Krém pro muffiny: recepty na vaření

Dnes se stále oblíbenější dezerty nazývají muffiny. Jsou to malé koláče s různými náplněmi. Některé ženy v domácnosti je podávají na stole, jen je vytáhnou z trouby a mírně ochlazují, ale většinou dávají přednost zdobení těchto dezertů. Nejčastěji se k těmto účelům používá krém. Pro muffiny je možné použít různé verze. O tom, jak udělat nejkrásnější a nejjednodušší, budeme hovořit dále.

Olejový krém pro muffiny: recept s fotografií

Tato možnost je nejoblíbenější. Koneckonců, dělat takový krém není vůbec těžké, ale jeho chuť bude oslovovat každého. Mimochodem, je považována za tradiční dekoraci nejen pro muffiny a capkakes, ale i pro plné koláče a jiné dezerty. Pokud jde o chuť, může být popsána jako velmi sladká a bohatá. Krémová krém pro muffiny se připravuje velmi jednoduše a dokonale udržuje tvar.

Chcete-li to, budete potřebovat následující ingredience: Máslo (250 g), asi čtyři a půl šálky předem prosátou moučkového cukru, čtvrtina šálku mléka a lžičku vanilky. V případě potřeby můžete použít také barvení potravin. Z uvedených množství produktů získáte krém na 12 muffinů.

Pokyny

Přibližně půl hodiny před začátkem vaření je nutné vyjmout olej z chladničky, aby se mírně změkčil. Poté ho porazíte směšovačem a postupně přidáváte práškový cukr. Zadejte mléko a vanilin. Pokračujte v porážce, dokud nebudete mít lehkou a vzdušnou masu. V průběhu procesu můžete přidat barvu. Připravený krém zůstane v cukrářské sáčky a zdobí je s vdolečky.

Krém pro muffiny: recept založený na smetanovém sýru

Tato možnost je vhodná pro fanoušky kuchařů, protože jejich chuť připomíná tento tradiční americký dezert. Krém z smetanový sýr Také dokonale drží formulář, a to není těžké, aby to. To by vyžadovalo následující produkty (na základě 12 vdolky) smetanový sýr - 170 g másla - 50 g, a půl lžičky vanilky, dva a půl šálku práškový cukr.

Proces vaření

Olej a sýr, stejně jako v první verzi, je třeba předem vyjmout z chladničky. Již ve změkčené podobě by měly být tyto produkty bičovány směšovačem, až se vytvoří homogenní hmota. Pak přidáme vanilin a postupně začneme vstoupit do prášku. Hotová smetana by měla být ochlazena, po které můžete pokračovat v zdobení dezertu.

Cream-Meringue

Tato volba není tak snadná, jako u předchozích. Nicméně, takový krém pro muffiny může být nazýván univerzální, protože to může přidat různé složky - čokoláda, ořechy, různé příchutě, atd. Navíc, to udržuje tvar dokonale.

Pro přípravu sněhového požadujeme složky, jako jsou vaječné bílky tři (musí být při pokojové teplotě), cukr sklo, čtvrt šálku vody, špetka kyseliny citrónové, máslo - 170 g, 0,5 lžička vanilky nebo několika kapkami vanilková esence.

Teď se podíváme na přípravu krému. Nalijte bílkoviny do hluboké misky. V malé pánvi přidejte cukr, přidejte vodu a vařte na nízkém ohni, až se cukr zcela rozpustí. Souběžně můžete začít šlehat bílkoviny. Přidejte kyselinu citronovou a protřepejte, dokud nejsou pevné. Nalijte připravený sirup na proteiny bez vypnutí směšovače. Pokračujte, dokud se směs neochladí (to může trvat až půl hodiny). Potom vložte máslo, vanilin a případně barvivo nebo některé přísady. Hotový krém bude ponechán v pytli cukroví a zdoben muffinem.

Ganache

Pokud máte rádi čokoládu, pak tento krém pro muffiny bude určitě podle vašich představ. Je možné připravit následující produkty: čokoláda (obsah kakaa 70%) - 225 g, 30% krém - 270 g, zlato - 40 byl rovněž případně možné použít různé příchutě, likérů nebo ořechy. Za prvé, smetana a med by měly být kombinovány v malé pánvi a umístěny na malém ohni. Směs se uvede do varu. Čokoláda jemně nakrájíme, rozložíme na misku a nalijeme horkou hmotu medu a krému. Roztavená čokoláda následuje špachtli, aby se smíchala, dokud nebyla homogenní. Výsledná ganache by měla být krátce vložena do ledničky, po níž může být použita k ozdobení košíčků.