Jak mohu zachránit jablečný džus od odšťavňovače? Příprava jablečného džusu: recept

Co může být mnohem chutnější než jablečný džus? Mnoho lidí raději pít čerstvě. Ale co když tam nejsou vždy vhodné jablka? Nejlepší možností je připravit šťávu na zimu. Je to docela možné udělat doma. Podívejme se na nejjednodušší způsob, jak jablečný džus sklízet na zimu.

Výhody jablečného džusu

Mnozí vědí, jak zachovat čerstvě stlačený jablečný džus, ale ne všichni realizovat své výhody. Odborníci založení: pokud budete jíst půl šálek tohoto nápoje denně, výrazně zlepšit výkon dýchacího ústrojí. Pokud sklizně šťávy bez cukru, to dopadá nízkokalorické. Tento nápoj vám umožní udržet štíhlou linii.

V jablečné šťávě je mnoho vitaminu C. Každý ví, že tato složka je nezbytná pro to, aby naše tělo zlepšilo fungování imunitního systému. Navíc obsahuje nápoj železo, fosfor, hořčík, draslík a mnoho organických kyselin, včetně citronu a jablek.

Mnoho lékařů doporučuje pravidelné používání jablečného džusu pro ty, kteří trpí různými onemocněními kardiovaskulárního systému, gastritidy s nízkou kyselostí, anémie, časté bronchitidy. Nepoškozujte nápoj a těžké kuřáky.

Jak již bylo uvedeno, výrobek obsahuje železo. Tato složka umožňuje účinněji bojovat proti anémii a také pomáhá odstranit kameny z ledvin. Stojí za zmínku, že hotový nápoj je velmi bohatý na pektinové látky, které pomáhají očistit tělo toxinů.

Mnozí používají odšťavňovač k výrobě jablečného džusu. Výrobek však musí být řádně připraven. V opačném případě mnoho jeho užitečných komponentů prostě ztratí své vlastnosti. Proto je tak důležité vědět, jak zachránit jablečný džus od odšťavovače.

Co? odrůdy jablek je lepší vybrat?

Aby se jablková šťáva v konzervách chutnala, musíte si vybrat pro jeho přípravu pouze zralé ovoce bez známky hniloby a červí díry. Pouze budou mít výraznou chuť. Nejkvalitnější nápoj získáte z těch jablek, které mají požadovaný poměr kyseliny a cukru. Proto byste měli vybrat nejvhodnější odrůdu nebo nakonec směs šťávy. Pokud se nápoj změnil na kyselinu, může přidat cukrový sirup.

Nepečte konzervované jablečné šťávy pouze z příliš kyselého ovoce. V důsledku toho dostanete nápoj se slabými chuťovými vlastnostmi. Pokud jde o chuťové odrůdy, produkují produkt, který je velmi obtížný.

Vzhledem k tomu, že konzervování jablečné šťávy od odšťavovače je trochu obtížnější než používání šťávy, je lepší vybrat silné a šťavnaté ovoce. Patří mezi ně zimní odrůdy: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka a další.

Vařící šťáva: přípravné práce

Především byste měli připravit víčka a sklenice, ve kterých budete šťávu nalít. Omyjte nádoby důkladně. Proto je lepší používat teplou vodu a sódu na pečení. Poté sterilizujte plechovky. Můžete je porazit vroucí vodou nebo v horké troubě při teplotě 100 ° C. Umístěte sterilizované nádoby krkem dolů na suchý a čistý ručník. To jim nedovolí rychle vychladnout.

Pečlivě umyjte a vařte 10 minut.

Příprava jablek

To, že konzervovaná jablečná šťáva, jejíž recept bude uveden níže, dlouho stál a neprojekl, je třeba připravit ovoce na zpracování. K tomu je třeba důkladně umyt, odstranit z každého jádra jablka. Plody musí být nakrájeny na plátky. Poté se připravené suroviny mohou projít odšťavňovačem.

Co dělat s džusem?

