Jablka v sirupu pro zimu: recept

V tomto článku vám řekneme, jak ušetřit na zimu maximum užitečných látek v ovoci, jako jsou jablka. Koneckonců, jak vyčerpat vaše vyčerpaná těla vitamíny v chladných dnech! Jedním z dobrých a jednoduchých způsobů je uchování jablek v sirupu na zimu. Obvykle se to dělá velmi jednoduše, je potřeba pouze cukr, ovoce a voda. My můžeme trochu komplikovat naše recepty, například přidat ocot, který dá jablko neobvyklou sladkokyselou chuť a mohou být skladovány po velmi dlouhou dobu.

Konzervovaná jablka se zázvorem a skořicí

Chcete-li zlepšit chuť a vůni zimní sklizně v receptu jsme přidali koření: zázvor, hřebíček a skořici. Proto jsme se vyžadují následující složky: 300 ml vína nebo ocet, 0,4 kg cukru, 25 g zázvoru, skořice jeden kilogram jablka a čajovou lžičku květy. Jablka v cukrovém sirupu se připravují podle následujícího receptu. Smažeme naše ovoce, odstraňujeme zbývající listy a ocasy, pečlivě omyjte pod tekoucí studenou vodou. Nalijte ocet do hrnce, přidejte pískový cukr, kořen zázvorů nakrájený, skořice, další požadované koření. Dali jsme malý oheň a dokud se cukr nerozpustí, nezmáčkněte a nechejte. Po vaření vypněte oheň a nechte hrnce s hotovým sirupem na sporáku. Aby nedošlo k rozbití pokožky, rozkrojte jablka vidličkou a pošlete ji do pánve do sirupu. Několik minut, dokud je ovoce trochu měkčí, vařte. Ale nejsou příliš měkké. Přeneseme syřidlo lžící do teplých sterilizovaných nádob. Mezitím na silném ohni varíme sirup znovu, přesně pět minut, filtrováme a nalijeme do plechovek. Natáhli jsme víčka - a všechno: jablka v sirupu pro zimu jsou připravená. Odstraníme skladování. Datum vypršení platnosti taková ochrana je jeden rok.

Zachování jablek lobulemi

Takové plody jsou velmi chutné. Jsou docela vhodné pro jídlo místo dezertů. Hlavní podmínka - musí být silná. Musíme jablka - dva a půl kilogramů vody - dva litry, písek cukr - půl kilogramu, kyselina citronová - lžičku, žádné snímky. Není známo, proč, ale tento recept konzervované ovoce pouze ve skleněných nádobách třílitrového. Vaříme jablka s lobulemi v sirupu. Vybledlé, čekáme na odtok vody, snížit do čtyř částí, první a odstraňte jádro, pak - snížit jim plátky. Vařit vodu s kyselinou citronovou a cukrem, pokles řezy v sirupu, vařit několik minut, přivede se k varu, není nutné, je důležité, aby byly pečlivě se zabránilo, aby byly všechny v sirupu. Je důležité, aby zůstaly nedotčené, nežívané. Tavená lžíce, která má otvory, posune lobuly do sucha pasterizovaná nádoba, vařil znovu sirup nalil na vrchol a zalomit víčka, vařil předtím. Otočme nádobu vzhůru nohama a zabalíme ji na pár dní. Můžete uložit při pokojové teplotě.

Zachování jablek nejjednodušším způsobem

Chcete-li splnit tento recept, vybíráme ovoce malé velikosti, pevných druhů, a snažíme se tak, aby neměly žádné vady. Připravte pro sirup tři litry vody a 0,4 kg granulovaného cukru. Důkladně mé jablka, ty větší velikosti, nakrájíme na kusy a umístíme do předsterilizovaných třílitrových nádobek někde na frac34-. Vařte vodu a naplňte ji plechovkami až k vrcholu. Odjíždíme na noc, necháme ji vychladnout. Ráno vypusťte vodu do samostatné pánvi, přidejte cukrový cukr, přivedete k varu a okamžitě přelijte plechovky na vrchol. Přetočíme je sterilizovanými víčky a necháme je 15 minut sterilizovat. Jablka v sirupu pro zimu jsou zachována. Otočíme se, zabalíme. O den později jej uložíme na chladném, nejlépe temném místě. S tímto receptem jsou vitamíny udržovány na maximum.

Zachování jablek kyselinou citronovou

Pro přípravu ovoce podle tohoto receptu potřebujeme 30 minut času. Vaření jablek v cukrovém sirupu je snadné, zvláště pokud budete postupovat podle pokynů. Chcete-li získat pikantní a jemnou chuť, přidejte trochu skořice. Složení: 0,6 kg jablek, 6 lžiček cukrového písku, jedna skořicová tyčinka, čajová lžička citrónové kyseliny, 0,5 litru vody. V zimě vaříme jablka v sirupu. Receptura je následující:

1. Připravujeme potřebné komponenty.
2. Po odstranění kostí jsou plátky nakrájené jablka.
3. Směs cukru s vodou, vařit 20 minut sirupu.
4. Přinesli jsme ovoce v plechovkách, na dno skořice, na polovinu tyčinky.
5. Vzhledem k tomu, že používáme dvě poloviny litrové plechovky, přidáme do každé z nich kyselinu citronovou, získáme polovinu čajové lžičky.
6. Naplňte nádoby sirupem.
7. Pokryjeme kryty a sterilizujeme pět minut ve vroucí vodě.
8. Otočíme ji a otáčíme hlavou dolů po celý den.
9. Posíláme je do zimy na tmavém místě.

Zachování jablek se stárnutím

To je také velmi jednoduchý recept, vzít ovoce zimních nebo podzimních odrůd, středních nebo malých rozměrů a byly opláchnutí je dát do sklenic a zalijeme horkou sirup připravený. Vycházíme z následujícího vztahu: jeden kilogram nezbytnost jablek litr vody a 300 g cukru. Jablka uchováváme v sirupu po dobu šesti až osmi hodin, poté přidáme chybějící množství sirupu a 85 stupňů pasterizujeme. Děláme to: 15 minut pro litrové plechovky, 20 minut pro 2 litry a 30 minut pro 3 litry. Celá jablka v sirupu jsou připravena, nyní v zimě nebudou mít problémy s doplněním vitamínové rezervy těla. Bon appetit!