Delicious kotlety z cukety: recepty, funkce vaření a recenze

Zucchini - to je prakticky první zelenina, která zraje v zahradě s nástupem léta. Nejčastěji mladí plody jsou smažené, dušené, pečené na grilu nebo v troubě, a učinit z nich je nabídka tele. Existuje mnoho možností. Ale nejoblíbenější je stále kotlety z cukety. Jsou vařeny různými způsoby: v pánvi, v troubě, stejně jako pár nebo v multivarkách. Pomocí různých doplňkových ingrediencí získáte produkty s nejvíce výjimečným vkusem. Zvažte například některé z nich.

Jednoduchý recept

Chcete-li vařit nejběžnější kotlety z cukety, nemusíte mít žádné zvláštní kulinářské dovednosti. Tento recept je velmi jednoduchý. Kromě toho budete muset pracovat s každým dostupným produktem:

• 1 rostlinná dřeň vážící asi 300 gramů;
• sůl;
• 2 vejce;
• čerstvé zelené kopy;
• černý pepř;
• 60 gramů pšeničné mouky;
• jakýkoliv rostlinný olej.

Vaření kotlety z cukety není vůbec těžké. Každý se může naučit. K přípravě takové nádoby potřebujete:

1. Kukuřice se umyje a pak se rozemele. Nejjednodušší způsob, jak použít velké zrno pro toto. Není-li vzorek již mladý, musíte nejprve odtrhnout pevnou slupku.
2. Skartujte výrobek a nechte ho chvíli stát. Maso z cukety by mělo začít s džusem. Poté musí být vyhozen.
3. Přidejte nakrájené zeleniny a další přísady. Vše dobře promícháme.
4. Lžíte na vyhřívanou pánví a smažte do vařícího oleje na obou stranách, dokud povrch nezakrývá.

K jídlu takové kotletky je lepší s kysanou smetanou omáčkou, která se přidává čerstvými bylinkami a čerstvým česnekem. Toto jídlo je nejen jednoduché, ale také velmi hospodárné. Koneckonců používá pro přípravu velmi levné produkty.

Squash sýry

Na kotletky z cukety byly jemnější a vonné, mohou přidat sýr (měkký nebo tvrdý). Pro takovou možnost je třeba připravit následující soubor základních složek:

• 2 střední squash;
• 120 gramů mouky;
• sůl;
• 2 vejce;
• 1 stroužek česneku;
• žárovka;
• 150 gramů sýra;
• veškerá zeleň;
• pepř voňavé černé;
• rostlinný olej.

Technologie vaření takového kotleta je poněkud podobná předchozí verzi:

1. První věc, kterou potřebujete k vyčištění cukety. Poté by měla být důkladně opláchnuta, protože pod kůží mají tyto ovoce špinavé dotykové fólie.
2. Zpracované cukety se brousí na velkém struhadle. Přidejte do směsi směs soli a počkejte, až se vypustí. Poté je třeba to dobře stisknout. Bez tohoto postupu se těsto může stát kapalinou a během fritování se rozloží na smaženou misku.
3. Cibule a sýry jsou také strouhané.
4. Sbírejte připravené jídlo v hluboké čisté nádobě.
5. Tam také rozlomte vejce, přidejte nakrájené zeleniny s česnekem a dalšími přísadami. Dobře promíchejte.
6. Tato kotleta je špatně tvarovaná, takže je lepší ji rozložit na pánvičky s lžící.
7. Smažte s přídavkem másla, dokud nebudou produkty světle hnědé.

Vůně z takových kotletků se cítí na dálku a okamžitě způsobuje chuť k jídlu. Toto jídlo je vhodné pro vydatnou snídani nebo lehkou večeři.

Cuketa s kašičkou

Jak jinak můžete vařit tyčinky z cukety? Recepty, které používají ovsené vločky namísto mouky, jistě potěší ty, kteří se snaží sledovat svou postavu. V tomto případě potřebujete následující součásti:

• 3 malá cuketa;
• 2 stroužky česneku;
• frac12 - sklenice ovsených vloček (je lepší vzít "Hercules");
• 1 vejce;
• sůl;
• 60 gramů škrobu;
• mletý černý pepř;
• 1 cibule;
• všechny čerstvé zeleniny;
• rostlinný rafinovaný olej.

