Obloha na maso: recepty s fotografií

Obloha je doplněk hlavního jídla, který se podává s masem, rybami nebo drůbeží. Jsou nejen vhodné, ale také navlhčují s neobvyklou vůní. Obvykle se připravuje poměrně rychle a bez velkého úsilí. Zvažte několik receptů s fotografickým zdobením masa.

Makarony s čerstvým chřestem

Jedná se o originální italské jídlo. Má vynikající chuť, je rychle připraven a ponechává příjemnou pachuť. Takže pro vaření potřebujete:

1. Makarony - 450 g.
2. Česnekový prášek - na špičce nože.
3. Chřest je čerstvý (může být nahrazen zmrazením) - 200 g.
4. Koření - chuť.
5. Stlačte džus z poloviny citronu.
6. Parmazán nebo jiný sýr - velmi málo.

Předehřejte troubu na 250 stupňů. Do té doby položte na hořák panvu vody (2 litry) a počkejte na vaření. Při přípravě chřestu. Nakrájejte ho na polovinu a položte do prázdné nádoby, kde se zelenina smíchá s česnekem, sůlmi, pepřem, cukrem. Pak šparglu linku na plechu, top s koktejlem z citrónové šťávy a dát do trouby na 10 minut pro pečení.

Ve vroucí vodě nalijte rostlinný olej, sůl na chuť a nalijte těstoviny. Po varu vypněte varnou desku. Zakryjte pánvi a nechte ji po dobu 2-3 minut odpočívat. Pak nebudou vařit, budou příjemně ochutnávat, to je al dente.

Když jsou vařené těstoviny a chřest, promícháme je do samostatné nádoby, nalijeme parmazánem a necháme vařit. Před podáním můžete sýr nalít nahoře. Pokud chcete, přidejte zeleniny, které přidávají koření do misky. Získáte velmi chutnou oblohu na maso, které ocení rodina.

Rýže se zeleninou

Miska je připravena rychle a snadno. Ideální pro hovězí maso nebo drůbež. Získáte výživnou, ale zároveň stravnou večeři. Připravte přísady:

1. Dva druhy oleje (olivový, sezamový) - 10 ml.
2. Rýžená, je to možné a obyčejné - 600 g.
3. Cilantro - v případě potřeby.
4. Omáčka (sójová nebo ústřičná) - 10 ml.
5. Žárovka - 100 g.
6. Suché zmrazení zeleniny - 1 balení (cca 0,4 kg).
7. Zázvor čerstvý drcený - 3-4 g.
8. Česnek nebo česnekový prášek - v případě potřeby.
9. Vejce střední - 3-4 ks.

Odstraňte rozmrazenou zeleninu a mezitím do té nádoby nalijte trochu olivového oleje, poraďte je vajíčky a okamžitě je promíchejte, aby byly malé kusy vyrobeny. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a namočíme do hluboké pánve, kde předzahříme olivový a sezamový olej. Přidejte česnek, zázvor, mraženou zeleninu a smažte směs nejvýše 5 minut. Nechte pán na pánvi, kryt, nechte ho opřít.

Rýžená dužená dužená rýže až do vaření, pak ji nalijte do samostatné hluboké nádoby. Ve stejné nádobě přidejte smaženou zeleninu, vejce s plátky, ústřic a sójové omáčky. Jemně promíchejte dřevěnou špachtlí, aby se rýže nerozpadla. Ozdoba na maso je připravena k použití.

Plněné cukety

Zeleninová obloha pro cuketové maso je připravena na oběd a večeři. Mohou být také nahrazeny cuketami. Na porci připravte ingredience:

1. Zucchini - 1 ks.
2. Rajčata (velká) - 2 ks.
3. Tavený nebo jiný sýr - 3 ks.
4. Kečup - v případě potřeby.
5. Česnek - na chuť. Předepisování vyžaduje 2 denticles.
6. Zelení ve formě petrželky, bazalky, kopru apod. - 1 větev.

V případě potřeby přidejte své oblíbené koření. Mohou to být: sůl, paprika, pepř, bazalka, kmín, koriandr atd. Otočte troubu o 200 stupňů.

Řezajte cukrinu na polovinu a pečlivě očistěte jádro. Umyjte rajčata a vyčistěte z chvostů. Kryt pekáče zakryjte papírem na pergamen, položte zeleninu na pečení po dobu 5-7 minut. Rajčata se dostávají, oloupou a cukety nechávají pečeme asi 7 minut.

