Pečené ryby: recepty na vaření s fotografiemi

Pečené ryby jsou oblíbené pochoutky. Často se používá v lékařských a dietních výživách a je ceněn pro svůj nízkokalorický obsah, nutriční hodnotu, zvláště ve srovnání s mnoha jinými druhy masných pokrmů. Má nízký obsah mastných kyselin, mnoho vitamínů, různé užitečné mikroelementy.

Proč milujeme ryby?

Pečené ryby jsou velmi snadno strávitelné, mají příznivý účinek na nervový systém, mnoho z nich tak miluje a oceňuje. To je hlavní výhoda vitamínů B, které jsou v tomto jídle velmi bohaté.

Ryba pečená v troubě se vyznačuje nejen dobrou chutí, ale také mimořádnou a nezapomenutelnou chutí. Další výhodou při jeho přípravě je rychlost. Čas pro toto jídlo bude trvat velmi málo. A co se týče obsahu živin a bílkovin, mohou ryby dávat přednosti mnoha cenným odrůdám masa. Například hovězí maso, pokud jde o výživovou hodnotu, je nižší než u kapra a kuře je štiplavý.

Obecné zásady vaření ryb v peci jsou jedna. Měl by být vložen do vhodné misky, namazán malým množstvím tuku a poté umístěn do pece, předehřáté na teplotu 230 až 280 stupňů. Gurmáni říkají, že téměř každá pečená ryba je dobrá. Nejvíce preferují halibut, sardinka, mořský jazyk, biskup, makrela, treska, kapra, kapr.

Existuje mnoho receptů na pečení ryby pečené v troubě. Můžete ho vařit s brambory, rýží, zeleninou, sýrem, houbami, mlékem, ve fólii, používat různé koření a koření. Jediné, co se nedoporučuje pečovat ryby na strouhání, je lepší použít směs bramborové a pšeničné mouky v poměru jedna k čtyři.

Vaření rybího filé

Pečená rybí filé je nejlepší volbou pro pozdní rodinnou večeři. Mohou to být tilapie, halibut, talisman nebo pangasius. Optimální obloha bude zelenina a rýže.

Pro přípravu pokrmu podle tohoto receptu budete potřebovat:

• 700 gramů rybího filé;
• 150 gramů cibule;
• 100 gramů sýra;
• 150 g zakysané smetany;
• 150 gramů majonézy;
• tři lžíce citronové šťávy.

Cibule řezaná co nejmenší a sýrový rošt. Mix smetanou smetanou s majonézou a přidáme citronovou šťávu. Na dně nádobí rozložíme cibuli a nakrájíme na malé části. Pepř a sůl podle chuti.

Pak vylijeme rybu omáčkou. Nahoru se sýrem a pečeme v troubě. Pečená ryba je vařena při teplotě 180 stupňů asi půl hodiny.

Recept na sýr

Jak jsme již poznamenali, existuje velké množství receptů na vaření ryb pečených v troubě. Jeden z nich se sýrem a rajčaty. Zkušení kuchaři a ženy v domácnosti doporučují používat tresku, která je pro tento pokrm nejvhodnější.

Skladte se s těmito složkami:

• 700 gramů filé;
• jeden rajčat;
• čtyři lžíce zakysané smetany;
• čtyři stroužky česneku;
• banda zeleně;
• 70 gramů tvrdého sýra;
• černě mletý pepř a sůl - podle chuti.

Ryby, zapečené se sýrem, začneme vařit s tím, že jsme nakrájeli filé na malé kousky, které jsou nezbytně sůl a pepř. Potom tresku nasaďte do talíře. Samozřejmě, můžete si vzít další ryby, ale s tím budete mít nejintenzivnější chuť.

Nakrájejte jemně nasekaný česnek a špičku se zakysanou smetanou. Rajčata nakrájíme na poloviční kroužky a položíme další vrstvu. Přidat znovu sůl. Jemně nakrájejte zeleninu. Poté budete muset sýr strčit na strouhák, míchat je zelenou a posypat směsí misky před pečením.

Ryba, pečená v troubě podle tohoto receptu, se vaří asi půl hodiny při teplotě asi 200 stupňů.

Ryby ve fólii: udržujte zdravé vlastnosti

Recept na ryby pečené ve fólii je jedním z nejjednodušších a cenově dostupných. Dokonce i začátečníka se s ní bude vyrovnávat, což bude příjemně a příjemně potěšit své příbuzné s chutnou a chutnou jídlo.

Díky této metodě budete mít možnost zachovat všechny užitečné vlastnosti produktu, abyste plně odhalili chuť nádobí. Navíc, během vaření, to potřebuje poměrně trochu oleje, které udržují kuchyni v čistotě. Ryby by měly být pečené, kořeněné a v procesu je možné přidat další přísady. Obloha může být pečená spolu s hlavní miskou a okamžitě podávána ke stolu.

