Červená rýže: dobrá a špatná. Užitečné vlastnosti červené rýže

V tomto článku budeme hovořit o Saracenovém obilí. S největší pravděpodobností si nyní představíte všechny známé obiloviny a přemýšlíte: "Co přesně tohle je?" Toto je jméno nejčastějšího, známého každému hostesovi, rýži.

Někdy se nazývá Saracen zrna, protože až do 19. století to bylo znáno jen pod tímto jménem, ​​které bylo přijato na počest muslimů, kteří ho otevřeli evropské společnosti. Odklonili jsme se od tématu a šli jsme hlouběji do historie. Ve skutečnosti se více zajímají o to, co je červená rýže, o výhodách a škodách jejího využívání. Přesně o tom budeme hovořit.

Jaké zrno?

Červená rýže je ve skutečnosti nejužitečnější odrůda tohoto obilí, níže uvádíme některé údaje, které porovnávají jeho vlastnosti s bílou rýží. Nemůže být nahrazen při přípravě plauahmarské jídlo - iránské klasické tradiční pilaf. Výhody červené rýže byly lidem známy i v období staré Číny. Na tomto obilí byly vyprávěny legendy a byly oslavovány, byly přístupné pouze elitním vrstvám společnosti nebo byly poskytovány za určité zásluhy.

V letech, které proletěly roky, byla taková rýže nazývána "zakázanou", protože ji mohli použít pouze členové císařské rodiny. V době války se nejvýznačnější vojáci elitních jednotek těšili zvláštním službám své vlasti a vládce.

Složení a použití červené rýže

Takové úžasné vlastnosti jsou známy po celém světě, protože chemické složení rýže speciální. Vitamíny skupiny B (B1 a B6 a další - B3 a B2) jsou užitečné. Obsahuje také minerální látky: draslík a vápník, jód a fosfor, stejně jako železo nezbytné pro chudokrevnost. Je známo, že bez aminokyselin nemůže tělo dlouho pracovat a existuje názor, že lze získat pouze z masa. Pokud si pamatujete vlastnosti červené rýže, můžete s tímto tvrzením argumentovat.

Toto zrno obsahuje osm esenciálních aminokyselin a neocenitelné, takže po dlouhou dobu pracovat normálně všechny orgány a systémy, a proto nějakým způsobem pro jejich nutriční hodnotu, je stejně jako maso a může částečně nahradit jej v potravě.

Energetická hodnota

Co se týče obsahu kalorií v červené rýži, je tento produkt výživný a velmi výživný. A energetická hodnota přímo závisí na tom, jak byla připravena. To může být až 100 gr. Produkt z tři sta padesát čtyři sta nebo více kalorií, ale proto, že červené rýže, škoda z jehož použití v malých dávkách je malá, může dojít k přejídání, zejména se to týká těch, kteří jsou diety. Přejídání jídel z rýže je však nesmírně obtížné, protože je výživné a velmi rychle způsobuje pocit sytosti, takže obavy jsou nejčastěji marné.

Užitečné vlastnosti

Červená rýže v naší zemi s vámi začala růst poměrně nedávno. Jedná se o speciální produkt s měkkým pláštěm. Je to dost snadné a dobře absorbované tělem, a jídlo z rýže, díky tomu získává vůni žitného chleba. A to je v této většině měkké části produktu, že minerály, vitamíny a aminokyseliny jsou nejdůležitější. Proto, aby se zachovaly příznivé vlastnosti červené rýže, kaše nebo pilaf z něho musí být vařený, a proto se spotřebuje s shell. Z tohoto důvodu toto zrno není zcela leštěné, ale pouze částečně. Jídlo z něj bude ideálně kombinováno s masem, zeleninou a různými houbami.

Tato kultura obsahuje rekordní množství vlákniny, nejznámější je vláknina. Tato vlákna velmi dobře napomáhají práci gastrointestinálního traktu, zvětšují peristaltiku a také regulují mikroflóru tlustého střeva. Jaké další užitečné vlastnosti červené rýže jsou známy? Tento výrobek může být používán ke zhroucení lidí, protože je obtížné jíst kvůli jeho nutriční hodnotě - osoba se rychle nasytí miskou.

To je také užitečné pro ty, kteří trpí diabetes mellitus. Používá se také pro detoxikace těla v komplexu s lékařskými přípravky, jmenovitě - při otravách různého původu. Pokud je užíváte pravidelně, vylučuje tzv. Špatný cholesterol, který upadá do cév a pomáhá očistit tělo.

Červená rýže: prospěch a poškození lidí

Červená rýže je předmětem důkladné pozornosti dietologů, obsahuje některé antioxidanty, které brání tvorbě nádorů. Kromě toho odstraňují volné radikály z lidského těla. Jak bylo uvedeno výše, je to opravdu zásobárnou vitamínů a proto je výrobek velmi příznivý vliv na stav a vzhled obličeje, ruce a nehty a vlasy, kdo ji spotřebovává. V červené rýži neexistuje rostlinný proteinový lepek, který vyvolává alergické reakce, a proto je ideálním produktem, schváleným pro použití dětmi a lidmi náchylnými k alergickým projevům různého původu.

Zde je červená rýže. Výhody a jejich ujmy jsou nevyrovnatelné. Vzhledem k obrovskému množství živin a minimálních solí se doporučuje tento produkt v nabídce zahrnout téměř bez omezení ani osobám, které mají kardiovaskulární a ledvinové nemoci. Mělo by se však stále vyskytovat zmírnění a samozřejmě ani jedna rýže není nutná.

Pokud hovoříme o nebezpečích tohoto produktu, nesmí to na těle způsobit.

Důležité upozornění

Shrneme-li výše uvedené, můžeme s jistotou konstatovat, že hlavním přínosem rýže a všech hlavních vitamínů a minerálů zjištěno, že v bílé obilí, a ve svém červeném „bratr“, a v přírodním obalu. Více než osmdesát procent látek je v něm a je, což činí tento produkt užitečným. Jako je čištění rýže, jsme nejenže zbavil dobré věci, ale také vyhradit to sacharidy, čímž se zvyšuje riziko obezity, takže červené rýže, které výhody a škody, jak jsme si mysleli, samozřejmě, nemůže být nejužitečnější.

Malé srovnání

Nyní víte, co je to typ zrna. Jak vidíte, je velmi užitečná červená rýže, jejíž fotka je umístěna v našem článku. Nakonec bych rád zaznamenal důležitou skutečnost. Výběr druhu rýže, která se má koupit - bílá nebo červená - by měla být bezpochyby druhá možnost. V důkazu můžeme dát takové údaje: v bílé, důkladně vyčištěné, rýže obsahuje sedm procent bílkovin, sedmdesát čtyři procent škrobu a málo tuku, vitamíny a vlákninu.

Bílá rýže je dobře přijata a trávena tělem, ale pokud porovnáte jeho složení s červenou, bude také ztratit znatelně v množství živin. Proto se pokuste vařit pokrmy častěji z červené rýže, vždy mu dáváte zjevnou preferenci, pokud je to možné.