Salát z avokáda pro zimu: recepty s fotografií

Squash není tak populární mezi zahradníky jsou cukety a lilku. Marné, protože i přes přímý vztah s těmito zeleniny, jsou hustší a voňavé maso se skladuje delší dobu, a pohled jsou velmi dekorativní, v salátu nebo ve sklenici na zimu - to, co potřebujete.

Užitečné vlastnosti squashu

Kromě vnější krásy a neobvyklých tvarů, tato zelenina mají obrovskou řadu užitečných vlastností a kvalit. Připravte si salát squash, a pak bude vitamin B, C, E, vápník a draslík, kobaltu, železa, zinku a molybdenu, jakož i další potřebné pro lidský organismus „obyvatele“ periodické tabulky na stole.

Užitečné látky, které jsou obsaženy v zelené péči, mohou zabránit tvorbě trombů a regulovat činnost srdečního svalu. Ale v pomerančové zelenině je velké množství luteinu skladováno, což pozitivně ovlivňuje lidský imunitní systém.

Ukázalo se, že optimální kombinace vody a alkalických složek je obsažena v patissons. To činí zeleninu mimořádně užitečnou pro ty, kteří trpí onemocněními ledvin, jater, srdce, stejně jako lidé, kteří trpí hypertenzí nebo aterosklerózou.

Doporučejte salát squashu a dietologů. Sto gramů zeleniny obsahuje pouze devatenáct kalorií, což z něj dělá ideální oblohu. A díky velkému množství vlákniny zůstává pocit nasycení po jídle mnohem delší, což pomáhá zhubnout.

Z patissons můžete vařit obrovské množství pokrmů. Ale to je sezónní zelenina, takže se ženy v domácnosti vždy pokoušejí zachovat dávky, které jsou v ní obsaženy, po dlouhou dobu. Jak? Samozřejmě experimentování a příprava různých receptů salátů od patissons na zimu.

Pikantní salát s chilli

Pro milovníky pikantního občerstvení nabízíme na zimu připravit velmi voňavý a překvapivě chutný salát patissonů s česnekem a chilli papričkami. Pro přípravu budete potřebovat:

• dva kilogramy zeleniny;
• tři hořící papriky;
• čtyři velké žárovky;
• vonící hlavy česneku v množství čtyři až pět kusů;
• vavřínové listy a několik hrách sladké pepře;
• jeden a půl litru vody;
• tři lžíce cukru;
• lžička soli;
• polovina sklenice octa 9%.

Poslední čtyři přísady se používají k přípravě marinády, která bude naplněna salátem squashu. Také je třeba si Hrnec s tlustou spodní, nůž, prkénko na řezání zeleniny, velké mísy, sklenice (sterilizované), víčko (s výhodou vyrobeny z kovu, spíše než nylon).

Připravme se

Vzhledem k tomu, squash je poměrně hustá a hrubá kůže, zbavit se ho mělo být pečlivě a používat dobrý nůž zemi. Odřízněte kůru, nakrájejte zeleninu na malé kostky. Odstraníme pikantní chilli papričky ze semen a rozdělíme na malé plátky nebo pásy. Cibule se rovněž doporučuje snížit dlouhé peří, takže budou vypadat velkolepé v bankách, a dá salát squash větší chutí a vůní. Pak pečlivě promíchejte vše.

Pokračujeme k přípravě náplně. Ve vroucí vodě naléváme cukr a sůl. Jakmile začne vařit, do něj nalijte ocet a okamžitě vypněte oheň, aby se kyselina nedostala do páry. Banky jsou sterilizovány a na ně připravujeme zeleninu. Zbývá naplnit celou marinádu a zavřít víčka. Vybrali jsme pro vás dnes nejpohodlnější a nejrychlejší recepty s fotografií. Cukrovinky a salát na zimu od nich ke sterilizaci se nevyžadují. Budou se udržovat dobře ve vaší spížce. Ačkoli takový lahodný předkrm je nepravděpodobné, že bude příliš dlouho.

Salát squash se zeleninou a rajčaty

Paní chválí salátový recept, který zahrnuje rajčata, voňavé greeny a krásnou barvu bulharského pepře.

Pro přípravu nádobí budete potřebovat následující složky:

• dvě kilo squashu;
• tři velké rajčata;
• čtyři bulharské papriky (je lepší vybrat zeleninu různých barev: žlutá, červená, zelená, oranžová);
• dvě polévková lžíce granulovaného cukru;
• pár žárovek;
• česneková hlava;
• lžíce soli;
• 100 g rostlinného oleje;
• ocot 9% - 60 ml;
• petržel zelené;
• kopr.

Jak vařit?

Cibule oloupaná, nakrájená na proužky (peří). Čistíme a odstraňujeme semena z bulharského pepře a rajčata jsou nakrájena na kostky. Kůže odstraňujeme z patissonů a libovolně je stříháme, ale ne příliš velké. Česnek lze rozdrtit pomocí drtiče nebo mixéru. Příprava tohoto salátu patissons bez sterilizace, což výrazně šetří čas v kuchyni.

