Domácí víno z domova

Připravte si pivo víno doma a opravdu není tak složité, jak se zdá na první pohled. Můžete využít kvalitní nápoj dubové sudy.

Historie moonshine

V Rusku se tento koncept objevil již dlouho. 1553 Záznam byl nalezen, který uvedl, že léčebné nápoje, jako je měsíční svit. Ruský nápoj byl silnější a chutnější než koňak nebo whisky. V mnoha zemích se to stalo a recepty se značně liší. Bohatý lidé si uvařili svatostánky pro sebe a pro hosty. Prodej byl zakázán. V 60. letech 19. století napsali o nelegálním prodeji nápoje. Byly diskutovány otázky týkající se trestu za prodej, ale tyto orgány nebyly přijaty. Obvykle ho vařili a prodávali v obcích a obcích. Během 20. století téměř zaniklo vaření. Nyní dělejte moonshine z vína pouze proto, aby neškodil vašemu zdraví zakoupeným alkoholem. V prodeji existuje mnoho různých zařízení pro domácí destilace kvalitního a lahodného nápoje.

Domácí víno z domácího vína

Takový nápoj v lidu zvaný Chacha. To je vše, co je potřeba, aby to bylo:

• 6 litrů vína.
• 320 gramů kvasinek.

Proces vaření

Víno musí být smícháno s kvasnicemi a dvakrát je překonáno. Jak to udělat:

1. Směs se nalije do destilační kosti a začne destilaci. První 20 ml každého litru se nalije do samostatného kontejneru. Nepoužívají se kvůli škodlivým nečistotám. Následující položky jsou shromažďovány v jednom kontejneru.
2. Zbytky se také sloučí samostatně a používají se jako kvasnice pro novou část.
3. Připravené domácí víno z domácího vína musí projít procesem čištění. Udělat to s uhlím nebo soda.
4. Pak se nápoj, pokud je to žádoucí, zředí čistou vodou, aby se dosáhlo pevnosti 20 stupňů, a opět se provede destilace.
5. To, že se kvalita stala vynikajícím, je láhev těsně ucpaná a nechá se stát na tmavém chladném místě po dobu nejméně 10 dnů.

Moonshine od hroznové víno se provádí pomocí stejné technologie. Na výstupu získáte chutný, ne příliš silný nápoj. Samogon vína, jehož recept je popsán výše, je považován za klasický a jednoduchý.

Moonshade z hroznů

Proč se nepokoušíte vařit z bobulí? Brew vína, aby bylo jednodušší, ale hrozny to bude chutnat lépe a bohatší.
Co potřebujete:

• Čerstvě vymačkané čerstvé hrozny - 5 litrů.
• Víno kvasnice - 5 gramů.
• Cukr - 3 kg.
• Voda - 15 litrů.

Do nádrže se nalije voda, vyhřívá se na 30 stupňů, přidá se veškeré přísady a vodní uzávěr se uzavře. Během 10 dní, jednou denně, je nutné vařit. Když je připraven, uděláme dvojitý destilace. Chcete-li ochutnat více bobule, je třeba snížit množství přidaného cukru.

Zařízení

Pro přípravu moonshine z vína je zapotřebí speciální zařízení. Nejlépe se považuje za hliník, který je určen k výrobě alkoholických nápojů. Skládá se z mědi, díky čemuž pomáhá neutralizovat škodlivé toxiny. Alambic pro destilace vína je lepší než libovolný měsíčník. Moderní vybavení je ideální pro domácí použití, nevyžaduje mnoho prostoru a je snadno pochopitelné. Zařízení pro svíčkové z vína může být vyrobeno samostatně nebo zakoupeno v obchodě.

