Játrový souffle - užitečné a chutné "dospělé" jídlo pro děti

Velmi důležitou etapou života dítěte je zavedení doplňkových potravin. Dospělé potraviny pro dítě jsou neobvyklé a neobvyklé, takže máma by měla věnovat zvláštní pozornost receptu. Jídlo by mělo být užitečné a chutné, mělo by být zapamatováno a poprvé se zamilovat do dítěte.

Výhody jater

Některé mladé a nezkušené matky věří, že játra - produkt pro dítě je nebezpečný a velmi těžký. Ale pediatři si myslí zcela jinak. Játra jsou výrobek, který potřebujete rok od roku. Obsahuje maximální množství živin, stopových prvků a vitamínů.

Rybí játra obsahují jod, velké množství vitaminu D a vápníku, které jsou nezbytné pro posílení kostního systému dítěte. Kuřecí játra obsahují látky, které pozitivně ovlivňují imunitu dítěte a jeho krevní systém. Obrovské množství vitaminu A a E se vyskytuje u telecí a hovězí jater. Látky obsažené v játrech zvířat pomáhají posilovat kardiovaskulární systém, urychlují procesy obnovy v tkáních.

Důležité!

Nezapomeňte, že játrový soufflé a jiná játra z jater by měla být podána dítěti pouze tehdy, když se stane rok starý. Děti do jednoho roku věku doporučujeme, aby játr nepoužívali v žádné formě.

Nezapomeňte, že nákup jater a potom vaření z něj pro dítě, by měl být pouze v testovaném obchodě. Pokud se jedná o řady masa na trhu, pak jen prokázané a doporučené jinými mumiemi prodejce masa.

Nezapomeňte, že jídlo vařeno samostatně, má milující ruce máma, je mnohem chutnější a užitečnější než různé druhy dětských jídel.

Složky

Pro vaření jaterní sufle můžete vzít játra (telecí, kuřecí, vepřové, hovězí). Odborníci doporučují stále upřednostňovat křehčí kuře.

Tak, že produkty, které bude zapotřebí, aby se připravit jaterní suflé v troubě pro děti do roku: játra - libru slepičích vejcích - dva kusy, mouka onu lžíce bochník - sto gramů mléka - dvě stě gramů másla - sto gramů.

Proces vaření

Kuřecí játra, stejně jako každá jiná, vyžadují předem namáčení. Namočte játra jak v normální vodě, tak v malém množství mléka. Nezapomeňte předem vyčistit játra filmů. Po namáčení je játra nakrájena na malé kosky a položena v misce, kde bude později rozdrcena. Mimochodem, je lepší použít k mletí mixér. Ale pokud tam není takový pomocník kuchyně, můžete použít běžnou mlecí stroje na maso. Proces je třeba opakovat pouze dvakrát.

Játra jsou rozdrcena přidáním namočeného mléka do bochníku, másla a mouky. Poté porazíte zbité vejce. V některých receptech, když se pečená sufle vaří v peci pro děti, jsou vajíčka rozdělena na bílkoviny a žloutek. Žloutnutí se rozdrtí v játrech v prvním stupni a do směsi se přidá bičený protein. Vyberte způsob, který vám vyhovuje. Nebojte se, že výsledná hmota je příliš tekutá, takže by měla vypadat jako jaterní sufle v počátečním stádiu vaření.

Pečení v troubě

Stejně jako u jakéhokoli pečiva je játrový soufflé umístěn v předehřáté troubě. K tomu je třeba 180-200 stupňů teploty.

Připravte a nádobí pro pečení. Mohou to být velké formy nebo malé silikonové formy ve formě hraček, hvězdičky, kruhy a koláče. Předběžné formy pečení by měly být posypány moukou nebo strouhankou. Můžete jen mazat malým olejem. Jablečná souffle se pečou v troubě po dobu čtyřicet až padesát minut.

Játrovka souffle v multivariační

Existuje několik způsobů, jak tuto misku připravit. Většina matek dělá játrovou soufflu v troubě, ale jsou tu ti, kteří se rozhodli ušetřit čas a vyrobit tento pokrm v multivariate. Oba varianty jsou přijatelné, pouze časový rámec procesu vaření je jiný.

Vyrobit sufle z játra v mnohotvárném to je znovu, jestliže játra. Velmi dobře, jak říká hosteska, tady jde játra kuře nebo králíka. Jablečná souffle v troubě, jejíž recept je popsán výše, je připraven na trochu déle, takže můžete mít jakoukoliv játra, dokonce i hovězí. Ale proces vaření v multivarche je rychlejší v čase a výrobky jsou potřebné více, tak říkat, nabídka.

Takže rozdrtíme játra a přidáme k ní trochu mouky, zbité vejce, namočené do mléka, máslo. Vše opatrně promícháme. Mnoho matek tvrdí o výhodách soli pro dítě. Přidejte ji do tohoto receptu nebo ne - je to na vás. Zdá se však, že se špetka vůbec neublíží, ale způsobí, že nádoba není tak čerstvá a bez chuti.

V multivarku nalijte trochu vody a vložte speciální grill, který vám umožní připravit jídlo pro pár. Vylijeme masu z jater podle připravených forem a nainstalujeme ji na tuto mřížku. Zapínáme speciální režim "pro pár" a počkejte třicet minut až do připravenosti.

Jablečná souffle může být použita jako občerstvení nebo plnohodnotná jídla. Pokud na vás přijde plnohodnotné jídlo, doporučujeme Vám "ochutnat" sufle s malým množstvím zeleniny, které vaše dítě miluje. Do pečené sufle můžete přidat zdobení - vařené brambory, bramborová kaše, kaše z kaštanu, rýže atd.

Co jiného vařit?

Z jater pro dítě z roku můžete vařit nejen lahodnou játrovou sufle. Může to být jemná játrová paštika, pudink, palačinky, omáčka, kastrol a další. Hlavní věcí je vybrat si jídlo tak, aby bylo jednoduché a rychlé při vaření a zároveň by to bylo na vaši chuť.

Bon appetit!