Krém pro capkake, který drží tvar: z tvarohu, čokolády, krému

Cupcakes vypadají jako malá košíčky. Jsou pečené z ovocného těsta ve speciálních formách z vlnitého papíru. Před podáním je dezert zdoben máslem, tvarohem nebo bílkovinným krémem. Je to ten, kdo dělá tuto pochoutku podobnou miniaturním dortům. Po přečtení dnešního článku se naučíte, jak připravit krém pro capkake, který udržuje tvar.

Možnost s tvarohem

Tento recept je známo, že vaří po dlouhou dobu. Po mnoho let byla upravena a upravena, snaží se dosáhnout harmonické kombinace všech složek. Výsledkem těchto experimentů byla lehká smetanová kapka, která udržuje tvar a vyznačuje se jemnou smetanovou chutí v kombinaci s jemnými tóny tvarohu. Chcete-li jej vytvořit, budete potřebovat:

• 120 gramů másla.
• Vanilkový extrakt.
• 180 g tvarohu.
• 50 mililitrů krémového tuku.
• 150 gramů práškového cukru.

Aby bylo zajištěno, že výsledek překročil všechna vaše očekávání, měli byste používat předchladené produkty. Pouze tímto způsobem budete schopni vytvořit šetrný, vzdušný a jednotný krém pro capkake, jehož recept je uveden v této publikaci.

Popis procesu

Tvarohový sýr se odebírá z chladničky, kombinuje se s polovinou krému, který je k dispozici, a dobře se mísí s mixérem, až se vytvoří svěží a maximálně jednotná hmotnost. Poté je přidáno několik kapek vanilkový extrakt, dobře promíchejte a vyčistěte na boku.

V další misce rozemlete nakrájené máslo a práškový cukr. To všechno je smícháno s mixérem po dobu osmi minut. Pak ve výsledné hmotě postupně přidáme smetanovou směs. Je důležité pokračovat v práci jako směšovač. Připraveno tvarohový krém pro capkake, který drží formu, krátce poslal do chladničky.

Možnost s bílkovinami

Tento recept je tak jednoduchý, že i nezkušená milenka, která nikdy předtím neposkytla takové pokrmy, to zvládne bez problémů. Tento chutný bílý krém je schopen zdobit pečivo. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Pár bílých vajec.
• 150 gramů cukru.
• 45 mililitrů pitné vody.

Na veganské krémové koláčky (recept s fotkou - před vámi), nemusí se ukázal být příliš cloying, výše uvedený seznam se doporučuje naplnit špetku soli nebo pár kapek čerstvé citronové šťávy.

Algoritmus akcí

Odděleny od žloutků jsou bílkoviny odstraněny po dobu několika minut v mrazáku. Bezprostředně po tom, jsou kombinovány se solí nebo citrónovou šťávou a poraženy směšovačem. Když se na povrchu mísy objeví stabilní vrcholy, do masa se zavede pár polévkových lžic granulovaného cukru. Současně pokračujte v porážce, dokud nezmizí zrnka.

V samostatné malém kastlíku připojte pitnou vodu a zbytky granulovaného cukru a poté varte minimální teplo po dobu jedné minuty od bodu varu kapaliny. Výsledný sirup, jehož teplota je asi 116 stupňů, se vnese do bílkovinové hmoty s tenkou tečkou, zatímco se míchá se směšovačem, dokud se nedosáhne jednotné konzistence. Poté se plně připravený proteinový tobolkový krém, který uchovává tuto formu, používá k určenému účelu.

Možnost čokolády

K přípravě tohoto lahodného krému budete potřebovat malou sadu ingrediencí. A většina potřebných produktů je téměř vždy v každém domě. Tentokrát byste měli mít na dosah ruky:

• 200 gramů černé hořké čokolády.
• 250 mililitrů krému s vysokým obsahem tuku.
• 50 gramů přírodního kapalného medu.

Aby vás opravdu chutnalo čokoládový krém u koláče, které drží formu, musíte jasně dodržovat doporučený poměr součástí. Ve vhodné malé kastrolu kombinujte smetanu a tekutý med a přivedete k varu. V horké hmotě postupně přidejte kousky čokolády a dobře promíchejte. Připravený homogenní krém je zaslán do chladničky. Po úplném ztuhnutí jsou zdobeny capkaki.

Možnost s mascarpone

Na tomto jednoduchém receptu můžete rychle a bez problémů připravit jemný krém pro capkake, který udržuje tvar. Má příjemnou příchuť ořechů a kokosových ořechů. Než budete pokračovat, nezapomeňte jet do nejbližšího supermarketu, kde zakoupíte všechny potřebné součásti. Tentokrát budete potřebovat:

• 250 gramů mascarponu.
• 4 lžíce měkkého másla.
• 4 šálky práškového cukru.
• frac12 - čajová lžička soli.
• Polovina sklenice strouhaného kokosu a nakrájené ořechy.
• Čajová lžička vanilínu.