Tipy

Tyto jednoduché pokyny vám pomohou vyhnout se chybám a znehodnocení složek:

1. Chcete-li provést zkušební los, rozdělte množství vína nejméně o 5. Pokud je výsledek dobrý, můžete začít všechny ingredience.
2. Jak z mořského vína vyrobit moonshine, aby bylo dobré stárnutí? Používejte dřevěné sudy. Dávají nápoju mírnou chuť, příjemnou vůni.
3. Dubové sudy poskytují domácí chuť koňaku. Každý strom, v nádobě, ze které nápoj zestárne, mu dává různé odstíny. Diverzifikujte sudy - jablko, hrušku nebo třešně. Vyberte strom podle vašich představ.
4. Kvasinky jsou jednou z důležitých složek, bez nich se nezjistí alkoholický nápoj. Musí být čerstvé, správně uložené. Prodávejte droždí ve specializovaných prodejnách, od důvěryhodných prodejců. Na jejich kvalitě závisí konečný výsledek.

Příčiny neúspěšného chvástání

Může jít o několik:

• Pokud braga přestane hrát, bubliny jsou pryč, pak možná, v místnosti, kde stojí, nevhodnou teplotu vzduchu. Druhým důvodem je malé množství cukru a je třeba přidat trochu. A třetí je nekvalitní kvasnice.
• Pokud má braga dlouhou dobu zralost, zkuste to rozdělit na polovinu. Nalijte do stejné kapacity.
• Pokud se v průběhu fermentace vylije tekutina, trochu se trochu odčerpejte.
• Pokud je moonshine zakalený, musíte nejdříve jednou destilovat.

S tím, co pijí moonshine

Napijte nápoj chlazený a nalijte do širokých hlubokých sklenic. Pokud pijete s hořkou čokoládou, budete cítit poznámky koňaku. Domácí moonshine je dobře kombinován s vařenými bramborami, uzenou slaninou nebo slanými okurkami. Bez ohledu na to, jak je nápoj chutný, nezapomeňte, že konzumace alkoholu by měla být mírná. Moonshine z vína může také způsobit kocovinu.

Výhody a ublížení

Moonshine, vařené nezávisle, se liší od zakoupené kvality použitých surovin. Nemůžete mluvit o výhodách alkoholu, ale v malých množstvích to neublíží. Ve skutečnosti, pití moonshine poškozuje játra a žaludek. Pokud pijete příliš často a hodně, může to vést k peptickým vředům. Je také poměrně vysokokalorická a obsahuje 235 kcal na 100 gramů, protože má cukr. Moonshine lze použít k lékařským účelům, například k vytváření kompresí a ředění vodou. V kosmetologii se přidává do šamponu. Předpokládá se, že sklenka tohoto nápoje s přídavkem pepře pomáhá při prevenci nachlazení. Tření je pomáhá při bolestech kloubů a vysoké horečce.

Braga z jam pro měsíčníku

Nejjednodušší věc, kterou můžete použít, je domácí džem, uvařený z jakýchkoliv bobulí. Hlavní věc - by měla být bez formy. Pro 5 litrů vody užijeme 1 kg cukru, 1 litr džemu, 10 gramů kvasinek. Připravte nádobu: velkou pánev a skleněnou lahvičku. Používáme čistou vodu, ale není vařená. Ohřejte vodu na 35 stupňů, přidejte džem a cukr, promícháme. Kvasinky se chovají, přidávají se do pánve a vloží se na teplé místo po dobu 2 týdnů. Poté se naléváme do pivovaru a dvakrát destilujeme. Na výstupu získáme asi 5 litrů nápoje, který je naplněn do lahví a ponechán na chladném místě po dobu dalších několika měsíců. Můžete ho vypít, vyrobit z něj likéry a tinktury.

Domácí alkoholické nápoje jsou plné zvláštní chuti, protože mají v sobě duši. Recepty měsíčníku jsou rodina a jsou přenášena po generace. Historie jeho vzhledu je úžasná. Moonshine je speciální nápoj, ke kterému lidé po celém světě přisuzují léčivé vlastnosti. Vylila do krásného křišťálového dekantéru, stane se dekorem slavnostního stolu.