Občerstvení jablečného džusu zde nekončí. Stále je třeba je nalít na plechovky a převalit se. Stlačená šťáva by měla být nalita do hrnce. Kapacita musí být naplněna nápojem pouze na 2/3. To neumožní, aby se džus při varu vyléval na varnou desku. Obsah pánve by měl být přiveden na 95 ° C. V tomto případě musí být šťávy neustále zasahovány. Pokud se na výrobu nápoje použije kyselé ovoce, pak se může přidat cukr podle chuti. Pokud jsou jablka sladká, pak může být nápoj srolován a tak. Cukr lze přidat po otevření plechovky.

Přidání speciálních konzervačních látek do šťávy nestojí za to. Kyselina a cukr v jablečkách je dokonale nahrazují. Když je dokončena sterilizace jablečné šťávy, je nutné odstranit formovanou pěnu a nalijte hotový produkt přes nádoby. Naplněné nádoby jsou okamžitě pokryty víčky a navíjeny klíčem.

Každá válcovaná plechovka by měla být otočena a položena na krk. Poté by měly být zabaleny do deky a ponechány, dokud se úplně nezchladí.

Smíchejte šťávy

Před konzerv jablečné šťávy z odšťavňovače na zimu, je to stojí za úvahu, že v konečné podobě nápoje otáčí koncentrovaný. Takový produkt může přinést nějaké potíže těm, kteří mají problémy s trávicím ústrojím. Z tohoto důvodu je nutné k ředění nebo vaření, například, se šťávou z cukety. Je třeba poznamenat, že nápoj je jemnější a, samozřejmě, bude mnohem užitečnější. Tři litrů šťávy z jablek je třeba přidat pouze jednu sklenici džusu z cukety.

Tipy pro začátečníky

V jablech obsahuje hodně železa a při kontaktu se vzduchem se tento prvek začne oxidovat. Výsledkem je, že šťáva získaná v důsledku lisování odšťavovačem může být tmavá. Chcete-li tomu zabránit, přidejte do lisovaného produktu trochu kyseliny citronové, ale ne příliš. Nejlepší možností je citrónová šťáva. Činí jemněji a rychleji se mísí.

Všechny stlačení mohou být znovu prošlé odšťavovačem. Chcete-li získat nápoj, je třeba přidat 10% vody z hmotnosti druhotných surovin. Pokud tedy zbývají 2 kilogramy zbytků, měly by být v nich přidány 200 mililitrů tekutiny, jejichž teplota by měla činit 75 až 80 ° C. Všechno je důkladně promícháno a trvalo tři hodiny. Poté můžete vynechat suroviny pomocí odšťavovače. Tuto šťávu lze použít k uvíznutí, uvíznutí nebo uvíznutí.

Jak vařit jablečný džus bez odšťavovače?

Pokud tam není žádný odšťavňovač, pak můžete připravit šťávu s konvenčními masem. Nakupování jablečné šťávy tímto způsobem je náročný proces. Nejprve by měly být ovoce zcela oloupané a oloupané.

Připravené jablka musí projít mlýnkem na maso. V důsledku toho musí být získána homogenní hmota. Měl by být položen na porce na husté látce nebo na gázu, složené v několika vrstvách. Jablečný džus je ručně přitlačován do misky. Poté se má nápoj vařit, nalije se přes skleněné nádoby a srolí se klíčem. Přírodní džus z jablek je připraven.

Tipy na přípravu přírodního džusu

Chcete-li pít nápoj připravený tímto způsobem, rychle neztmavl a nezískal nepříjemnou pachuť, stojí za to používat nádobí a masovou míchačku vyrobenou z nerezové oceli nebo smaltovanou. Tento malý trik může udělat jablečný džus doma ještě chutnější a užitečnější. Koneckonců, uchovává mnohem užitečnější součásti.

Na závěr

Nyní víte, jak zachránit jablečný džus od odšťavovače. Sledujte všechny tipy, můžete vyčistit celé zimy. V tomto případě může být nápoj chutnější než obchod. Hlavní věcí je vybrat správný druh jablek a vypočítat potřebné množství cukru.