Pečení s broskvemi: recepty na lahodné dezerty

Mnoho ovoce je ideální pro výrobu kompotů, džemů a koláčů. Zvláště často pro tyto účely používejte chrumkavé šťavnaté broskve. Recept na pečení

Klasické vydání

Připravit tento lehký vzduchový dort nebude trvat příliš mnoho času a úsilí. Kromě toho, mnoho výrobků, které jsou potřebné k hnětení těsta, je vždy téměř každá kuchyně. Chcete-li získat jemné a aromatické pečivo s čerstvými broskvemi, jejichž recept bude prezentován později, měli byste předem připravit:

• Sto osmdesát gramů pšeničné mouky a cukru.
• Dvě zralé broskve.
• Sto šedesát gramů másla.
• Tři kuřecí vejce.
• Šedesát mililitrů mléka.

Těsto, ze kterého se připraví pečivo s čerstvých broskví (s fotografií ní lze najít níže), čímž se získá svěží, musí být provedeny ve výše uvedeném seznamu špetku soli a lžičku prášku do pečiva.

Algoritmus akcí

Asi půl hodiny před začátkem procesu se vejce odnesou z chladničky, aby se ohřál na pokojovou teplotu. Po uplynutí této doby jsou vneseny do vhodné misky a kombinovány s mírně teplým mlékem. Vše se mísí se směšovačem a teprve poté se změkčené máslo a prakticky veškerý cukr pošlou do stejné nádoby. Přibližně dvě polévkové lžíce tohoto produktu jsou ponechány pro následné posypání hotového dezertu.

Obsah nádobí je opět šlehaný směšovačem, který pracuje s vysokou rychlostí. Pak v prakticky připraveném těstíčku postupně přidejte mouku práškem do pečiva a dobře promíchejte.

Výsledná hustá hladká hmota se rozloží na mastnou formu. Nad ním, v libovolném pořadí, dejte oloupaný a nakrájené ovoce. Budoucí dort je zaslán do trouby, zahřátý na sto osmdesát stupňů. Po pětadvaceti minutách je vytaženo, posypáno zbytky cukru a vráceno zpět. Po uplynutí čtvrthodiny je pečení čerstvých broskví zcela připravené ke konzumaci. Před podáním se ochladí, vyjme z formy a nakrájí se na porce.

Možnost kakaa

Podle tohoto receptu můžete rychle pečeme lahodný dezert. Tmavé aromatické čokoládové těsto je perfektně kombinováno s kusy zralého šťavnatého ovoce. Chcete-li svou rodinu podávat s tímto dortem, předem zkontrolujte, zda máte k dispozici všechny potřebné součásti. Tentokrát budete potřebovat:

• Čtyři střední broskve.
• Pár sklenic pšeničné mouky.
• Dvě polévkové lžíce práškového kakaa.
• Sto padesát gramů cukru.
• Poloviční balení másla.
• Sto padesát mililitrů 15% zakysané smetany.
• Tři kuřecí vejce.
• Jeden a půl lžičky prášku na pečení.

Chcete-li získat světlo a vzduch pečené zboží s broskvemi, recept s fotografií, které budou vzaty v úvahu v dnešním článku, musíte přidat tento seznam štipku soli. Ti, kteří milují tučné těsto, můžete místo kysané smetany doporučit přidat další polovinu balení másla. Pokud jde o ovoce, čerstvé ovoce mohou být nahrazeny konzervami analogy.

Popis procesu

V jedné misce kombinujte změknuté máslo a cukr. To vše je šleháno se směšovačem pracujícím při nízké rychlosti. Za půl minuty se do výsledné krémové hmoty vstříkne syrové vejce. Poté jsou znovu smetány se směšovačem. Pak se zakysaná smetana přenese do stejné misky a dobře se promíchá.

Pšeničná mouka prosívá, prášek do pečiva, práškové kakao a špetka soli se postupně vlijí do výsledné hmoty. Kromě toho musí být volně tekoucí součásti propojeny předem. Jsou tedy rovnoměrněji rozděleny do mouky. Chcete-li budoucí pečení s broskvemi mít výraznou chuť, můžete přidat těsto čokoládové drobky.

Výsledná hmota je umístěna ve formě, jejíž dno je lemováno pergamenem a jemně nalepeno lžící. Nahoře položte poloviny vyprané broskve a lehce je přitlačte do těsta. Budoucí dort je odeslán do předehřáté trouby. Pečte to asi třicet pět minut ve sto osmdesát stupňů. Hotový dezert je mírně ochlazený a teprve potom pečlivě vytěžen z formy. Před podáváním posypeme práškovým práškem a nakrájíme na porce.

Možnost s mascarpone

Podle tohoto receptu můžete rychle připravit lahodný tvarohový koláč. Díky tomu, že tento dezert má jedinečnou chuť a jemnou vůni, není škoda přinést to nejen na rodinnou večeři, ale také na slavnostní stůl. Aby se pečené zboží s broskvemi udělalo nejen skvělé, ale i vzdušné, musíte jasně dodržet doporučený poměr komponent. V takovém případě budete potřebovat:

• Pět kuřecích vajec.
• Šest set gramů tvarohu.
• Osm půlky konzervovaných broskví.
• Dvacet padesát gramů mascarponu.
• Tři lžíce mouky a škrobu.
• Čtyři sto mililitrů 33% krému.
• Sto padesát gramů cukru.
• Čajová lžička práškového kakaa.