Mezitím si sýr vytřete vidličkou. Přidáme nakrájený česnek, zeleninu a rajčata. Důkladně promícháme a plníme tuto plnící cukety. Nahoru s kečupem, pokud je to žádoucí.

Pečené brambory v troubě

Z pečených brambor můžete udělat nejen jednoduchý pokrm, ale slavnostní. To je dokonalá obloha na francouzské maso. K přípravě na jednu porci budete potřebovat:

1. Brambory - 400 g.
2. Jakékoli zelené, ale vzali jsme koriandru a petrželku - každé 2-3 listy.
3. Sůl je malá špetka.
4. Fólie.
5. Žárovka - 1 ks.
6. Pepř - na chuť.

Možná budete chtít něco změnit recepturu a přidejte zelené cibule, česnek, koření, jako paprika, paprika a další.

Nyní připravte zeleninu. Oloupejte brambory. Cibulku nakrájejte na malé kostky nebo kostky, nakrájené zelené listy. Vložte 1 ks do fólie. brambory, malá cibule, zelenina, sůl, pepř a zábal. Udělejte totéž se zbytkem zeleniny a nechte je stát pár minut, udělejte chybu. Pak pečte troubu maximálně o 200 stupňů pro pečení.

Zelenina na špíz

K čemu byste ještě mohl přemýšlet? Samozřejmě, nejběžnější, jasná a pestrá zelenina. Jsou perfektně kombinovány s jakýmkoli masem. Takže je třeba připravit:

1. Žárovka - 1 kus.
2. Vícebarevná paprika (červená, žlutá, zelená) - 3 ks.
3. Squash - 1 ks.
4. Zucchini (lze nahradit cuketa) - 1 ks.
5. Rajčata (třešeň) - 10-15 ks.
6. Meče.

Namočte přes noc špízy ve studené vodě. Následující den vyčistěte zeleninu, oloupejte, squash, papriku a squash. Zelenina musí být nakrájena do prázdného kontejneru v kostech nebo kruzích o jedné tloušťce, sůl, pepř na chuť, šňůru na špejlech a vloží se do trouby po dobu 10-15 minut.

Nyní víte, jaká obloha na maso může být ještě hotová. Pečená zelenina je ideální pro vepřové a jehněčí maso.

Plněné rajčata

Tento recept obloha na maso v létě je často připraven na slavnostní stůl. Jídlo je krásné, chutné, originální, s pikantní chutí. Pro jeho přípravu bude jedna dávka potřebovat produkty:

1. Rajčata - 300-400 g.
2. Špenát - 1 svazek.
3. Koření na zeleninu.
4. Tavený sýr - 1 ks.
5. Máslo - 5-7 g.
6. Česnek - 1 hřebíček.

Umyjte rajčata a odřízněte vrchní část. Odstraňte jádro do samostatné nádoby a nakrájejte špenátu, česnek a sýr. Směs důkladně promíchejte. Naplňte náplň prázdnými rajčaty, vložte je na plech a vložte do trouby po dobu 10-15 minut.

Podívejte se na měkkost. Pokud se slupka mírně změnila, pak je zelenina připravená.

Pečená zelenina

Toto jídlo je považováno za dietní a osloví téměř každou hostesku, která tuto postavu sleduje. Podívejte se, jak na fotografii vypadá maso s obroučky. Nemůžete ani říci, že v této misce je málo kalorií. Takže budete potřebovat:

1. Olej (zelenina nebo olivový, ale druhý užitečný) - 2 lžičky.
2. Sůl (nejlépe moře) - docela dost.
3. Koření je volitelné. Recept ukazuje - na špičce nože.
4. Masový vývar (vepřové maso, hovězí, skopové, kuřecí maso) - 1 polévková lžíce.
5. Thymus - několik listů.
6. Žárovka - 2 ks.
7. Pasternak - 1 pobočka.
8. Česnekový prášek - 2 lžičky.
9. Lavrushka - 1 ks.
10. Ořech (pokud máte rádi) - 2 ks.
11. Mrkev - 1 ks.
12. Brambory - 1 kg.

Pokud nejste jíst řepku, můžete mírně změnit recept a přidat další brambory, které rozhodně nezkazí chuť nádobí, ale pouze přidá její chuť.