Jak uvařit takové kotlety z cukety? Recept poskytuje následující:

1. Zelení spolu s cibulí, jemně nasekané.
2. Zucchini strouhané a trochu soli. Jakmile se džus začne vysílat, musí být maso vytlačeno.
3. Všechny ingredience jsou shromážděny v misce a dobře hnějí.
4. Z přijaté hmoty s mokrými rukama vytvářet koule a pak je trochu zploštit dlaňem, aby se vytvořily oválné kotlety.
5. Smažte v pánvi na středním ohni ze dvou stran.

Takové kotlety lze podávat jako hlavní pokrm se zakysanou smetanou, jakoukoliv omáčkou nebo salátem z čerstvé zeleniny. Ale někdy jsou používány jako příloha pro maso. Obě možnosti jsou dobré svým způsobem.

Squash s kuřecím masem a rýží

Některé ženy v domácnosti věří, že je nejlepší dělat kuřecí kotlety s cukřenky. A nezapomeňte, že oba tyto produkty jsou dietní. Ale také musíme vzít v úvahu, že drůbeží maso je poměrně suché a nebude snadné vyrobit z něj homogenní kotleta. Proto v tomto případě odborníci doporučují používat následující produkty pro práci:

• 500 gramů kuřecího filé;
• 100 gramů rýže;
• trochu soli a pšeničné mouky;
• 1 vejce;
• 1 mrkev;
• 200 gramů cukety;
• černý pepř;
• 1 cibule;
• 1 banda čerstvých zelených;
• rafinovaný slunečnicový olej.

Vaření kuřecích řízek s cuketa z takových ingrediencí není vůbec těžké:

1. Vařte rýži.
2. Zelenina nakrájejte kuřecí filetu v mlecím stroji.
3. Strouhanou kukuřičku nakrájejte a z ní vytlačte šťávu.
4. Smíchejte připravené přísady a přidejte zbytek produktů podle receptury. Ucpávka by měla být dost hustá.
5. Formujte kotlety z této hmoty.
6. Lehce je přelévejte do mouky.
7. Smažte trochu oleje.

Pokud je to žádoucí, může být tato jídlo skutečně stravitelná. K tomu je třeba pečení v peci pečeme.

Balení z morčat

Kletty lze vařit z jakékoli drůbeže. Dnes v obchodě s potravinami paní mají spoustu na výběr. Můžete například udělat řízky z krůt a cukety. Pro sportovce a fitness nadšence je to ideální volba. Koneckonců, krůtí maso obsahuje hodně bílkovin, což je stavební materiál pro svalovou tkáň. Výrobky budou potřebovat trochu:

• 300 gramů cukrů;
• sůl;
• 750 g připraveného krůtího mletého masa;
• 1 cibule;
• pepř;
• 45 gramů strouhanky;
• rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Pokud není připraveno příprava na maso, musí být maso zkrouceno v mlecím stroji.
2. Udělej to samé s oloupanou cibulí.
3. Zucchini nejprve vyčistěte z husté slupky a pak nakrájejte ovoce na polovinu a odstraňte všechny semena. Zbývající buničina by měla být třela na jemné struhadlo.
4. Sbírejte všechny produkty dohromady a důkladně promíchejte. Pokud se těsto stane tekutým, můžete přidat ještě trochu více (30 gramů) škrobu.
5. Namočte si ruce mokrými rukama a nakrájejte je na strouhankách.
6. Smažte z jedné strany na červenou kůru. Poté obrátit obrobek a pokračovat v jeho zpracování již pod krytem.

Vzhledem k tomu, že kotlety z krůta s cuketa odkazovat na dietní nádobí, vařit je lépe bez oleje. Pro tento ideál, například, parník.

Kletty s mletým masem a cuketou v multivarkách

Výběr správné jídlo pro sebe, nezapomeňte, že jídlo by mělo být především užitečné. Tady cuketa může být považována za ideální volbu. Velké množství vitamínů (A, PP, B1, B2 a C), minerální látky, vláknina a vlákniny, aby bylo zřejmé volba. Chcete-li, aby nádobí bylo mnohem výživnější, stojí za to přidat nádivku. A maso může být libovolné (vepřové, hovězí nebo drůbeží). Chcete-li připravit chutné a užitečné kotletky s cuketa a mletým masem, budete potřebovat:

• 550 až 600 gramů cukety;
• 2 vejce;
• sůl;
• 90 gramů mouky;
• 350 gramů mletého masa;
• pepř;
• žárovka;
• greeny;
• rafinovaný rostlinný olej.

