Mousse z černého rybízu: nejlepší recepty na vaření

Mousse černého rybízu - jemný, vzdušný a velmi chutný dezert. V chladné podobě vypadá jako ovocná zmrzlina. Jídlo se připravuje neuvěřitelně rychle. Doslova za půl hodiny můžete potěšit své přátele a příbuzné s úžasným báječným.

Užitečné vlastnosti

Černá rybízová pěna je užitečná pro každého, kdo dodržuje zdravý životní styl. Dvacet denních plodů denně vám poskytne vitamín C denně. Kromě toho obsahuje ovoce vitamíny B, P, A a E, stejně jako stopové prvky - síru, stříbro, mangan, hořčík a měď. Náš dezert vás nejen překvapí vynikající chutí, ale také vás bude zdravější a trvalejší.

Hlavní složky

Pro přípravu pěny z černého rybízu budou potřebovat levné a cenově dostupné produkty. Mohou být nalezeny na regálech v každém obchodě.

Složení:

• rybíz - 200 gramů;
• cukr - 100 gramů;
• krupice - čtyři lžíce;
• voda - půl litru.

Způsob přípravy

1. Nejprve je třeba opatrně umyt rybíz. Používáte-li zmrazené bobule, je třeba je nalijte několik minut vařenou vodou. Potom vypusťte tekutinu a pečlivě rozdrtíme surovinu.
2. Poté je třeba ovoce umístit do pánve, nalijte jednu sklenici vody a vaříme na středním ohni po dobu sedmi až deseti minut.
3. Pak by měla být voda odváděna do samostatné mísy a bobule se brousit sítkem.
4. Poté je třeba po zničení zbývajícího koláče odebrat, nalijte jej do tekutiny, která se po vaření vaří, přidá se další sklenice vody, ponechá se vařit a udržuje se na ohni pět minut. Krátká tepelná úprava ušetří většinu vitamínů a živin.
5. Pak byste měli kombinovat vývar a bramborovou kaší. Směs by měla být vařena a posypána semolinou. Výstupem by měla být tlustá kaše. Je třeba dát do ní cukr. A 100 gramů je daleko od hranice. Zaměřte se na vaši chuť a pak dezert nebude příliš kyselý.
6. Černá rybízová pěna je prakticky vyrobena. Zůstává ochlazovat a zabíjet do vzduchové pěny pomocí směšovače.
7. Takže náš nádherný dezert je připraven. Chuť semolina je téměř neviditelná. Jíst pro zdraví!

Krémová pěna. Složky

Jídlo na manga je nejjednodušší a nejdůležitější možností. Ale existují i ​​jiné způsoby vaření. Krémová pěna je vynikající alternativou k jakémukoli jinému dezertu. Chcete-li jej připravit, musíte si z obchodu zakoupit následující produkty:

• 33-procentní krém - 250 mililitrů;
• rybíz černý - 100 gramů;
• práškový cukr - 80 gramů;
• vanilkový cukr - 20 gramů;
• bílé víno (suché) - 35 mililitrů;
• želatina - 15 gramů.

Tajemství vařící krémové pěny

1. Nejprve je třeba mleté ​​plody míchat s mixérem.
2. Poté je nutné položit rybízu do malého kastrolu a mísit s vínem. Poté přiveďte směs do varu a ochlaďte na 50 stupňů.
3. Kombinujte bobule a vínové pyré s želatinou, rozpusťte až do úplné homogenity a ochlaďte na 30 stupňů.
4. Pak je nutné nasypat cukr do pyré.
5. Poté zašlete studený krém práškem a cukrem do vzduchové pěny.
6. Pak musí být všechny ingredience smíchány dohromady. V krému, nepřestávejte bičovat, je třeba vylévat želatinu a bobuloviny v malých porcích. Pak se začne houstnout pěna z černého rybízu, jejíž recept je uveden v našem článku.
7. Nyní je třeba přidat dezert do krému.

Léčba je připravená! Může být rozšířen ve vázech a vložit do ledničky několik hodin.

Závěr

Existuje mnoho receptů na výrobu vzdušných sladkostí. Můžete například připravit pěnu z černého rybízu s bílkovinami. 300 gramů bobulových surovin bude potřebovat pár proteinů a 80 gramů cukru. K přípravě rybízu je třeba otřít sítem a smísit s cukrem a bičovat bílé do strmé pěny. Dále musíte spojit obě hmoty do jedné a vychladnout. Bon appetit!