Rychlé koláče na kefír se zelným náplní

Rychlé koláče na kefír jsou připraveny za pouhých 80 minut. Plnění pro toto jídlo může sloužit jako smažené zelí a drcené brambory, houby a další přísady. Dnes budeme zvažovat první možnost, která zahrnuje bílé zelí a tvrdé vařené vejce.

Rychle smažené patty na kefír: recept na podrobnou přípravu

Složení pro plnění a deformaci:

• rafinovaný slunečnicový olej - pro smažení nádivky a mouky;
• vejce kuřecí střední - 3 ks;
• kefír tlustý s 3,2% až 200 ml;
• bílá pšeničná mouka - 400-500 g;
• tvrdý sýr - 250 g;
• soda jídelna - frac12 - dezertní lžíce;
• čerstvé zelí - frac12- střední vidlice;
• cibule bílá - 3 ks;
• 2 malá mrkev;
• pískový cukr - 1,5 malých lžic;
• sůl vařená - použití podle uvážení.

Příprava základů

Rychlé pečivo na jogurtu by mělo být vyrobeno z jednoduchého testu bez batérií. Chcete-li hnít tuto základnu, je nutné lehce zahřát hustý kefír, a pak uhasit stůl sůl pečení, nalijte stůl sůl a granulovaný cukr. Po rozpuštění všech těchto složek je třeba přidat strouhaný tvrdý sýr a pšeničnou mouku. Výsledkem je, že byste měli tvořit poměrně těsné těsto a nechat po ruce.

Příprava plnění

Jak bylo uvedeno výše, rychlé koláče na kefír mohou být připraveny zcela z různých ingrediencí. Rozhodli jsme se použít smažené zelí. Pro přípravu takové náplně je třeba vyčistit a nakrájet následující zeleninu: bílé zelí, bílá cibule a mrkev. Dále musí být ingredience umístěny v hrnci, nalévat olej a pitnou vodu na ně, nalít do soli a dusit, dokud jsou produkty měkké (během půl hodiny). Poté, co jsou zelenina zbavena veškeré vlhkosti, měly by být lehce vypráženy. K této náplni je také třeba přidat tvrdé vařené vejce, které se doporučují předem naložit na velkém strouhaní.

Modelování polotovarů

Rychlé pečivo na kefír se tvoří velmi snadno a jednoduše. Chcete-li to provést, vezměte si kus těsta, z něj vytáhněte kruh a pak vložte do středu 1 nebo 2 velké lžíce náplně. Dále by měly být okraje základny silně zaseknuté. Analogicky připravte všechny ostatní polotovary.

Proces pražení mouky

Okamžité koláče na kefír vyžadují povinné použití hluboké sauté pánve (pánve). V nádobí je nutné nalít olej (pro pokrytí povrchu o 2 centimetry) a potom střídavě položit 5-6 polotovarů. Poté, co se koláče smažou do pánve na obě strany, je třeba je tlačit vidličkou a položit na hlubokou desku.

Jak správně sloužit koláče ke stolu

Výrobky z mouky, vyrobené na kefír s náplní zelí a vejce, by měly být podávány na večeři v horkém stavu. Také na takové vydatné jídlo doporučujeme představit horkou rajčatovou omáčku a horký sladký čaj.

Stojí za zmínku, že koláče se zmačknutými brambory a houbami (mohou být mleté), vejce a zelená cibule, rýže, dýně a další přísady nejsou ani chutnější.