Vařené sádlo s kořením v balení - recept v multivarku s fotografií

Salo je speciální produkt. Má neobvyklou a originální chuť. Odborníci doporučují každý den používat tento výrobek v malých množstvích.

Je samozřejmé, že nakupování sádla je nyní snadné. Stačí stačit na oddělení masa na trhu. Ale nejlepší možností je připravit produkt doma. Zaměřme se na rysy podle vlastního výběru, užitečné vlastnosti a způsob vaření vařený tuk s kořením v balení. Dej radost pro sebe a své blízké.

Výhody produktu

V posledních letech je třeba poznamenat, že tento produkt je pro lidské tělo charakterizován nepostradatelnými vlastnostmi.

Za prvé, tuk obsahuje mnoho "dlouhých" kalorií. Díky této vlastnosti může tělo obnovit sílu a energii po dlouhou dobu. Stačí jíst několik kusů a můžete být na několik hodin krmení.

Za druhé, v tomto produktu existuje mnoho užitečných kyselin, které se podílejí na metabolismu cholesterolu a v procesu fungování hormonů.

Za třetí, tento výrobek je nezbytný pro konstrukci a provoz buněk v lidském těle.

Za čtvrté, látky, které jsou obsaženy v tuku, aktivně odstraňují toxiny. To je důvod, proč je to nejlepší svačinu při užívání alkoholu. Salo jedinečně brání procesu intoxikace a výrazně snižuje jeho negativní účinky na lidské tělo.

Za páté, pro získání všech užitečných vlastností je nejlepší považováno za slaninu, vařenou s kořením v balení (v multivarku). Uzené a smažené možnosti se nedoporučují používat velmi často.

Zašesté, v každém případě je potřeba umírněnost. K tomu, aby sádlo mohlo přinášet výhody, neškodilo, může se jednat až o třicet gramů denně pro ty, kteří vedou sedavý životní styl. Pro osoby, jejichž životy jsou spojeny s těžkou fyzickou námahou, může být část zvýšena na padesát.

Jak vybrat správný polotovar

Aby bylo možné připravit lahodnou vařenou slaninu s kořením v balení, je zapotřebí dobrý a čerstvý polotovar. Podívejme se, jak si to vybrat.

První pravidlo. Salo se musí zakoupit s kůží. Jedná se o vrstvu pod ním (asi dva a půl centimetru) je nejužitečnější.

Druhé pravidlo. Čerstvý a jemný tuk se získává, pokud má polotovar bílý nebo růžový nádech. Nedoporučuje se získávat nažloutlé, je to ze starého zvířete. Je-li tuk měkký, pak je s největší pravděpodobností zastaralý.

Třetí pravidlo. Tuk by měl být vybrán těsně, pružně a jednotně. Pokud je proražen, musí být nožový nůž zasunut s malým odporem.

Čtvrté pravidlo. Pro vaření doporučujeme odtučnit masem žíly. Ukazuje se to mnohem chutnější.

Páté pravidlo. Nedoporučuje se kupovat sádlo samce. Ukazuje se, že je pevnější a hustší.

Šesté pravidlo. Při výběru polotovaru je třeba jej okyslit, aby se zjistila jeho čerstvost.

Předkrmy "Sváteční"

Za prvé, musíte si vybrat krásný a rovný kus s masovou vrstvou. Smažte ho solenou, česnekovou a originální kořením. Připojte se a nechte pár dní pod jhem, neustále se otočíte. Čím lépe to bude, tím chutnější bude tuk, vařený s kořením v balení. Fotografie ukazuje, jak správně je potřeba utěsnit sádlem se závity.

Smažte si do pytlíku a pevně hojte. Připravte jej v multivarku hodinu a půl, nastavte režim "Chladnutí". Po uplynutí této doby se nedoporučuje okamžitě vyjmout výrobek. Podáváme tuk by měl být chlazený, nakrájený na tenké plátky.

Roll, vařený v loupané cibuli

Nabízíme vynikající vařený recept slaniny s kořením v balení. Je připravena jednoduše a je velmi chutná.

Vezmeme kousek tuku s tenkou kůží a tuky z masa. Třejeme je nakrájeným česnekem a oblíbeným kořením. Teď pojďme se slanou vodou. V litru vody rozpusťte sklenici soli, naložte na plyn a přivedete k varu. V pánvi nalijte cibule. Vše pálte na malém ohni po dobu pěti minut a vložte tuku. Nechejte ji několik hodin nebo přes noc v slaném nálevu. Pak si ji připravte, oloupejte, rožte ho čerstvým česnekem, obložte ho bobkovými listy, černým pepřem a zabalte ho do sáčku. Vařte v multivark v režimu "Chladnutí" po dobu padesáti minut. Miska je připravená.

Původní vařený tuk s kořením v balení

Abyste získali vynikající výsledek, bude třeba drobet.

Salo by mělo být růžové s tenkými žilkami. Vytvořte solanku litru vody a sklenici soli. Přidejte bobkový list a pepř. Přiveďte ho do varu a ochlaďte ho. Vložte sádlo do slané vody a nechte na pár dní. Pak si ji umyjte, načistěte je česnekem a čerstvě mletým černým pepřem. Polotku vložte do vaku a obvazu. Vařte v multivarku v režimu "Chladnutí" po dobu padesáti minut. Nainstalujte produkt a zavěste jej do větrané místnosti. V důsledku toho bude tuk dobře vysychat a uschnout na slunci. Pokud je potřeba tento postup urychlit, může být lehce kouřený.

Šťavnatá sádla, vařená s kořením v balení

Miska, připravená podle tohoto receptu, se ukáže jako jemná. Receptura je velmi jednoduchá.

Jeden kilogram hrudníku s hustou vrstvou masa nakrájený na pět identických kusů. Každý z nich by měl být pečlivě nanesen česnekem, solí a černým pepřem. Salo nechte celou noc na marinování. Následující den každý kus těsně zabalený do samostatného balíčku a přivázaný. Vařte v multivarku jednu a půl až dvě hodiny. Po uplynutí doby neotevírejte víko, ale nechte kousky až do úplného ochlazení. Šťavnatý vařený tuk s kořením v balení je připraven.

Závěrem se budeme zabývat správným uložením produktu. Není to těžké to udělat. Salo, připravené podle výše uvedených receptur, lze v chladničce uchovávat několik dní. K tomu je třeba zabalit do pergamenového papíru nebo fólie. Pokud potřebujete produkt dlouhodobě skladovat, doporučujeme jej umístit do mrazničky.