Postup vaření:

1. Jemně nakrájejte zeleninu.
2. Cuketa a cibule se třela na velkém strouhaní. Současně odřízněte slupku a odstraňte semena pouze ve starých ovojích.
3. Sbírejte všechny složky do hluboké mísy a dobře promíchejte. Požadovanou konzistenci lze dosáhnout úpravou množství mouky.
4. Z vařené masy s vlhkými rukama oslepte kotlety.
5. V misce multivarki nalijte trochu oleje.
6. Nastavte panel na režim "smažení" (pokud to není, pak "pečení"). Počkejte, až se olej zahřeje.
7. Položte kotletky v jedné vrstvě na spodní straně misky. Vařte v nastaveném režimu po dobu 15 minut na každé straně.
8. Opakujte postup, dokud není směs kotlete dokončena. Bude to trvat nějaký čas.
9. Vložte všechny kotlety do misky. Nastavte režim "ochlazení" a upravte je pod víko po dobu 20 minut.

Díky této kombinované metodě výrobku jsou jemné a velmi měkké výsledky.

Squash s kotletem

V některých receptech se někdy vyskytují neočekávané kombinace produktů. Takže milovníci neslazených sýrových koláčů jistě ocení lahodné kotlety z cukety s tvarohem. Kromě toho jsou obvykle svěží a velmi voňavé. Pro takový recept budete potřebovat:

• 1 kg cukety;
• 2 vejce;
• sůl;
• 150 g tvarohu;
• 90 gramů mouky;
• 2 stroužky česneku;
• rostlinný olej;
• petržel a kopr.

Příprava takových kuchyní velmi rychle:

1. Oloupaná a umývaná cuketa se protřeje obvyklým velkým struhadlem.
2. Posypeme je solí a po uplynutí čtvrtihodinové hodiny vytékají a vylijí přebytečnou vodu.
3. Zelení může být libovolně řezáno.
4. Česnek nechal tisknout. Můžete také použít tradiční struhadlo nebo jakýkoli jiný vrtulník.
5. Smíchejte všechny ingredience v misce a dobře promíchejte.
6. Z přijaté hmotnosti na smažené kotlety na pánvi ze dvou stran ke zlaté kůře.

Toto jídlo bude vynikající volbou pro pikantní občerstvení, které je samozřejmě lépe podáváno se zakysanou smetanou.

Vegetariánský recept

Ti, kteří nemají rádi maso a jsou klidní ohledně mléčných výrobků, můžete nabídnout zeleninové pečivo z cukety. V troubě to dělají, jak ukazuje praxe, stejně jako v pánvi. Jako počáteční součásti lze uvažovat o následujících produktech:

• 450 gramů cukrů;
• 250 mililitrů rostlinného vývaru (nebo čisté vody);
• 1 cibule;
• sůl;
• 2 stroužky česneku;
• 75 gramů krupice;
• 2 mrkev;
• 1 lžíce nasekaných zelených;
• pepř;
• 35 gramů olivového oleje.

Pro přípravu těchto ingrediencí trvanlivé kotletky nepřekračují jednu hodinu. Chcete-li to provést, proveďte následující operace:

1. S cuketou nakrájejte kůru a odstraňte jádro spolu se semeny. Zbývající drť se brousí na struhadle, posypeme solí a necháme stát 10 minut. Poté musí být hmota dobře vyhozena. Extra potrava v kotlících není potřeba.
2. Nakrájejte cibulku a česnek a pak lehce omřete v pánvi a přidáme trochu olivového oleje.
3. V pánvi vaříme vývar.
4. Napolejte krupici a vaříme za stálého míchání asi 3 minuty. Jakmile hmota zhrubne, vyjměte panvu z tepla. Kaše by měla dobře vychladnout.
5. Mletou mrkev na velkém strouhátku.
6. Přidejte k tomu všechny dostupné součásti. Pokud chcete, můžete přidat nějaké koření.
7. Vytvořte kotlíky z této směsi.
8. Dejte je na plech pokrytý pergamenem.
9. Pečeme půl hodiny v troubě o 180 stupňů.

Takové červené a chutné kotlety jsou velmi oblíbené u dospělých i dětí. Můžete je jíst v jakékoli formě. A v milovnících omáčky je bohatá volba.