Existuje mnoho způsobů, jak si pečeme ryby v troubě, což je jednoduchý recept v tomto článku. Pro něj vzít:

• jeden filet z tresky;
• jedna cibule;
• jeden bulharský pepř;
• jedna cuketa;
• čtyři cherry rajčata;
• čtyři stroužky česneku;
• čtyři lžíce olivového oleje;
• polovina citronu;
• špetka suchých provensálských bylin;
• černě mletý pepř a sůl - podle chuti.

Fólie je tenký papír, který pomáhá spolehlivě chránit potravinářské suroviny, zatímco není oxidován, nemusí se umývat, je velmi kompaktní a lehký. Po použití se jednoduše odhodí, protože fólie je také velmi levné. Zároveň má vlastnosti, které pomáhají zachovat chuť a konzistenci produktů bez dalšího zásahu člověka.

Začněte vytvářet ryby pečené ve fólii, tím, že umyjete filé a pečlivě je osušte papírovými utěrky. Pak nakrájíme na čtyři porce.

Nakrájejte squash, papriku, rajčata, cibuli a citron. Ryby by měly být pepřeny a sůl.

Mějte na paměti, že fólie má dvě strany - lesklé a matné. Produkt, který plánujete pečovat, by měl být položen na matnou stranu. Prostřednictvím olivového oleje namažte prostřední prostředek. Cibuli položíme na fólii a lehce je posypeme suchými bylinkami. Již na vrcholu cibule položte předem připravenou rybu.

Na to položte další vrstvu nakrájené zeleniny, několik plátků citronu a česneku. Nalijte celý olivový olej a sůl. Ryby pevně utáhněte do fólie.

Tyto manipulace by měly být prováděny s každou porcí ryb, zabalené do fólie, vložené na plech. Pečené ryby, recept s fotografií, který najdete v tomto článku, je připraven půl hodiny v troubě při teplotě 200 stupňů. Pak jej lze přenést na talíř, obvykle ve fólii, aniž by se rozvinul.

Ryby by měly být šťavnaté a něžné a zelenina prakticky nemění jejich barvu a tvar.

Jak pečovat celé ryby?

Mnoho druhů ryb je vhodné pro pečení, například může být růžový losos. Tento druh červené ryby je mnohem suchší než pstruh nebo losos. Proto se během vaření doporučuje dodatečně používat tuky.

Pro ryby zcela pečené budete potřebovat:

• růžový losos vážící přibližně jeden kilogram;
• jedna cibule;
• strouhaný sýr;
• 250 gramů zakysané smetany.

Ryby je třeba důkladně umýt a vyčistit. Žárovka se rozemele na malé kousky a mísí se strouhaným sýrem. Dusík růžový losos se zakysanou smetanou uvnitř a ven, uvnitř přidáme sýr a cibuli.

Položte rybu do pečícího nádobí a nahoře nalévejte vrcholy zakysané smetany. Posypeme suchým kořením a solí. Nyní můžete pečeme v předehřáté troubě po dobu půl hodiny.

Ryby vařené brambory: pokrmy pro celou rodinu

Ryby, pečené s bramborami, jsou skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo oslavu. Koneckonců se ukáže nejen chutné, ale také užitečné jídlo. Kromě toho, pokud je ryba vařená v troubě a ne v pánvi, ušetří více užitečných látek.

Pro šest porcí použijte následující složky:

• 700 gramů rybího filé;
• jeden kilogram brambor;
• čtyři rajčata;
• jedna velká cibule;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• čajová lžička provensálských bylin;
• jedna polévková lžíce rostlinného oleje, která bude nutná k mazání formy;
• banda kopru;
• dvě lžíce zakysané smetany;
• sůl a pepř dle chuti.

Pečené ryby s bramborami se vaří asi hodinu. Ryba nakrájíme na malé kousky, měla by být sůl a pepř, můžete použít růžový pepř. Nechávejte jej stát, až čeká asi 20 minut.

Brambory jsou nakrájeny do tenkých kruhů a cibule jsou kroužky. Řezat rajčata v kruzích o tloušťce asi půl centimetru. Sýrový rošt.

Smažte dolní část nádobí s rostlinným olejem. Polovina bramborů ležela na pekáči, pepři a soli. Horní polovina nakrájené cibule.

Další vrstvu na brambory a cibuli, položte ryby a vše posypeme koprem. Položte rajčata do kruhů a na zbývajících kroužcích cibule. Pepř a sůl ryby.

Přidáme zbývající brambory na rajčata a cibuli, namazáme je zakysanou smetanou. Smažte celou misku s strouhaným sýrem. Pečeme v troubě při teplotě 190 stupňů po dobu 40-50 minut (po dobu 20-25 minut položte spodní teplo a po dobu 20-25 minut - kruhové). Jakmile brambory zmizí, nádobí je připraveno, můžete ji získat a podávat ji stolu. Jedná se o jednoduchý recept na pečené ryby, který může zvládnout i nováček.