Zelenina uvedená v receptu, nakrájená na plátky a cibule v malých kostech. Nakrájejte česnek, tymián, pastevec. Smíchejte všechny přísady, umístěte na plech, přidejte potřebné koření, promíchejte.

Nalijte hovězí maso. Vložte troubu na 250 stupňů. Pečeme asi 20 minut.

Lahvičky

Lilek je nejen vynikající, ale také velmi užitečný. Jedná se o další recept na obloha na maso. Abychom to udělali, potřebujeme:

1. Sýr Mozzarella (lze nahradit roztaveným) - 200 g.
2. Lilek - 300 g.
3. Domácí majonéza - 200 g.
4. Rajčata nejsou příliš velká - 300 g.
5. Koření (sůl, pepř, atd.) - podle chuti.
6. Česnek - 2-3 stroužky.

Lilek se nakrájí na tenké desky. Ponořte je do teplé slané vody po dobu 20 minut, abyste odstranili jakoukoli hořkost. Vyjměte je na papírovém utěrce a nadbytek tekutiny odešle po dobu 3 minut.

Každý plátek lilek smažte v rostlinném oleji až do lehce zbarvené kůry na obou stranách. Zatímco vychladí, připravte si náplň: rajčata a sýr nakrájený na malé kostičky, nakrájejte česnek, přidejte ochucení na chuť a trochu majonézy.

Pečlivě promíchejte. Na okraji lilku rozložíme směs rajčat a rolích.

Klasická pohanková kaše

Jednotlivé jídlo můžete vždy převést na původní. Musíte ukázat svou představivost. Chcete-li vařit pohankou kaše pro rodinu 4 lidí, musíte nalít 2 lžíce. obiloviny v pánvi, které také nalijte 4 polévkové lžíce. vody. Když se vaří, přidejte sůl (asi 0,5 lžičky soli) a vařte asi 20 minut. Na konci vaření spustíme maslo.

Nyní rošt jednu malou mrkev na strouhák a nakrájejte cibuli na malé kostky nebo kostky. Do fritovací pánvi nalijte rostlinný olej. Cibule smažíte až do průhlednosti, přidejte mrkev. Zelenina smažte až do konce. V případě potřeby můžete přidat rajčatovou mírně kořeněnou omáčku.

Když vařič vaří, přidejte do něj dřez. olej a pečeně. Jemně promíchejte dřevěnou špachtlí. Podáváme jako obloha na maso. Mohou to být: vepřové, hovězí, kuřecí.

Prezentace

Vždy se pokoušejte ozdobit nádobí před podáním. Pak neztratí svůj originální a prezentovatelný vzhled. Existuje mnoho možností pro zdobení jídel. Například, můžete dát na vrcholu červené, černé a zelené bobule, které poskytnou barvu barvy a originality.

Tvrdý sýr na prezentaci rošt na strouhák, a řez zelené jemně. Smíchejte je a posypte je na misku. Zelení dávají jarní náladu a sýr - nezapomenutelnou chuť.

Vytvořte krásný gril s omáčkou v kruhu na talíři. Přidejte kousek citronu nebo větvičku tymiánu pro krásu. Obecně je třeba zdobit pokrmy pro sezónu. Koneckonců, každá sezóna je krásná svým vlastním způsobem a má sklad vitaminů.

Tipy

William Pohlebkin - slavný kuchař, který učil mnoho hospodyněk ženskou moudrost a triky v kuchyni. Zvažte ty hlavní:

• Chcete-li odstranit ze zeleniny různé chyby, jen pár minut je dát do studené slané vody.
• Pro zachování vitaminů vždy používejte dřevěné lžíce a vidličky.
• Před vařením omyjte rýži slanou vodou.
• Před vyprážením nebo pečením zeleniny by měly být vysušeny papírovým ručníkem.
• Chuť zeleniny je lépe zachována, pokud jsou spuštěna do vroucí vody, spíše než studená a ne teplá.
• Wilted greeny mohou být uloženy, pokud je namočený ve vodě s octem.
• Chcete-li odstranit hořkost z cibule, je nutné ji nakrájet ve vařené vodě s vařící vodou a odhodit ji v cedníku.

Všechny rady a doporučení pro vaření nejsou uvedeny, jelikož je příliš mnoho z nich. Jsou prostě nenahraditelné v kuchyni. Koneckonců, můžete vařit nejen chutné, ale také voňavé, originální, slavnostní pokrmy s pikantní chutí.