Maso v řečtině: několik zajímavých receptů

Museli jste někdy vařit maso v řečtině? Pokud ne, ztratili jste hodně. Je čas na opravu této nepříjemné chyby. Nabízíme několik možností pro maso Řecké pokrmy

Řecká kuchyně: maso se zeleninou v hrnci

Nutné složky:

• 2 polévková lžíce. l. máslo;
• 120 gramů tuku;
• 3 střední žárovky;
• 0,6 kg hovězího masa;
• dvě lilky;
• 3 mrkev;
• frac14-tsp. mletý černý pepř;
• pečivo - 3 polévkové lžíce. l;
• 6 brambor;
• celer kořen - 3-4 ks.

Příprava:

1. Čištění a opláchnutí brambor. Pošleme to do pánve s vodou. Vařte a nastavte průměrný oheň. Dělejte bramborovou kaší.
2. Mé hovězí je v tekoucí vodě. Rozřezáme na velké kusy. Projíždíme mlecím strojem.
3. Všechny druhy zeleniny, kromě lilku, umyté a nakrájené na poloviny. Rozemlejte ho mýdlem na maso.
4. Lilek je třeba opalovat vroucí vodou. Tím se rychle odstraní slupka. Maso nakrájené na kostky.
5. Co dělat s tukem? Rozemlete je do kostek.
6. Vezmeme keramické nádoby (3-4 kusy). Každou z nich mazíme olejem. Poté položíme chlazené bramborové kaše. Další vrstvou je nakrájené maso a zelenina. Nahoře posypeme nakrájenou slaninou, lilek a strouhankou. V každé nádobě položte kousek másla.
7. Předehřejte troubu. Posíláme hrnce s obsahem do něj. Miska by měla být zapečená při střední teplotě.
   
   

Maso v řeckém jazyce "Kleftiko"

Ne každý ví, co znamená toto jídlo.

Jsme připraveni sdílet informace. "Kleftiko" je přeložen do ruského jazyka pouze jako "partyzán" nebo "ukradené maso". Historie pochází z dávných dob. Dříve v Řecku bylo maso často ukradeno, zabaleno do papírového balíčku. Tidbit byl skrytý, pohřben v mělkých hloubkách. V tomto okamžiku postavili požár. V důsledku toho se ukázalo chutné a uspokojivé jídlo.

Sada jídel:

• 1 polévková lžíce. l. vinný ocet;
• jehněčí holeň - 6 ks;
• 2 cibule;
• 1 lžička. med (jakéhokoli druhu);
• koření (zira, sůl, pepř);
• 3 rajčata;
• 2 lžičky. sušená oregano;
• olivový olej - 6 polévkových lžiček. l;
• drcené zrno - půl l.

Pokyny pro vaření

Krok č. 1. Myčky na jehněčích myjeme vodou z vodovodu. Diskutujeme je na papírové ubrousky. Na každé stopce děláme příčné řezy (v 1-2 cm).

Číslo kroku 2. Začneme přípravu marinády. V misce míste oregano, koření, zrna, stejně jako výše uvedené množství vinného octa a olivového oleje.

Krok č. 3. Taženou hmotu třímeme na každý kus masa.

Číslo kroku 4. Na čtverce vyřezané fólie vložte list papíru na pečení. První vrstva bude nakrájená cibule. Nad ním máme beránky. Poslední vrstva je rajčata.

Krok č. 5. Všechny tyto složky jsou pečlivě zabaleny nejdříve v papíru a poté ve fólii.

Krok č. 6. Předehřejte troubu na 250 ° C. Dali jsme to maso se zeleninou. Po 10 minutách by měla být teplota snížena na 130 ° C. Oznámíme 1,5 hodiny. Během této doby se strouhaným vajíčkem stane měkká a namočená vůní koření a bylin. Připravené jídlo se podává teplé. Vynikajícím přírůstkem budou větve zeleně, citronové klíny a omáčka "Tsatsiki".

V řečtině máme šťavnaté a voňavé maso. Recept je vhodný jak pro začátečníky, tak pro zkušené hostesky. Nepotřebují věnovat hodně času a výrobků. A to je určitý plus.

Recept na vícenásobné

Seznam produktů:

• 400 ml suchého bílého vína;
• 165 g mrkve;
• česnek - 6 denticles;
• 630 g telecí (výhodně filé);
• 165 g cibule;
• Koření (pepř, sůl, chmel-suneli).

Praktická část:

1. Na stole jsme rozložili vše, co bude vařené v řečtině.
2. My umyjeme telecí. Dali jsme papírový ručník na přebytečnou skleněnou tekutinu. Maso nakrájíme na kostky (2-2,5 cm).
3. Mrkev a cibulová kůra a opláchněte. Rozkrojte kostek (1 cm).
4. Čistíme hlavu česneku. Potřebujeme jen 6 dentic. Každý z nich je rozdělen na polovinu.
5. Výše uvedené přísady jsou posílány do misky multivark. Solim. Posypeme kořením. Míchání.
6. Spusťte režim "Chladnutí". Nastavte časovač na 60 minut. Víko by mělo být uzavřeno.
7. Když se maso vaří v řečtině, vložte ho do hluboké talíře. Podáváme stůl, zdobený bylinami. Jako obloha na maso vhodné vařené těstoviny nebo bramborová kaše. Mějte pěknou chuť!

Na závěr

Hovořili jsme o tom, jak vařit maso v řečtině v troubě a multivark s použitím různých ingrediencí. Doufáme, že vám jeden z doporučených receptů apeloval na vás.