Připravit si tvarohový koláč s broskvemi, s nimiž se bude vyrovnávat i nováček s kulinářským mistrem, byl obzvláště chutný, výše uvedený seznam je třeba mírně rozšířit. Kromě toho obsahuje jeden balíček zahušťovadla smetany a vanilkového cukru.

Technologie přípravy

V jedné misce se kombinuje krém a zavařovací sáček. To vše je šleháno se směšovačem pracujícím s minimální rychlostí a postupným zvyšováním rychlosti. Polovina výsledné hmotnosti je uložena v samostatné misce. Zbytek mascarponu se přidá a znovu se šlehne a postupně míchá jedno surové vejce.

Poté se do výsledné směsi vlije cukr, vanilin, škrob a mouka. A konečně, v budoucnu se těsto otírá tvarohem. Opět důkladně protáhněte před získáním homogenní hmoty.

Hotové těsto je rozděleno do dělené podoby, maštěno malým množstvím rostlinného oleje, úhledně vyrovnané a posláno do pece, zahřáté na sto šedesát stupňů. Po asi hodině je hotový dezert vyjmut z trouby, ochlazen, přenesen na misku a zdoben nakrájenými broskvemi a šlehačkou. V horní části je dezert posypán kakaovým práškem a podáván ke stolu.

Možnost s tvarohem

Tento koláč se připravuje velmi rychle a jednoduše. Díky jedinečné kombinaci drobného pečiva a jemné výplně je jistě potěšena vaše rodina. Dělejte tento dezert nejlépe večer, aby se v noci podařilo vařit v lednici. Chcete-li, abyste získali lahodné a snadné pečení s broskvemi, musíte předem zajistit, že máte:

• 200 gramů pšeničné mouky.
• Kuřecí vejce.
• Poloviční balení másla.
• Třetina sklenice cukru.
• Čajová lžička prášku na pečení.

Všechny tyto ingredience jsou nezbytné pro hnětení těsta. K přípravě náplně dodatečně potřebujete:

• Čtyři sta gramů tvaroše.
• Dvě vejce.
• Dva sta gramů zakysané smetany.
• Osm půlky konzervovaných broskví.
• Dvě třetiny sklenice cukru.
• Pár polévkových lžic kukuřičného škrobu.
• Sáček vanilínu.

Sekvence akcí

Nejdříve připravte základnu pro koláč. Chcete-li to provést, ve vhodné misce kombinujte změknuté máslo a granulovaný cukr. Vše je dobře rozdrcené, přidejte vejce, prosíváme pšeničnou mouku a prášek do pečiva. Všechno pečlivě hněte. Výsledné hladké měkké těsto je rozloženo na spodku rozděleného tvaru, mazáno olejem, korálky je asi pět centimetrů vysoké a umístěno po dobu půl hodiny v chladničce.

Pro přípravu náplně ve vhodné nádobě kombinujte tvaroh, cukr a zakysanou smetanu. Vše dobře promíchejte a přidejte vejce a vanilín. Vše důkladně porazit, dokud se nedosáhne vzduchového krému. Na samém konci se do masa vkládá kukuřičný škrob, šťáva z poloviny citronu a drcená kůra.

Vložte připravené plněné a broušené broskve do formy s chlazeným těsto. Pečte koláč asi čtyřicet minut sto osmdesát stupňů. Pak sníží teplotu na úroveň sto šedesát a počká další čtvrt hodiny. Je důležité, aby připravené a předchladené pečivo s broskvemi zůstalo v chladničce alespoň několik hodin.

Možnost s kyselou smetanou

Tento dezert chutná jako jemná ovocná sufle. Proto bude určitě užívat nejen dospělé, ale i velmi rozmarné děti. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Dva sta padesát gramů pšeničné mouky.
• Tři lžíce zakysané smetany.
• Sto gramů cukru.
• Tři žloutky.
• Sto dvacet gramů másla.
• Jeden a půl lžičky prášku na pečení.

Navíc ve vaší kuchyni by mělo být vše, co potřebujete k přípravě náplně. V této situaci byste měli mít:

• Tři sta gramů zakysané smetany.
• Pět polovin konzervovaných broskví.
• Tři vejce.
• Sto třicet gramů cukru.

Tento recept produkuje velmi lehké a voňavé pečivo. Persikov, jehož fotky lze vidět v dnešním článku, by měl být stejně tak, jak je uvedeno v seznamu výrobků. V opačném případě zaznamenají chuť zbývajících složek.

V jedné misce kombinujte strouhaného másla a cukru. Také pošlete vaječné žloutky. Celá vrstva se třela vidličkou a přidejte kyselou smetanu. Sýtená mouka a prášek do pečiva jsou postupně přiváděny do výsledné hmoty a poté jsou hněteny do homogenity.

Hotové těsto se ručně roztírá na dno formy a namazává se malým množstvím oleje. Důležité je, abyste nezapomněli vytvořit malé strany. Ve výsledném koši položili poloviny broskví tak, aby jejich záda vzhlédla. Vše se nalije směsí kysané smetany, syrových vajec a cukru. Pečte budoucí dezert po dobu čtyřicet minut na sto osmdesát stupňů.