Pokyny krok za krokem

V hluboké volumetrické misce kombinujte změkčené máslo, mascarpone, stolní sůl a vanilin. To všechno je po dobu čtyř minut dobře rozbité s mixérem. Ve výsledné hmotnosti postupně nalijte práškový cukr a promíchejte, dokud nejmenší kusy nezmizí.

Pokud je krém příliš silný, zředte ji malým množstvím mléka nebo krému. V nadměrně tekuté hmotě nalijte trochu více cukrového prášku. Nakonec kokosové hobliny a nakrájené ořechy se přidávají do hotového mascarponeového krému pro kapkačky.

Možnost s kondenzovaným mlékem

Tento recept se vyznačuje úžasnou jednoduchostí, a proto se těší hodně zasloužené popularitě mezi mnoha moderními hospodynami. Je také důležité, aby to znamenalo použití cenově dostupných výrobků, které lze zakoupit v jakémkoli obchodě. Než začnete připravovat krém, nezapomeňte zkontrolovat, zda máte k dispozici:

• 200 g zakysané smetany.
• Banka z kondenzovaného mléka.
• Balíček másla.
• 300 gramů nakrájených vlašských ořechů.

V jednom kontejneru se kombinuje kondenzované mléko a měkké máslo. Všechny fazole jsou dobře bičovány se směšovačem pracujícím ve středních otáčkách. Do přijaté váhy přidáme kyselou smetanu a nakrájené ořechy a znovu se porazíme a snažíme se dosáhnout co nejhomogennější konzistence. Kompletně hotový capkake krém, který udržuje formu (recept je užitečný pro každou hostesku), vyčistí v ledničce a po pár hodinách zdobí čerstvě upečený dezert.

Možnost s máslem

Tento krém pro capkake je vyroben z velmi jednoduchých rozpočtových produktů, které jsou vždy v rezervách každé domácnosti. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Paket másla je nejméně 82% tuku.
• 50 mililitrů mléka.
• 4 plné polévkové lžíce práškového cukru.
• Vanilín nebo skořice.

Především byste se měli o olej starat. Je mírně změkčený a šlehaný. Postupně přidejte cukrový prášek, vanilín nebo mletou skořici. Ve výsledném masdě nalije chlazené mléko a znovu se šlehají směšovačem, pracujícím při maximální rychlosti. V důsledku toho se vyrábí nádherný a vzdušný krém, který je umístěn na krátkou dobu v chladničce a teprve po úplném ochlazení se používá k ozdobení čerstvě upečeného uzávěru.

Možnost kakaa

Čokoládový krém, připravený podle této technologie, je neuvěřitelně chutný. Díky tomu čerstvě upečené capkakes získávají neobvyklé aroma. Chcete-li rozmazlovat své příbuzné, předem zkontrolujte, zda máte v chladničce vše, co potřebujete. V takovém případě budete potřebovat:

• Polovina sklenice tučné zakysané smetany.
• Celá hromada másla.
• frac34 - sklenice práškového kakaa.
• Několik šálků práškového cukru.

Připravit lahodný čokoládový krém pro capkake v jedné misce kombinovat zakysanou smetanu a máslo. Celý je šlehaný se směšovačem. Ve výsledném načechraných hmotách se postupně nalije práškové kakao a jemně se mísí se speciální špachtlí.

Pak se v malých porcích přidá stejný cukrový prášek. Současně je třeba neustále mísit obsah nádobí. Aby se zabránilo tvorbě drobných agregátů v závěrečné fázi je téměř připraven pro čokoládovým krémem košíčky za minutu šlehačem za použití mixéru a používaných k dekoraci čerstvě upečený dezert.

Volitelně s mlékem

Tento recept je zajímavý tím, že zahrnuje použití malého množství pšeničné mouky. Na tom můžete poměrně rychle vytvořit neobvyklý krém, který udržuje tvar. Než se přiblížíte kamen, nezapomeňte zkontrolovat, zda máte k dispozici:

• Pár lžící čerstvého mléka.
• 20 gramů másla.
• Plná polévková lžíce granulovaného cukru.
• Pár kuřecích vajec.
• 3 lžíce pšeničné mouky.

V hluboké nádobě připojte vajíčka a lžíci mléka. Pšeničná mouka je také nalita. V samostatné kastr. Směsi granulovaný cukr a zbývající mléko, pošlete do ohně, přivede k varu a postupně nalijte první část krému do něj. Obsah nádobí se důkladně promíchá a vaří až do zhruba sedmi minut.

Poté nádobu vyjměte z desky, přidejte do ní máslo a ochlaďte na pokojovou teplotu. Poté je krém krátce poslán do ledničky a zdobí koláče.