Jak připravit koláč na kefír?

Po mnoho let jsou některé z nejoblíbenějších hospodyňek stále tekuté Koláče. Recepty

Složení těsta

Mezi všemi recepty je hosteska nejčastěji vybraná pro vaření koláč na kefír. A není to tak náhoda. Koneckonců, můžete to udělat za pár minut a z toho, co právě leželo v ledničce. Pro koláč pro 8-10 porcí budete potřebovat:

• 400 ml kefíru (můžete si užít ještě kyselé mléko nebo sušené mléko);
• 2 kuřecí vejce;
• poloviční lžičku sody;
• 2 lžíce cukru;
• lžíce soli;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 2-2,5 šálků pšeničné mouky.

Příprava plnicího testu

Takže kefír nalijte do misky, přidejte do ní všechny zbývající složky kromě mouky. Dobře promíchejte, až se získá homogenní kapalná hmota. Kyselé mléko může být užito jakkoli, nejen kefír. A to není děsivé, i když je to trochu fermentované mléko, jogurt nebo jogurt.

Přidejte mouku, ale ne všechny najednou, postupně. Míchat a posoudit konzistenci těsta. Mělo by být tekuté, je dobré nalít a být jako příliš hustá zakysaná smetana. Stejné těsto je hnětano například na palacinkách. Nyní máte možnost vybrat si náplň, která se vám líbí, a můžete plnit náplň koláč v troubě.

Chcete-li to provést, nalijte polovinu těsta na mastnou nebo pergamenem pokrytou formu. Potom rozdělte náplň a vylejte zbývající polovinu. Vařte na 180 stupňů po dobu 40-50 minut, dokud se vrchní část dortu nezakusí. Je zde teplé i studené. Bude to vynikající i příští den.

Plnění ryb

Nejčastěji se plnící koláč na kefír vyrábí z ryb. A to vše proto, že je snad nejjednodušší a nejrychlejší při přípravě náplně. Kromě toho je pečení s rybami vždy chutné a voňavé. Jeden koláč bude vyžadovat:

• 250 gramů konzervovaných ryb;
• 2 vejce tvrdě vařené;
• hlava cibule;
• banda zeleně;
• pepř a sůl podle chuti.

Vejce a cibule jemně nasekané nožem. Otevřete plechovky, připravte si ryby a mash vidlice ke sloučení). Přidejte do vajec a cibule. Jemně rozdrtí zelené (můžete si vzít kopr, petržel, a tak dále), přidat do náplně, sůl a pepř podle vkusu. Vše dobře promíchejte. To je vše připraveno! Stojí za zmínku, že plnicí dort není připraven z těsta, ale z náplně. Trvá trochu déle.

Plnění se zelím a houbami

Neméně populární u kuchařů plněný koláč se zelím a houby. Tato výplň může být provedena předem, například v předcházející noci. A příští ráno už začínáme připravovat těsto. Je velmi výhodné, pokud se hosté očekávají na večeři. A koláč bude jedním z občerstvení na stole.

Pro jeden koláč si musíte vzít:

• 300 gramů čerstvého bílé zelí;
• 300 gramů hub;
• cibule;
• rostlinný olej;
• pepř a sůl podle chuti.

Houby a cibule jemně nasekané. Zelenina se naseká. Ve fritovací pánvi ohřejte rostlinný olej, naložte cibulí a houbami a lehce smažte. Měl by být měkký a izolovat šťávu. Přidejte zelí, dobře promíchejte a zakryjte. Vařte na středním ohni, dokud se kapalina úplně neodpaří. Po dobu 5-7 minut, dokud není připraveno přidat sůl a pepř podle chuti. Zpočátku se bude zdát, že toto množství náplně je hodně na přípravu plovacího koláče se zelím a houbami. Ale koneckonců, oba produkty jsou silně ukradeny.

Plody na ovoce

Další plnka, s níž se připravuje plnící koláč, je ovoce. To může být z různých druhů ovoce a bobule pro sezónu. Existují však dvě nuance: měly by být hodně a je žádoucí je rozložit na těsto a ne uprostřed. Jaký druh nádivky mohu udělat?

Za prvé to může být jablka. Bude to trvat 3-4 jablka. Musí být oloupány, jádro odstraněny semenami a nakrájeny na tenké plátky. Můžete posypat cukr nahoře, míchat se špetkou skořice a muškátového oříšku. Vynikající a snadno připravitelné náplně pro hromadný dort.

Neméně zajímavá je i chuť kombinace hrušek, jablek a broskví. Musí být také rozřezány na tenké plátky. To se provádí tak, aby se náplň v testu kapaliny neuschla. Můžete je krásně položit ve formě květiny. V důsledku toho získáte také krásný plovací pikant s ovocem. Můžete také posypat cukr před vařením nebo po cukrovém prášku.

A samozřejmě si můžete pořídit bobule pro sezónu. Nejchutnější koláč se ukáže s jahodami, malinami a rýží. Nezapomeňte na hrozny, třešně a třešně. Obecně platí, že každá z možností, stejně jako jejich kombinace, umožní každý den vařit nový koláč.

Namísto závěru

Tak co by mělo být správné tekuté koláče? Recepty na jejich přípravu jsou tak rozmanité. Hlavním rozdílem je těsto, které snadno proudí. Proto dostali toto jméno. A přesto takové koláče vždy rozlišují velké množství náplně s minimem těsta. Ve zbytku je fantazii neomezená!