Pečení na polévku na zimu je nejlepší oběd!

Žena, která pracuje na plný úvazek, někdy prostě nemají čas na přípravu plné večeře. V takovém případě, stejně jako nikdy předtím, aby obstarání polévek pro zimu přijde. Můžete si je připravit například během letní dovolené nebo strávit několik dní v této činnosti, a pak si po dobu šesti měsíců vychutnáte rychlé a chutné jídlo. Polévka na přípravu na zimu je vyrobena z různých druhů zeleniny: mrkve a rajčat, pepře, šťovíku, zeleniny, řepy. V důsledku toho mohou být připraveny jednoduše zeleninová polévka, a boršč, polévka, šťavnatá polévka. Nabízíme konzervované předvalky polévky na zimu, recepty které budete určitě potřebovat.

Univerzální

Pro to bude nutné, aby se kilogram petržel a celer, libru soli, stejný zelí a květák, mrkev a sladké papriky, cibule, a solným roztokem (litru na litr vody 40 g soli a 2,1 g kyseliny citrónové). Pro sklizeň zelí třeba umýt a vyčistit všechny zeleniny, jemně nasekejte, nalít sůl a zhutněna do sterilizovaných sklenic. Připravte slanou vodu, vařte a nasypte zelí, nalijte plechovky a uchovávejte v chladu.

Pro borsch

Je třeba, aby se dva kilogramy zelí, půl kilogramu řepy, kilogram rajčat, libru mrkve a tolik cibule, půl litru rostlinného oleje, tři sta gramů vody a 100 gramů 9% octa, sůl, cukr, koření. Příprava na polévku na zimu nebude trvat dlouho. Všechna zelenina jsou vyčištěny a oloupané, nakrájené na plátky nebo rošt na hrubém struhadle, vložíme do velkého hrnce, přidáme ocet a koření a přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu půl hodiny. Pak je prázdný rozšiřován sterilizované banky, rozbalte a odložte je pro uložení. Tato příprava na zimu se přidává do varného masa a vaří se s ním až do vaření.

Pro rassolnik

A zde je další lahodná a milovaná polévka - rassolnik. To, že vás vždycky potěšil svou vůní na stole, se o to postará předem. Pro přípravu budete potřebovat půl kilogramu čerstvé okurky, půl kila cibulí a mrkví, tři sta gramů rajčatové pasty a tolik ječmene, sto gramů rostlinného oleje a tolik cukru, trochu octa a soli. Okurky jsou nakrájeny na kusy a umístěny v hrnci. Zde je třeba přidat strouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, perlový ječmen. Brew téměř naplno. Nakonec přidejte rajčatovou pastu, koření, ocot a smažte na malý oheň asi půl hodiny. Pak se připravuje polévka na zimu v sterilizovaných nádobách a navíjí se víčky.

Polotovary pro jiné pokrmy

Stejně tak můžete připravit a polotovary na polévku, okroshki, houbu a dokonce i hrachovou polévku. Kromě konzervování můžete jednoduše zmrazit zeleninu a zeleninovou směs. Například vařené fazole udržují svou kvalitu po zmrazení a jsou ideální pro fazolová polévka, kdy není čas na rozruch s ní v pracovní dny. Cukety, rajčata, chřestem, kukuřice - to vše je ideální pro zeleninové polévky. Koneckonců, je mnohem příjemnější vařit zeleninu sami, a ne kupovat je později v obchodě, pochybovat o kvalitě a užitečnosti.