Domácí konzervování: jak připravit šťávu z jablek na zimu

Ovocné a zeleninové šťávy jsou druhy nápojů, které bychom měli používat po celý rok. Ale mají mimořádnou hodnotu i mimo sezónu a v zimě, kdy naše tělo cítí zvláštní potřebu vitamínů. Co by měla udělat dobrá hospodyně? Samozřejmě, připravit šťávy na zimu! Jak to udělat? Řekneme vám to!

Přírodní džus

Jablečná šťáva na zimu může být uzavřena v neomezeném množství. Pro tento recept potřebujete ovoce, odšťavňovač, velkou dřevěnou lžíci, smaltovanou misku a konzervu. Umyjte nádobí důkladně v teplé vodě, kde byste měli nalít pár lžiček sody. Jablka umyjte, nakrájejte na plátky, odlupujte semena, odstraňte poškozené oblasti. Vložte výrobek do odšťavňovače a umístěte nádoby pod něj, abyste sbírali kapalinu. Banky se sterilizují, víčka taky. V závislosti na objemu nádoby, která se uzavře šťávu z jablek v zimě množství Scoring kapaliny se nalije do jiného hrnce, dát na oheň, se zahřeje na teplotu asi 90 stupňů, odstranění pěny dřevěnou lžíci. Touto cestou vaříme za minutu a půl, nalijeme džus přes sklenice a rotujeme je. Chcete-li zachovat nutriční hodnotu nápoje, může být připravena a trochu jinak. Opakoval vroucí kapalné zahřívat jen na 40 stupňů tak, aby balíček, svitek, zabalit a převrácené podobě tak, aby vydržely bankám o jeden den. Jak můžete vidět, tato šťáva z jablek na zimu je zachována bez cukru a dalších přídavných komponent. Když ji použijete pro jídlo, oslaďte ho podle přání.

Ovoce a ovoce talíř

Extrémně užitečné a velmi chutné nápoje, které nejsou vyrobeny z jednoho druhu jídla, ale ze směsi. Tento twist-sortiment pomáhá s anémií, nedostatkem vitamínů, podzimní melancholií nebo zimou. Co by mohlo být lepší než doutník léta ve sklenici! Zde jste a připravte šťávu z jablek na zimu s jiným ovocem! Budete potřebovat: jeden a půl kilogramu hlavního produktu a stejné množství hrušek a švestek. Cukr - 1000 - 1200 g. Umyjte jablka a hrušky, vystřihněte semena, stonky. U švestek vyčistěte kosti, rozdělte ovoce na poloviny. Složte vše v sokovarku, vařte a nechte produkty zpracovat do jedné hodiny (od bodu varu vody). Šťáva se míchá s cukrem, balení na plechovkách, sterilizuje (teplota není vyšší než 85 stupňů). Doba sterilizace: u polovodičových nádob - 15 minut, na litr - 20, 3 litry - půl hodiny. Zachování šťávy z jablek a jiných plodů podle tohoto receptu je také možné s méně cukrem nebo s jiným poměrem komponent. A z buničiny (otzhimok) můžete vařit vynikající džem nebo džem.

Šťáva s dužinou

Chcete-li spřátelit nápoj s buničinou, použijte tuto technologii. Jeden kilogram ovoce bude vyžadovat až 150 gramů cukru a 0,5 g kyseliny askorbové. Na rozdíl od předchozích receptů je tato jablečná šťáva vyrobena z ovoce se semeny, jádrem. Řezané ovoce plátky, umístěte do hrnce, nalijte trochu studené vařené vody, ve které rozpusťte kyselinu. Je nutné zabránit oxidaci jablek, ani ztmavnutí ve vzduchu. Rasparivayte na malém ohni pod víkem, dokud kusy nezměknou. Poté by měla být hmota přelakována silným sítkem nebo šlehačem. Otřete stárnou šťávu na teplotu 85 stupňů, nasypte cukr podle chuti (nebo vložte med) a zabalte do plechovek. Nalijte pod krk, abyste neudrželi vzduch. Sterilizujte při teplotě 85-90 stupňů 25-30 minut.

Tímto principem lze zachovat šťávy z různých druhů ovoce a zeleniny.