Smažená zelenina ve pánvi: pár dobrých receptů

Všichni jsme si dobře vědomi výhod zeleniny. Mohou být konzumovány se stejným úspěchem v syrových, vařených, pečených, konzervovaných a marinovaných. Také se získají neuvěřitelně lahodné smažené zeleniny

Možnost jedna

Chcete-li připravit toto jídlo, musíte předem uložit určitou sadu produktů. K dispozici byste měli být:

• 250 gramů dýně;
• jedna cuketa;
• 250 gramů chřestové boby;
• jedna červená horká paprika;
• lžíce sójové omáčky;
• čtvrtinu sklenice vody.

Takže jste si opravdu chutné a zdravé zeleniny smažená na pánvi, výše uvedený seznam složek, které je třeba naplnit stroužek česneku, malého množství jakéhokoliv rostlinného oleje a soli.

Sekvence akcí

Předem vyprané dýně nakrájené na středně velké kostky, cukety a červené papriky. Pak připravovaná zelenina je položena na dobře ohřáté a naolejené pánvi a lehce smažená na obou stranách, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra.

Poté jsou chřestové boby zasílány do nádob, které jsou předem omyty, uvolněny z konců a rozřezány na několik částí. Aby se nehořilo, do nádobí je přidána čtvrtina sklenice vody. Chcete-li vyprážet v pánvi, zelenina se ukázala opravdu chutná, musíte se ujistit, že fazole nejsou vařené. Mělo by si udržet barvu a zůstat křupavé. Do téměř připraveného jídla přidejte sójovou omáčku, trochu soli a česnekem. Po několika minutách můžete požár vypnout a vychutnat šťavnatou a voňavou zeleninu.

Druhá možnost

Chcete-li připravit pokrm podle tohoto receptu, potřebujete určitou sadu produktů. Mezi povinné složky by měly být:

• tři mrkev;
• 45 mililitrů rostlinného oleje;
• sůl;
• chlebové drobky.

Také, aby se ukázaly chutné a svěžím zelenina smažená na pánvi, je nutné v předstihu koupit 150 gramů hub, chřest, kapusta kadeřavá, květákem a hráškem.

Technologie přípravy

Nejprve musíte udělat předem zakoupenou zeleninu. Omyjí se a oloupávají. Mrkev nakrájená na plátky, houby - plátky, chřest a kahrabí - kostičky a karfiol je roztříděn do květenství.

Zelenina, houby a hrach se oddělí ve vyhřívané pánvi s malým množstvím rostlinného oleje. Pak je posypeme strouhankami, sůl a promícháme. Poté, co se smažeme do pánve, zelenina je zaslána do trouby. Dvacet minut později je nádoba připravena k použití. Podle potřeby, před podáním, může být zdobena krevetami.

Lilek s cibulí

Chcete-li připravit tuto užitečnou a levnou misku, nebudete potřebovat tolik ingrediencí a ještě méně času. Abyste si mohli vychutnat bohatou a chutnou vypráženou zeleninu v pánvi, budete potřebovat sadu produktů:

• dvě lilky;
• tři lžíce mouky;
• pol poháru zakysané smetany;
• dvě cibule.

Kromě toho by měla být ve vaší kuchyni přítomna rajčatová pasta, sůl a rostlinný olej.

S předem vypranými lilky nakrájejte konce, pak modré jsou opařené vroucí vodou a nakrájíme na tenké plátky. Výsledné kousky se osolejí, rozdrobí se v mouce a smažou se v pánvi, rozetřené malým množstvím rostlinného oleje. Při přípravě lilek můžete udělat cibuli. Promyje se, vyčistí a rozřezá na kroužky. Poté je také opečený v oleji. Hotové lilky jsou přeneseny do krásné nádoby, střídající se vrstvy s cibulí. V pokrmech, ve kterých jsou smaženy, přidejte kyselou smetanu a rajčatovou pastu, promícháme a vaříme několik minut. Výsledná omáčka je naplněna lilek a cibulí a podává se ke stolu.