Ječmene hrášek, nebo jak vařit lahodnou cizrnu pro obloha

Jak často slyšíte výraz "turecký hrách"? A "Volozhsky", "Řečtina" a nakonec "smetanové cizrny"? Jedná se o každoroční fazole, která je na východě velmi oblíbená. Můžete si lahodně vařit cizrnu jako oblohu a ve formě omáčky.

Jak vařit cizrna na obloha: jednoduchý recept

Budeme potřebovat:

• Chickpeas - 2 sklenice.
• Máslo - 50 gramů.
• Krém s nízkým obsahem tuku nebo mléko - 1 sklo.
• Kurkuma - špetka.
• Basil - hrstka.
• Sůl, pepř - na chuť.

Krok 1

První věcí je připravit fazole na vaření (malá tautologie, ale odpusť mi). Chcete-li to udělat, nalijte cizrny na noc se studenou vodou nebo vyplňte ráno po celý pracovní (školení) den. Turecký hrách velmi dobře absorbuje vodu, takže ho nelitujte, nalijte hodně.

Krok 2

Už jste se probudili (vrátili z práce) a jste připraveni vytvořit? Ale je to ještě brzy: vyčerpáme vodu, ve které byly cizrny nasáklé, a jako Popelka se začneme vyřizovat: ošklivé a zatemněné! Nalijte do hrnce čerstvé studené vody a vaříme cizrny asi hodinu na malém ohni.

Krok 3

Zahřejte mléko, když jsou cizrny již vařené. A v tuto chvíli rozemlejte náš smíšený hrachový mixér, promíchejte ho teplým mlékem, olejem, kořením a bylinkami. Po přidání všech ingrediencí znovu protáhněte bramborovou kaši. Příliš silná hmota může být zředěna mlékem nebo krémem.

Hotovo, milá chuť!

Jednoduché a chutné recepty z cizrny

Předtím, než budete chtít vařit cizrnu na obloha, musíte chtít hovořit o tom, proč je tato kultura fazole tak užitečná. V chudých letech turecký hrách zachránil mnoho životů před hladem. Doba a podmínky skladování jsou velmi dlouhé a snadné, obohacují se o výživné vlastnosti a minerály. 100 gramů zrna tvoří 308 kcal, 60% sacharidů, snadno stravitelné, 30% - bílkoviny, 10% - užitečné látky (vitamíny a minerály).

Chickpeas a houby

Stále častěji vidíte turecký hrách v košíku lidských potravin. A to vše díky tomuto produktu získáte opravdu vydatné a chutné pokrmy. Je ideální nejen pro maso, ale i pro houby! Navíc, cizrna s houbami vaří tak dlouho - dokonce ani za hodinu.

Budeme potřebovat:

• Chickpeas - 200 gramů.
• Houby - 400 gramů.
• Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 kus.
• Mrkev - 1-2 kusy.
• Česnek - 1 hřebíček.
• Sůl, pepř - na chuť.

Krok 1

Před vařením je třeba po dobu půl dne namočit hrášek ve studené vodě.

Krok 2

Odvodnění vody, třídění, nalit nový, vařit - proces, který už víte. Jak vařit - vypusťte zbývající vodu.

Krok 3

Předehřejte pánev, předehřejte 2 lžíce slunečnicového oleje, hrách a smažte ve vysokém ohni, neustále promíchejte po dobu 5 minut.

Krok 4

Ve druhé pánvi smažit cibule, nakrájené na kostičky, dozlatova, přidáme nastrouhanou mrkev na hrubém struhadle.

Krok 5

Přidejte vařené houby na cibulkou a mrkev, smažte na 5 minut.

Krok 6

Ve směsi zeleniny naplňte smažený hrášek, zapněte malý oheň, přikryjte pánvi s víkem a vařte po dobu 9-10 minut. Jemně nakrájejte nebo rozdrťte česnek ve speciálním zařízení a přidejte na hrach s houbami. Přidejte koření.

Krok 7

Podáváme na stole. Bon appetit!

Řepky ořechů

Podívali jsme se na to, jak vařit chutné cizrny na obloha. Ale proto, že to může být provedeno nejen vedlejší jídla, jako je cizrna se zeleninou a bramborovou kaší, ale skutečný užitečných hamburgery.

Budeme potřebovat:

• chickpeas - 200 gramů;
• česnek - 2-3 stroužky;
• kopr - 1 svazek;
• kardamom a kmínem - 2 lžičky;
• sůl, pepř - v případě potřeby.

V první fázi (a druhého) silně z předchozího receptu se liší: nasáklé, sloučení, opakovat, vyplnit, vařit, sloučit. Nic komplikovaného, ​​zajímavějšího!

Kardamon a kmín se rozdrtí v mlýně na kávu nebo v maltě. Pak se mixér a dát do toho: ready cizrna, nakrájenou cibuli, česnek a v případě potřeby, koření. Klepněte na tlačítko a dostanete nádivku, ve které musíte přidat kopr.

Zvlhčujeme ruce a oblékáme tvar mletých kuliček. Mezitím Předehřejte troubu na 180 stupňů, tukem plech olejem - a po dobu 15 minut v troubě.

Vyrábíme zeleninu a čerstvou zeleninu, která slouží ke stolu. Bon appetit!

Nyní znáte několik receptů, jak připravit lahodnou cizrnu na oblohu. Radujte své milované s lahodnými a zdravými pokrmy!