Ryby se zeleninou: chutné a zdravé

Chutná a užitečná pro mnoho lidí zůstává ryba pečená se zeleninou. Může být také připravena ve fólii, pak si uchová všechny své užitečné vlastnosti.

Chcete-li připravit pokrm podle tohoto receptu, budete potřebovat:

• 750 gramů ryb;
• pět rajčat;
• tři stroužky česneku;
• dvě bulharské papriky;
• 100 gramů majonézy;
• banda zeleně;
• Sůl a černý pepř - na chuť.

Ryby odlupujte a rozdělte filé na kusy. Roztíráme spousty pepře a soli, necháme stát 20 minut. Ryby by měly doslova nasáknout v koření. Po nalít rajčata s vařící vodou, vyjměte z nich slupku, nakrájíme jemně.

Cibulku a česnek rozemlejte. Fólie hustě rozetřete majonézou, položte na ni rybu a zeleninu nahoře. Pak znovu znovu aplikujte majonézu. Nádobka je pečená ve fólii, v předehřáté troubě, při teplotě 220 stupňů, asi čtyřicet minut.

Ryby pod "kabát"

Mnoho zbožňuje, když je ryba pečená. Recepty tohoto jídla jsou uvedeny v tomto článku. Jednoduchým může být také nazývána ryba pod "kabátem". Jeho hlavní výhodou je, že zelenina je namočená do sýra, rozdává všechny své šťávy rybám. Proto je miska nejjemnější a šťavnatější, má úžasnou chuť.

Vařit ryby pod "kabát" pro šest hostů, budete potřebovat tyto produkty:

• jeden kilogram mořských ryb (to může být štikozubce, pollack, pangasius);
• tři mrkev;
• čtyři cibule žárovky;
• 150 g tvrdého sýra;
• 200 gramů majonézy;
• banda zeleně;
• koření pro ryby a sůl - podle chuti.

Začínáme vařit s tím, že ryby odmrazujeme a pak je pečlivě osušte papírovými utěrky. Zelenina musí být vyčištěna. Nyní dáváme rybu na plech pokrytý pergamenem, přidáme koření a sůl. Ryby by měly co nejvíce pokrývat celé dno pánve.

Cibule jsou nakrájeny na kroužky a položeny na ryby. Tři strouhaný sýr a mrkev. Znova namažte vše majonézou a odstraňte plech na pečení v troubě. Při teplotě 180 stupňů se miska vaří nejméně po dobu jedné hodiny.

Jakmile ryby zhnedne, můžete je získat z trouby a posypat zelenou. Ryby nakrájíme na kousky lépe, když je trochu chladné, a pak pozvete každého na stůl.

Treska ve fólii a mořské ryby s tahini

Oblíbená a oceněná mnoha jídly - treskou, která je pečená ve fólii v troubě. Jedná se o velmi jednoduchý recept, který se s novinářem v kuchyni vyrovná. Chcete-li připravit pokrm pro dva, budete mít dost času - asi půl hodiny.

K přípravě tresky ve fólii budete potřebovat následující složky:

• 300 gramů tresky obecné;
• 200 gramů cherry rajčat;
• dva stroužky česneku;
• dvě a půl lžíce olivového oleje;
• jednu lžíci suchého bílého vína;
• lžíce sušené cibule;
• tři lžíce nakrájené bazalky;
• černě mletý pepř a sůl - podle chuti.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Cherry rajčata jsou nakrájena na polovinu a česnek je důkladně rozdrcen. V samostatné misce míste víno, cibuli a olivový olej. Nyní odřízněte z válce dvě identické kusy fólie, každá z nich se skládá na polovinu a pak se otevře ve formě knihy.

Filety tresky se nacházejí přibližně ve středu levé části fólie, přidá se také polovina rajčat třešní a česneku. Všechny pečlivě slané a pepřované. Zvednutím levého okraje fólie je třeba trochu posypat rybou se směsí vína a oleje. Poté přidejte pravou stranu fólie a vytvoříte obálku. Okraje opatrně připevněte. Stejná manipulace se opakuje s druhým kusem ryb.

Rybí obálky jsme vložili do trouby na čtvrt hodiny. Když je máte, musíte ji opatrně otevřít, abyste se z ryby nepopálili párou. Pokud není filé připravené, nechte ho pečeme dalších pět až sedm minut.

