Královna ruského stolu je pečená mrkev v troubě.

Sterlet je královna ruské tabulky

Jídla ze sterlet byly vždycky populární ve starověkém Rusku. Vyzdobili královské stoly a byli považováni za čestné na všech svátcích. A to je celkem pochopitelné. Koneckonců, sterlet, zástupce rodiny jeseterových ryb, obsahuje mnoho užitečných vlastností, které mají příznivý účinek na lidské zdraví. Kromě toho, pokud zdobíte správně vařené jídlo krásně, bude to skutečné dekorace slavnostního stolu.

Užitečné vlastnosti šterlinků

Stejně jako mnoho jiných červů ryby, šterlink Obsahuje velké množství omega 6 mastných kyselin a omega 3. Látka Omega 3 udrží vaše klouby v tónu, chrání tělesné buňky před stárnutím, zvyšuje hladinu serotoninu, který je zodpovědný za dobrou náladu. To je důvod, proč Omega 3 pomáhá bojovat proti depresi. Kromě toho tyto kyseliny pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a zlepšují intracelulární metabolický proces.

Použití šterlinků ve vaření

Potřebujete jíst červenou rybku alespoň jednou týdně.

To nejen sníží riziko srdečního záchvatu a arytmie, ale naplní tělo potřebnými látkami. Například: fluorid, zinek, chrom, molybden, chlor, nikl a samozřejmě vitaminy PP.

Tato ryba se můžete naučit tenkým a dlouhým nosem, který je silně vyčnívá.

Nezapomínejte však, že nákup jakékoli ryby je nutný pouze tehdy, pokud je kvalitní a pokud je uložen, jsou dodrženy všechny konkrétní požadavky a pravidla.

Dnes se sterlet široce používá k vaření mnoha jídel ryb, zatímco můžete použít jako celek a filé ryby. Pečené v troubě sterlet uchová všechny vitamíny, užitečné vlastnosti a dá vám skutečné potěšení z používání tohoto pokrmu.

Ale jak správně připravit sterlet, pečený v troubě? Odpověď je jednoduchá. Přinášíme vám několik jednoduchých receptů.

Sterlet pečený v troubě, se sýrem a bramborami.

K přípravě pokrmu, co potřebujete koupit: jesetera - 500 gramů, 1 kg brambor, 5 rajčat, 100 gramů jakéhokoliv tvrdého sýra, svazek petržele, svazek kopru a sůl a pepř.

Příprava:

1. Umyjte šupinu, odstraňte všechny vnitřní a ploutve a opláchněte znovu ryby. Střihněte břicho ryby a pomocí jehly odstraňte všechny filmy. Poté odstraňte žábry řezáním hlavy ryby ze spodní strany. Pak je nakrájíme.

2. Opatrně odstraňte všechny chrupavky z hřebenu, umyjte ryby a sůl a pepř se sůl z vnějších a vnitřních stran.

3. Umyjte potřebnou zeleninu, oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostičky. Rajčata vypláchněte prsteny. Sýrový rošt na velkém strouhátku a roztát maslo.

4. Dejte rybí kost na plech na pečení, namažte smetanovým roztaveným máslem a nahoře posypte strouhankou.

5. Okolo ryby položte hrnkové brambory a na kroužky rajčat. Vložte plech na pečení a nechte nádobí pečte po dobu 40 minut. Teplota vaření v troubě by měla být 180 stupňů. Po ukončení vaření po dobu 5 minut posypeme lístek s strouhaným sýrem a brambory s rajčaty obloha jemně nasekané zeleniny.

6. Sterlet pečený v troubě, po příprava na misku, pak kolem ryby umístit rajčata s bramborami a zeleninou. Na okrajích misky lze ozdobit kruhy citronu.

Filé z jestřábu se zeleninou a smetanovou omáčkou.

Složení: filé sterlet, slivkové víno, krevety, citrón, cibule, mrkev, celer, salát, olivy a krémová omáčka.

Recept je jednoduchý: vařit filetů sterlets stejné kousky, které musíte nejprve péct se smetanovou omáčkou a podávejte ryby s restovanou míchanou zeleninou, vařenými krevetami, omáčka, hlávkový salát. Pokud jste zdobí misky Hrnky citron, olivy a nasekané zelené, bude to skutečný dekorace pro váš stůl.

Pamatujte si, že přítomnost rybích pokrmů je nezbytná pro lidskou stravu. Sterlet, pečený v troubě, si uchová všechny užitečné vlastnosti a obohatí tělo užitečnými látkami. Kromě toho vařený štítek v troubě osloví vaše děti a toto jídlo připravíte nejen v svátcích.