Salátové recepty s omáčkou z pesto

Saláty s omáčkou z pesto zabírají zvláštní výklenky v kulinářském umění. Jsou to užitečné, chutné a vydatné pokrmy, které můžete připravit nejen na slavnostní stůl, ale i na běžný den - na snídani, oběd nebo večeři. Většina z nich je ideální pro snadné občerstvení a někteří dokonce mohou nahradit plné jídlo.

Příprava základové omáčky

Před výběrem šalátu je třeba připravit obvaz. Pesto omáčka se skládá z těchto složek:

• 50 gramů čerstvých listů bazalky a parmazánu;
• cedrové ořechy - 2 lžíce;
• česnek - 2 hřebíčky;
• sůl - podle chuti;
• olivový olej - 50 ml.

Saláty s omáčkou z pesto budou mít živější chuť, pokud se seznam těchto produktů nezmění. Jedná se o tradiční recept na plnění, který se objevil v Itálii v Janově. Přidání dalších ingrediencí může narušit harmonii a rovnováhu, která je součástí omáčky připravené podle původního receptu.

Nejprve je tedy třeba opláchnout a vysušit listy bazalky, nakrájet na malé kousky sýra, oloupat a nakrájet česnek na polovinu. Vsechno vsazeno do mixéru, pridat matice, trochu soli a másla, a pak mlet. Nepotřebujete udržovat mixér delší dobu, chcete-li získat nejvíce drcené výrobky. Naopak omáčka by měla být nerovnoměrná.

Salát "Caprese" s omáčkou z pesto

"Caprese" je velmi chutný a snadno připravitelný italský salát známý snad po celém světě. Také se nazývá "ideální trio", protože jídlo kombinuje rajčata, mozzarellu a bazalku a spolu tvoří tyto produkty bezkonkurenční chuť. K přípravě "Caprese" podle klasického receptu je třeba připravit:

• 6 rajčat;
• 250 g mozzarelly;
• 20 g bazalky;
• 3 lžíce pesto omáčky.

Zvláštností tohoto salátu s pesto, mozzarellou a rajčatovou omáčkou je, že poslední 2 přísady musí být nakrájeny na plátky, jejichž tloušťka bude asi 7 mm. K tomu, aby vše fungovalo, musíte tvrdé rajčata. Měkké odrůdy se roztřísknou na desku. Sýrovou mozzarellou, která je prodávána "kuličkami", nejprve řezaná napříč a pak na polovinu, dokonce i na části. Listy bazalky je třeba umýt a uschnout.

Na podání je zapotřebí ploché nádobí. Na tom roztřepe plátky rajčat a sýrů, střídají je mezi sebou. Současně další produkt překrývá předchozí (to může být jasně vidět na salátu obrázky). Na vrcholu salátu potřebujete pesto omáčku a ozdobte středem listy bazalky.

Teplý bramborový salát s pesto

Toto předkrmy ve středomořském stylu jsou velmi chutné a uspokojující. Teplý bramborový salát s pestem může hrát roli nezávislého misce nebo přílohu. Je připravena z těchto produktů:

• 6 křepelčích vajec;
• 400 g brambor;
• 3 lžíce zeleného konzervovaného hrášku;
• koření - chuť.

Vařte brambory v uniformě, oloupeme a nakrájíme na 2 části. Mělo by se to udělat, dokud se ochladí, aby se salát uklidnil. Položte brambory do misky, přidejte hrášek, pak pár lžic pesto omáčky, na požádání koření a dobře promícháme. Když se salát ukáže na talíři, položte vařené křepelčí vejce nahoře, nakrájejte na polovinu a zdobte misku s větvičkou bazalky.

Salát s tuňákem a sýrem Adyghe s omáčkou

Toto jídlo je také neobvyklé a neuvěřitelně chutné. Tento salátový recept s omáčkou z pesto, jako je Caprese, je dobrý, protože je rychle a poměrně snadno připravit. K tomu jsou nutné následující produkty:

• 1 polévková lžíce omáčky z pesto;
• 150 g sýra Adyghe;
• 250 g třešně;
• 1 plechovka konzervovaného tuňáka ve vlastní šťávě;
• Koření a česnek - na chuť.

Z džbánu tuňáka je třeba vypustit tekutinu, dát rybu do misky, pak přidat koření, česnek a omáčku, dobře promíchat. Sýr Adygei nakrájejte na kostky, vložte do misky na salát. Mírně promíchejte. Nakrájejte rajčata na polovinu a vložte do misky. Salát by měl být smíchán co možná nejdůležitěji, aby nedošlo k rozdrcení třešní.

Saláty s omáčkou z pesto nejsou jedinou variantou pokrmů připravených s takovým zajímavým obvazem. Doporučujeme sledovat video recept, který říká, jak vařit kuře s pesto, třešně a mozzarellou omáčkou. V důsledku toho získáte velmi chutné plnohodnotné pokrmy, které se dokonale hodí jak pro večeři s rodinou, tak pro hosty.