Jak vařit pilaf s hovězím masem a uzeným masem

Vyzkoušeli jste někdy pilaf s hovězím masem a uzeným masem? Pokud tomu tak není, doporučujeme, abyste tuto misku vytvořili právě teď. Koneckonců se ukázalo být neuvěřitelně chutné a voňavé. Mohou se rychle dostat ze sebe a živit celou vaši rodinu.

V tomto článku vám řekneme nejen, jak správně vařit pilaf s hovězím masem a uzeninami, ale my také představíme klasický recept na toto jídlo. Koneckonců ne každý rád experimentuje při čekání na dlouho očekávané hosty.

Delicious Plov: recept s hovězím masem, fotografie hotové jídlo

Pokud máte strach z tradičního způsobu vaření tak orientálního jídla, jako je pilaf, pak doporučujeme, aby se diverzifikoval, přidáním různých ingrediencí a koření, které dávají celé večeři zvláštní chuť a bohatou chuť.

K provedení závazku budeme potřebovat:

• hovězí maso co nejmenší a malé množství tuku - 350 g;
• kuřecí prsa uzená - asi 200 g;
• rýžová obilnina s dlouhým zrním -400 g (přidat podle vlastního uvážení);
• chickpea - asi 50-60 gramů (s malou hrstí);
• cibule bílá hořká - 2 velké kousky;
• mrkev je nejvíce šťavnatá - 2 střední ks;
• cesnakové hlavy - 2 střední položky;
• deodorizovaný olej - 130 ml;
• slané moře, nakrájená pepř, stejně jako koření, koření - přidat podle vlastního uvážení.

Úprava obilovin

Aby se pilaf s hovězím masem a uzeným masem uspokojil, mělo by být provedeno nejen s použitím rýže, ale také s použitím produktu, jako je například cizrna. Je žádoucí, aby se tato složka užívala v malém množství, protože následně se zřetelně zvýší její velikost.

Proto je třeba cizrnu dát do cedníku a opláchnout pod teplou vodou. Dále by měl být plně nalien s ochlazenou vroucí vodou a ponechán na jeden den. Během této doby produkt absorbuje hodně tekutiny, protože při tepelném zpracování nepotřebuje mnoho času.

Co se týče obilovin z rýže, začínáme tím, že by mělo jen získávat dlouhé zrno. V tomto druhu méně škrobu, což znamená, že tento výrobek nebude vařený a zůstane drobivý.

A tak, dlouhozrnná rýže je nutné vyřešit, opláchnout v chladné vodovodní vodě k průhlednosti a pak ji velmi silně otřásat.

Příprava masa

Pilaf s hovězím masem a uzeným výrobky bude mnohem chutnější, pokud je hlavní složka masa zakoupena co nejméně čerstvě a čerstvě. Musí se umýt a vyčistit ze všech zbytečných žil. Poté musí být hovězí maso nakrájeno na střední části.

Pokud jde o uzené kuřecí prsíčky, měly by být vyčištěny z jám a pokožky a poté rozděleny na příliš přísná vlákna přímo s rukama.

Zpracování zeleniny

Jako každý recept na uzbecký pilaf s hovězím masem, předložený způsob vaření tohoto pokrmu vyžaduje povinné používání mrkve a bílých žárovek. Měli by být vyčištěny a poté začaly mletí. Mrkev musí být nakrájena na slámy a žárovky - na polkruhy.

Tepelné zpracování východního pokrmu

Chutná pilaf s hovězím masem a uzeninami by měla být připravena postupně. Po zpracování všech součástí seberte hluboké stěny a nalijte deodorizovaný olej. Po zahřátí silného rostlinného tuku je nutné snížit údené prsy a vařit je na středním ohni na mírně smažené squash. Poté je třeba produkt opatrně vyjmout, položit na desku a nechat na jedné straně. Dále v pánvi musíte položit nakrájené hovězí a nasáklé cizrny. Příjem složek s pitnou vodou, je třeba je vařit na nízké teplotě, dokud se krupice nezmění.