Veškerou zeleninu vložíme do hlubokého kontejneru, kde je vhodné smíchat je navzájem. Nalijte cukr, nalijte rostlinný olej, sůl a pepř. Zbývá jen nakrájet zeleniny a přidat je do budoucího salátu.

Několik hodin necháme nádobí, aby zelenina vypustila džusy. Pak vložte nádobu do ohně a vaříme salát po dobu dvou hodin. Nakonec přidejte správné množství octa. V případě, že příprava polotovarů bez sterilizaci nelze provést, a máte strach, že banky „nebude stát“ v zimě, pak pro takové hostesky přidat: sterilizovat sklenice salát musí být v rozmezí 25 minut po vařící vodou.

Kryty mohou být uzavřeny všemi, ale je lepší upřednostňovat kov nebo plech. Otočíme banky, zabalíme je a necháme je "odpočívat" po dobu 12 hodin.

Patissons v korejštině

Navrhujeme vám připravit další pikantní a velmi neobvyklý chutný salát z patissons na zimu. Recepty, které jsme všichni zvedli jednoduše, se s nimi vyrovná i nováčka. Pro přípravu budete potřebovat následující složky:

• 3 kg patissons;
• jedna hlava cibule;
• velká mrkev - dva kusy;
• česnek (v drcené formě - 100 g);
• pět kusů sladké bulharské papriky (lepší než vícebarevné);
• dvě polévková lžíce soli;
• dvě sáčky koření pro vaření mrkve v korejštině;
• na frac34-cup: ocot (9%), cukr, rostlinný olej.

Vaření

Aby salát vypadal velkolepě a zelenina neztratila celou řadu vitaminů, které jsou v nich přítomny, jsou všechny rozřezány na velké dlouhé proužky. Jedinou výjimkou bude česnek, který bude muset být rozdrcen mlynářem, struhadlem nebo drtičem. Všechny připravované přísady jsou uloženy v hluboké misce nebo v nádrži, smíchané s pomocí ruky.

Zbývá přidávat volné a tekuté složky: sůl, rostlinný olej, pepř, cukr, ocot, koření. Nechte salát půl hodiny, abyste dosáhli větší šťavnatosti. Nyní přemístíme zeleninu do hrnce a položíme ji na sporák. Jakmile se hmota začne vařit, oheň se zmenšuje a vaří po dobu 25 minut. Příprava tohoto salátu patissons na zimu bez sterilizace.

Nakrájejte zeleninu na plechovkách (nezapomeňte, že jsou dobře umyty sodou). Uzavřete víčka a nechte vychladnout. Není nutné je obrátit. Jakmile se salát ochladí, můžete poslat nádoby do chladničky nebo sklepa. Podle hostesky taková svačina nemusí čekat několik měsíců, stejně jako mnoho dalších. Tento salát je připraven k použití do jednoho dne po vaření.

Salát z squashu s česnekem a zeleninou

Pokud hledáte pro jednoduché a snadné, ale chutné a pikantní recept squash na zimu, doporučujeme dávat pozor na salát s česnekem a bylinkami. Způsob přípravy je jednoduchý a malé množství přísad může ušetřit spoustu času při jejich přípravě.

Budete potřebovat následující produkty:

• dva velké patissony (asi 800-1000 g každý);
• tři nebo čtyři laloky česneku;
• hodně zeleně (dvě nebo tři svazky petrželky, kopru nebo koriandru);
• stolní sůl - 25 g;
• slunečnicový olej - 100 g;
• 40 g octa 9%;
• cukr - 10-20 g.

Proces vaření

Aby bylo dobré vyčistit pečivo, doporučuje se předřezat na polovinu. Odřízněte kůži, vyjměte semena a nakrájejte zeleninu na malé kostky nebo talíře. Cibule, aby dal více chuti a chuť, doporučujeme vám, abyste nakrájeli na poloviční kroužky. Česnek v tomto receptu netříká na strouhanku a není dusivý, musí se rozpadat do poměrně velkých talířů. Zelenou zeleninu posypte solí a cukrem, poté olej nalijte.

Na nízkých teplotách salát by měl žvýkat půl hodiny. Nezapomeňte míchat zeleninu, protože jsou náchylné k hoření. Dávejte pozor na teplotu. Příliš mnoho oheň - přilepte na dno pánve, příliš pomalu - bude připraveno na neurčito. Kontrola patissons na měkkost a ujistěte se, že jsou téměř připraveni, přidejte nakrájené velké kusy zelených a nalijte ocet. Požár lze vypnout.

Snažte se rychle rozložit salát na džbány. Nenechte ho ochladit. Uzavřením může být jakékoliv víko. Ale zabalte ho do kožichu. Po dvanácti hodinách "odpočinku" můžete bance odstranit pro trvalé skladování v chladu, například ve sklepě.