Marhule jam s oranžovou: recept, tipy na vaření

Marhule jsou velmi chutné a zdravé sezónní ovoce. Bohužel, nemohou být dlouho uchovávány čerstvé. Proto mnoho opatrných hospodyně předběžně sklízí je na zimu. V dnešní publikaci se shromažďují nejzajímavější recepty meruňkového džemu s pomeranči.

Obecné tipy

Pro přípravu džemu z meruněk můžete použít ovoce jakéhokoliv druhu, včetně poloprůběru zvěře. Je důležité, aby plody nebyly přezrálé. Před odesláním na tepelné ošetření se omyjí a uvolňují z kostí, které obsahují škodlivé látky, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví. Poté je ovoce složeno v širokém malém objemu, pokryté správným množstvím cukru a ponecháno několik hodin.

Pokud jde o pomeranče, je pro tyto účely žádoucí používat velké, zralé a šťavnaté vzorky. Pokud jsou vybrané plody sladké a sladké, mohou být okyseleny citrónovou šťávou. Před přidáním citrusu do společné misky jsou mleté ​​v mleté ​​mase nebo v mixéru.

Možnost s kostí

Níže popsanou metodou můžete rychle připravit voňavou sladkou pochoutku, jejíž jasná chuť vám připomene letní dny. Tento recept marhule jam s oranžovou vám umožní těžit z zpracování velké plodiny zachránit to pro zimu. Zahrnuje přítomnost určitého souboru komponentů, včetně:

• Kilo meruněk.
• Velká oranžová.
• Kilo cukr.
• Jeden a půl tuctu nukleí z ovocných kostí.

Rozložené a umývané meruňky jsou umístěny na čistém ručníku a ponechány pár minut. Jakmile se vysuší, vyprázdní semena a umístí se do široké misky. Takto připravené ovoce jsou pokryty cukrem a ponechány přes noc, takže mají čas na přidělení dostatečného množství šťávy.

Ráno se nádoba se sladkým ovocem ukládá na sporák a vaří se s minimálním teplem, ne jen líně se občas míchá. Pak k nim přidejte strouhanou pomerančovou kůru a veškerou šťávu vytlačenou z ní. Téměř okamžitě vytékají jádra z kostí. Po pěti minutách se nádobí vyjmou z ohně a vyčistí se na stranu. Po deseti hodinách musíte opakovat postup tepelného zpracování. Poté se stále přetáhneme pomerančovým pomerančovým pomerančovým pomerančem k sterilním plechovkám a posíláme na další skladování.

Rychlá volba

Delikátnost, vyrobená na následující technologii, má hustou konzistenci jako pyré. Má výraznou citrusovou vůni, zcela překrývající vůni meruněk. Proto může být bezpečně nabízena těm, kteří milují vše, co souvisí s citrusem. Tento recept na meruňkový džem s pomeranči je dobrý, protože zahrnuje použití minimální sady potravinářských výrobků. V takovém případě budete potřebovat:

• Několik kilogramů zralých meruněk.
• 2 kg granulovaného cukru.
• Pár kilogramů pomerančů.

Nakrájené a vyprané meruňky jsou od kostí odděleny a zkrouceny v mlecím stroji. Výsledná bramborová kaše se vylijí do pánve s tlustým dnem, pokryté cukrem a vařené v nejmenším ohni.

Zatímco meruňky jsou na sporáku, můžete věnovat pozornost pomerančům. Jsou důkladně omyty, bez jám a projíždějí mlecím strojem na maso. Výsledná hmotnost je poslána do společné pánvi a vařena dohromady nejdéle za půl hodiny. Horní džem se položí do sterilních džbánů, sroluje se a vyčistí pro další skladování.

Možnost s rybízou

Tato lahodná meruňková džem s pomeranči a želatinou je považována za vynikající nástroj pro prevenci nachlazení. Proto, pro každého, kdo má malé děti, doporučujeme, abyste si na zimu připravili sladké léky. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Několik kilogramů cukru.
• 2 pomeranče.
• 1,2 kg meruněk.
• 200 gramů červeného rybízu.
• Sáček želatiny.