Po dosažení cíle by měl být připravený dirwak posypán solí s očekáváním rybí krupice, stejně jako přidání drceného pepře a malého špetky ziry. Poté je třeba výrobky vyrovnat lžící a po zapálení silného ohně dát jim umytou rýži. Vedle přísad, musíte přidat trochu více vody, nalévat je přes lžíci. Jakmile je nádoba pokryta kapalinou o 1,5 centimetru, nádobí by mělo být uzavřeno a oheň by měl být snížen. Mimochodem, kromě pilafu můžete přidat celou hlavu česneku a utopit je v husté. V tomto stavu by se miska měla vařit po dobu 20-26 minut. V takovém případě, 5-9 minut před vypnutím destičky na pilaf, je nutné položit předem pražené uzené prsy.

Podávání vynikající orientální kuchyně na večeři

Nyní víte, jak vařit plov s hovězím a uzeným masem. Poté, co se rýžová krupice stane měkkou, misek musí být odstraněn z ohně, smíchán s velkou lžící a ponechán pod víkem 14 hodin. Dále by měl být oběd rozdán na talíři a prezentován domácnosti v horkém stavu spolu s chlebem a domácími marinádami. Bon appetit!

Klasický recept uzbeckého pilafu s hovězím masem

Pokud nechcete experimentovat a připravovat zmíněnou misku, přidáním různých údů a cínu, doporučujeme použít starý osvědčený recept, který nevyžaduje použití dalších ingrediencí, ale je založen pouze na standardní sadě produktů.

Takže klasický recept na lahodnou pilaf s hovězím masem zahrnuje použití následujících komponent:

• hovězí maso co nejmenší s malým množstvím tuku (v případě potřeby můžete použít jehněčí) - 450 g;
• rýže krupice dlouhé zrno - pár brýlí (přidat na uvážení);
• cibule bílá hořká - 2 velké kousky;
• mrkev je nejvíce šťavnatá - 2 střední ks;
• rajčatová pasta - 2 velké lžíce;
• čerstvé česneky - 2 střední ks;
• deodorizovaný olej - 110 ml;
• slané moře, nakrájenou pepř, stejně jako všechny koření a koření - přidejte na uvážení.

Zpracování přísad

Než si vyrobíte domácí pilaf s hovězím masem, měli byste pečlivě zpracovat všechny ingredience. Za prvé, doporučujeme provést dlouhou rýžovou rýži a důkladně je vypláchnout studenou vodou. Poté je třeba opláchnout kus hovězího masa, vyčistit ho z nepoživatelných prvků a potom nakrájet na ne příliš malé kostičky. Je také nutné zeleninu rozemlat samostatně. Cibule řezané do polkruhů a mrkve - na slámy nebo půlkruhy. Pokud jde o cesnakové hlavy, měly by být důkladně opláchnuty, nečistit plevel. Pokud je to žádoucí, mohou provést několik průrazů, takže veškerá chuť šla k pilafu.

Příprava uzbekce na pilaf

Chcete-li vyrobit uzbecké nádobí, je nutné olej dezodorizovat do tlustých stěn a poté ho silně zahřát. Dále ve vařícím rostlinném tuku je třeba položit kusy hovězího masa a trochu je vyprážet. Vedle masa je třeba odeslat žárovky a mrkev. Poté, co se suroviny získaly zlatou barvou, měly by být ochuceny rajčatovou pastou a kořením s výpočtem pro obiloviny a poté vyhlazeny lžící. Dále na maso a zeleninu je třeba položit rýžovou krupici a nalít ji vroucí vodou s použitím lžíce. Také k pilafu je třeba přidat děrované cesnakové hlavy. V této podobě by měla uzbecká mísa vařit při nízkém teple (po vaření) asi půl hodiny.

Po uplynutí stanovené doby je nutno oběd vyjmout z ohně, smíchat s velkou lžící a nechat pod víkem (můžete jej navíc zabalit) po dobu 20 minut.

Podáváme uzbecký pilaf na večeři

Předložený recept orientálního pokrmu vám umožní udělat lahodný a drobivý pilaf. Chcete-li, aby byla víc pečlivější, jídlo přidané do ingrediencí by mělo pokrýt ne 1,5 cm, ale o 3,5. Také k dosažení tohoto cíle mohou být obiloviny s dlouhými zrny nahrazeny kulatým obilím.

Po přípravě drobného oběda se musí rozložit na talíře a předvést do domácnosti v horkém stavu. Kromě současného uzbeckého jídla můžete podávat bochník chleba, stejně jako nakládané okurky nebo rajčata. Bon appetit!