlouho používán při vaření. Může sloužit jako koření pro různé pokrmy, slouží jako součást přípravy omáček, dresinků a majonézy, nápojů atd. V závislosti na formulaci lze použít produkt s odlišným obsahem kyseliny octové. Nejčastěji ženy používají 9 procent stolní ocot. Ale ne vždy to může být nalezeno po ruce. Poté nastává otázka, jak připravit 9% ocet. Dnes se pokusíme to pochopit.

Přepočítávací tabulka

Často se stává, že recept označuje ocet určité koncentrace, ale hosteska to nemá, ale je jiná. Zejména v takových případech byla vyvinuta speciální tabulka pro přepočet. Najdete ho téměř v každé kuchařské knize. Vzhledem k tomu, že potřebujeme devět procent octu, zvážíme, jak lze získat z produktů různých sil. K tomu nebudeme připojit celý tabulku, ale pouze analyzovat část, o kterou nás zajímá.

Tak, podle tabulky, pět gramů 9% octa - lžičku - může být nahrazen: Patnáct gramů 3%, devět gramů 5%. Patnáct g 9% octa - jedna lžíce - může nahradit čtyřicet pět gramů 3%, dvacet sedm gramů 5%, pět gramů 30% a dva gramy 70% roztoku. Sto gramů 9% octa může nahradit tři sta gramů 3%, sto osmdesát gramů 5%, a třicet gramů 30% a třináct gramů 70% koncentrátu. Jedna sklenice Dvě stě padesát gramů 9% octa může nahradit: sedm set padesát gramů 3%, čtyři sta padesát gramů 5%, sedmdesát pět gramů 30% a třicet dva gramy 70% octa.

Nyní můžete zjistit, jak připravit 9 octového roztoku z 3%, 5%, 30% a 70%. Podívejme se na některé příklady, jak to lze udělat. Musíme okamžitě říci, že v tom není nic komplikovaného, ​​hlavním úkolem je správné zachování proporcí.

Jak připravit 9% ocet ze 70%

Chcete-li připravit 9% octa, musíte zhotovit sedmdesát procent produktu a zředit ho vařená voda, množství, které nyní definujeme. Při vaření je pro výpočet speciální vzorec (algoritmus). Abyste získali správné množství octu v gramech, musíte si vzít původní množství produktu, vynášet ho podle původní koncentrace a rozdělit ho na požadovanou koncentraci. Pokusme se použít vzorec na příkladu, jak vařit 9% octa. Abyste získali takový výrobek, musíte si vzít sto gramů octa ze sedmdesát procent, rozmnožit ho sedmdesát a rozdělit devět. Proto máme: 100 x 70/9 = 778. Z tohoto obrázku je třeba odečíst sto (množství původního produktu). To znamená získání devítiprocentního octa ze 100 gramů 70 procent, musíte rozpustit podstatu šedesát sedmdesát osm gramů vařené vody. Nyní bylo jasné, jak připravit 9% ocet ze 70% podstaty.

Příklad:

Například předpis vyžaduje jednu sklenici octa 9% a kuchař má pouze 70% výrobku. Podle kuchařského stolu se sklenice 9% octa rovná třicet dva gramů esence (o něco více než dvě lžíce). Proto ve skle nalévejte o něco více než dvě lžíce esencí a přidejte vařenou vodu tak, aby nádoba byla plně naplněna.

Připravte 9% ocet od 30%

Když jsme zjistili, jak vyrobit 9 procent ocet, uděláme to z 30%. Abyste to udělali, musíte si vzít třicet procent výrobků a zředit je vařenou vodou, kterou nyní určíme.

Podle vzorce, musíte vzít sto gramů octa 30%, vynásobit to třicet a rozdělit všech devět. Proto máme: 100 x 30/9 = 333. Z tohoto obrázku je třeba odečíst sto (množství původního produktu). To znamená získání devítiprocentního octa ze stovek gramů třicet procent, musíte rozpustit esenci s dvěma třicet třemi gramy vroucí vody. V důsledku toho dostaneme tři sta třicet tři gramů 9% octa.

Proto, není obtížné, jak se připravují 9% ocet výrobky různých koncentracích. Hlavním důvodem je správné dodržení poměrů uvedených v tabulce. Tento produkt se velmi často používá při vaření pro vaření různých jídel. To má štiplavý zápach a kyselou chuť, ale přesto poskytuje Misku určitou chuť, což je více chutné a originální. Přidává se k ochraně, dresinkům a omáčkám, nápojům, majonéze a tak dále. Ocet byl schopen vařit i ve starověku. Pak byla vyrobena z různých bobulí a ovoce. Dnes je možné zakoupit v každém obchodě a je také snadné vařit sami. A to bez ohledu na podíl kyseliny octové v konečném výrobku, to ještě bude přínosem k tělu, protože má mnoho užitečných vlastností.