Než vaříme meruňkový džem s pomeranči, musíte se dotknout a umýt ovoce. Poté jsou rozděleny na poloviny, bez jám a umístěny do vhodného kontejneru. Přidejte také červený rybíz a plátky jedné oranžové. To vše je pokryto správným množstvím cukru, nalije se šťávou, vymačká se z druhého citrusu a ponechá se při pokojové teplotě po dobu jedné hodiny.

Poté se do společné pánve nalije strouhaná kůra a sáček želatiny. To vše je zasláno do sporáku, přivedeno k varu a vařeno po dobu deseti minut, aniž bychom zapomněli, že pravidelně mícháme a odstraňujeme vytvořenou pěnu. Poté se miska vyjme z varné desky a ponechá 10 hodin. Na konci této doby, ovoce a bobule hmota se zahřívá na teplotu varu znovu, vařit ne více než patnáct minut a rozdělí na čisté sterilní bank.

Možnost s citronem (s tepelným ošetřením)

Ovoce pochoutka, vařené podle níže popsané technologie, se vyznačuje příjemnou, mírně kyselou chutí a výraznou citrusovou vůní. Vzhledem k tomu, že tento recept na meruňkový džem s pomerančem předpokládá přítomnost určitého souboru komponent, ujistěte se, že máte před sebou vše, co potřebujete. Budete potřebovat:

• Kilo cukr.
• Velká oranžová.
• Kilo zralých meruněk.
• Celý citrón.

Popis procesu

Rozložené meruňky se nalijí do studené vody a nechávají se hodinu. Pak se opláchnou, vysuší a vyprázdní. Takto připravené ovoce jsou dány do široké mísy, pokryté cukrem a ponechány přes noc.

Ráno se přidá marmeláda s pomerančovou zeleninou a citronem citrusové plody a posílá se na talíř. To vše je pokryto minimálním ohněm asi půl hodiny, ochlazeno a vařeno dalších deset minut. Další horká hmota je umístěna ve sterilních plechovkách, svinutá a skladována pro skladování.

Možnost s citronem (bez tepelného ošetření)

Toto úžasné ošetření je považováno za vynikající zdroj vitamínů a stopových prvků. Všechny cenné látky jsou zachovány díky tomu, že džemy nejsou tepelně ošetřeny. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Několik kilogramů zralých meruněk.
• 3 kg cukru.
• Celý pomeranč a citron.

Praktická část

Pečlivě umyté ovoce je odděleno od kostí a rozemleté ​​v mixéru. Výsledné bramborové kaše jsou pokryty správným množstvím cukru a míchány dobře. Ihned po tom se hmota rozloží na sterilní nádoby, posypané sladkým pískem a pokryté šroubovými uzávěry. Připravené marinované jamky s pomerančem a citronem jsou uloženy v jakémkoli tmavém chladném místě.

Možnost se sirupem

Že tento džem měl nejen příjemnou chuť, ale také estetický vzhled, je žádoucí, aby se z podsaditého, zelenkavého ovoce. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Kilo meruněk.
• 200 mililitrů pitné vody.
• Kilo cukr.
• Celá oranžová.

Chcete-li zrnko zabalit s pomeranči na zimu, potřebujete trochu trpělivosti a trochu volného času. Umyté a tříděné ovoce jsou odděleny od kostí a složeny do hluboké nádoby. Pak se nalije horký sirup, vařený z vody, cukru a pomerančového džusu.

Jakmile se zchladí, odlupuje se, přivede do varu a vrací se do společné pánve. Tento postup se znovu opakuje a pak se sirup vaří společně s ovocem, rozloží se do sterilních nádob, sroluje se a posílá se na další skladování. V zimě lze hotový džem použít nejen jako samostatnou lahůdku, ale také jako náplň domácího pečení.