Originál může být připraven a mořský mošt s tahini omáčkou. Je to oblíbená ryba, která se okamžitě stane oblíbeným místem ve vaší rodině a všem vašim přátelům a příbuzným. K tomu budete potřebovat:

• 1,5-2 kilogramů mořského vlka (vařit celé ryby);
• 300 gramů cherry rajčat;
• 100 gramů oliv;
• šest ančoviček;
• dva citrony;
• tři stroužky česneku;
• šest lžící přírodního jogurtu;
• čtyři lžíce tahini;
• lžíce olivového oleje;
• banda čerstvé oregano;
• sůl - podle chuti.

Nejprve troubu předehřejte na 190 stupňů. Během této doby vyjměte žáby a vnitřek ryby, vyčistěte je z váhy. Proveďte tři úhledné řezy na každé straně.

V malé misce nakrájejte nakrájené olivy, ančovičky, dva nakrájené stroužky česneku a vše vylijte olivovým olejem. Přidejte polovinu nakrájené oregano. Ryby tuku na obou stranách namazí a vloží do pekáče společně se zbývajícími zelenými a cherry rajčaty.

Citrón nakrájíme na polovinu a jednu z políček vytlačíme do ryby. Druhé poloviny řezané plátky a uvnitř. Posypeme olivovým olejem na ryby a cherry rajčata. Důkladně sůl. Ryba pečte v troubě asi půl hodiny, plus nebo minus pět minut.

V tuto chvíli připravte salámovou omáčku. Chcete-li to provést, míchat tahini s jogurtem, jedním nasekaným česnekem a šťávou zbývající poloviny citronu. Aby byla konzistence homogennější, můžete přidat několik polévkových lžic vody.

Miska je připravená. K tabulce se doporučuje sloužit s omáčkou získanou dříve a také zapečené rajčaty. Po ochutnávání takové ryby máte jistotu, že budete chtít vařit znovu a znovu. Chcete-li hosty a jejich příbuzné pochutnat na slavnostních večeřích a slavnostních slavnostech. Toto jídlo bude vždy výzdobou jakéhokoli stolu, protože mořský je ušlechtilou rybkou.

Tipy pro pečení ryb

Existuje mnoho způsobů, jak můžete vařit ryby. Může být vařený, smažený, dusený, ale jeden z nejjednodušších, chutnější a užitečné je pečeme v troubě. V tomto článku už existuje spousta receptů, teď se podíváme na tipy, které pomohou dělat misku o výzdobě každého stolu.

Jedním z hlavních pravidel je zajistit, aby se ryby neobtěžovaly a nezůstávaly vlhké. V ideálním případě by to mělo být něžné a šťavnaté, to okamžitě bude milováno všemi příbuznými a přáteli a bude neustále vyžadovat, aby se vaří znovu a znovu.

Nejprve je třeba rozhodnout o typu ryb, které hodláte vařit. Například, pstruhů a lososů, s odkazem na červené ryby, nevyžadují další marinádu nebo nějaký druh omáčky, protože samy o sobě jsou velmi tučné, takže výstup pečené ryby dopadá jemné a šťavnaté.

V průměru u tuků jsou ryby tradičně zahrnuta mořský vlk, kapr, makrela a platýs. Nízkotučné odrůdy jsou pollock, treska obecná a biskup. Je třeba poznamenat, že vaření ryb v troubě je velmi jednoduché, a pokud budete postupovat podle jednoduchých rad a doporučení, bude vždy užitečné a chutné.

Za prvé, celé ryby by měly být pečené. Pokud je vše vaříte v troubě a dokonce i doplníte náplň, bude to šťavnaté a chutné. Při výběru typu ryby zastavte na té, ve které budou menší kosti. Důležité je, abyste nezapomněli důkladně umýt ryby, odstranit žáby a všechny vnitřek.

Za druhé, chuť byla lahodná a víc lidí, použijte marinády. Marinovat ryby se doporučuje po dobu nejméně půl hodiny. Pak bude možné dosáhnout požadovaného efektu. A tak marináda bylo užitečné, místo majonézy, použijte citronovou šťávou, olivovým olejem, sojovou omáčkou, čerstvými bylinkami a medem. Pak jste opravdu dietní pokrm, který může být děti i dospělé, i když je někdo sleduje svou váhu a má tendenci vést jen zdravý životní styl není nic škodlivé.

Za třetí, jedním z nejvýhodnějších způsobů vaření ryb v troubě je pečení ve fólii. Takže dosáhnete toho, aby se ukázalo jako šťavnaté, něžné a voňavé. Používejte je se všemi druhy koření a zeleniny, které budou sloužit jako vhodné přílohy pro vaše ryby. Pamatujte si, že pečení ryb ve fólii, prakticky neriskujete, že ho vysušíte. Jste si jisti, že dostanete chutné a uspokojivé.

Za čtvrté, nezapomeňte přidat omáčky. Tím ušetříte misku z příliš velkého množství tepla v troubě a současně necháte chutnou křupavou kůru.