Zředte ocot. Jak od 70% octa do 9% stolu

Ocet je známý produkt, který je velmi oblíbený. Bez ní je nemožné vyrábět přílohy na zimu nebo vařit lahodnou šiški-kebab. Rozsah zde hraje důležitou roli. Pokud s nimi nedodržíte, můžete se stát obětí otravy jídlem. Dnes budeme hovořit o tom, jak vařit 9 procent octa

Typy octa

Obecně platí, že existuje několik druhů ocet. Téměř každá milenka je zná. Ocet samotný je přirozený a syntetický. Přírodní, protože není těžké odhadnout, je vyrobeno z přírodních rostlinných tekutin, které obsahují alkohol. Je to víno, na bylinkách, ovoce-bobule, rýži a jablku. Přírodní ocet je nejlepší volbou kuchyňských řešení. Bohužel se v Rusku používá poměrně zřídka. Jiný typ ocet je syntetický. To je považováno za obyčejné. Jeho hlavní složkou je kyselina octová.

Získává se při provádění procesů chemického zpracování. Tento druh je vhodný pro domácí a domácí potřeby, ruští kuchaři často používají při vaření syntetický ocet. Používá se zpravidla pro moření. Ideální a připravte vynikající jemný kebab. Oceu jemně změkčuje maso a činí to něžnou a chutnou. Nyní se podíváme, jak vyrobit 9% ze 70% octa.

Něco o každém

• Vinný ocet - to je zásluha Francouzů. To může být z bílého vína nebo červené. Poskytuje pokrmy rafinovanou a nezapomenutelnou chuť, která nemohla zůstat bez pozornosti - lidé našli širokou škálu výrobků. Obvykle s sebou dělají marinády a naplní je saláty.
• Jablečný jablečný ocet - více lehké a měkké. Američané to ve větší míře dávají přednost. Používají tento produkt pro rybí vývar, kuřecí maso a jablečné kompoty.
• Ocet z rýže - Tento produkt se používá hlavně v japonské kuchyni. Japonci vaří tento druh ocet a aplikují ho na pokrmy z rýže. Zejména se používají k výrobě sushi a rolí. Recept na tento produkt je poměrně jednoduchý, ale může být proveden jakýmkoli novým kuchařem a jen amatérkou.

Tabletní ocet

Nejobvyklejší typ je stolní ocet. Používají je většinou ruské ženy v domácnosti. Je přidán do salátů, hořčice, těstovin, masových pokrmů. Má mírně kyselou a štiplavou chuť. Existuje 6% a 9%. Kromě toho je acetické esence. Ze 70% octa dělat 9% je poměrně snadné, hlavní věc - sledovat všechny proporce. Vůně tohoto výrobku je velmi drsná.

Jak vařit

Jak vyrobit 9% ze 70% octa? Teď vám řekneme tento malý a jednoduchý recept. Při práci s kyselinou octovou se snažte znovu nevdechovat zápach - je velmi ostrý. Buďte opatrní - je důležité dodržet všechny poměry. V opačném případě budete muset začít vše od samého začátku.

Musíme také pamatovat na pravidla bezpečnosti. Skladovat takovou korozívní, hořící kapalinu pouze v skleněné nádobě. Dbejte na to, aby se roztok nedostal na pokožku - v případě kontaktu okamžitě propláchněte oblast vodou. Nejlepší je provést všechny manipulace s octem v rukavicích a gázovým obvazem - tím ochráníte dýchací cesty a kůži.

Pokud jste dobře připraveni, pokračujte. Tak, jak vyrobit 9% 70% octa? Potřebujete jen vodu, lžíce a acetické esence 70%. Pro přípravu stolního octa používaného v marinádách a při konzervaci je nutné míchat 7 lžící vody s 1 lžící esencí. Dávejte pozor na to, aby druhá složka nepřeplňovala - je velmi důležité, aby byly zachovány všechny poměry. S tímto mícháním získáte požadovanou konzistenci. Zde je návod, jak vyrobit 9% 70% ocet. Hodně štěstí ve vaření!