Zelí "cukrová hlava": recenze. Rozmanitost "cukrové hlavy" z bílé zelí

Kdo z nás v dětství neslyšel hádanku o stovce oblečení, které jsou všechny bez spojovacích prostředků? Říká o zelenině, zelí, milovaném z dávných dob. Od nepaměti nebyla ani jedna stůl bez ní. I v nejtěžších dnech půstu je dovoleno jíst a tvoří většinu stravy věřících.

Největším použitím v rychlém jídle bylo zelí "cukrová hlava". Tato odrůda je ceněna v Rusku a za vynikající chuťové kvality a za jednoduchost vaření. A agrotechnické charakteristiky nepoškozují jeho popularitu. Abychom pochopili, co je ceněno prakticky celou zeleninou, stojí za to pochopit její užitečné vlastnosti.

Co je tohle zelenina?

Mezi velkým počtem odrůd této zahradní kultury je nejpopulárnější kapusta "cukrová hlava". Recenze o chuti a agrotechnice, které si zasloužila z dobrého důvodu. Tato odrůda je typickým zástupcem rod Cruciferae, s velmi hustým a velkým ovocem. Jejich hmotnost může dosáhnout 4 kilogramy.

Jedná se o jednu z prvních zelenin, které člověk začal pěstovat. V mnoha historických pramenech najdete informace o postelích se zelím, které se objevily před naší dobou. Její rodná země je severním pobřežím Středozemního moře. V moderním světě se zelí pěstuje všude. Ale u obrovského počtu druhů této zeleniny je nejdůležitější úloha v nutriční kvalitě dávána těm, které mají bílé ovoce. Jedí se čerstvě iv různých kulinářských specialitách.

Jaký je terapeutický přínos bílého zelí?

Tato zelenina našla obrovskou aplikaci nejen při vaření. To je také široce používán v lidové medicíně. Nejčastěji se k tomuto účelu používá bílé zelí "cukrová hlava". Jaké vlastnosti dávají příležitost k takovému použití? Z větší části lze rozlišit následující:

• Listy zelí obsahují velmi velké množství biologicky aktivních látek a vitaminů. To z něj činí nejúčinnější prostředky jak při léčbě, tak při prevenci mnoha nemocí.
• Je známo, že tato rostlina má schopnost odstranit z těla "špatný" cholesterol a cizí proteiny, stejně jako hromadění strusky.
• Používá se také k prevenci vzniku maligních novotvarů.
• Dobré recenze získaly zelí a jako prostředek, který stimuluje funkce štítné žlázy, nadledvin a ledvin, procesy hematopoézy.
• Její a vynikající příležitosti pro růst a uzdravení tkání jsou poznamenány.

Kromě všech výše uvedených je čerstvá kapustová šťáva velmi účinná pro kosmetické účely. Používá se jako základ pro různé masky a také jako leštidlo.

Chemické složení zelí

Téměř každý ví, jak užitečné je zelí z "hlavy cukru". Komentář, který milovníci této zeleniny nechali o svých velkolepých vlastnostech, které se projevují hlavně díky chemickému složení, nepochybují o tom, že tento zahradní výživový dietní zázrak je užitečný.

Jako součást kapusty je možné přidělit následující komponenty. Z makronutrientů a mikroelementů obsahuje bílá kapusta odrůdy "cukrová hlava" prakticky všechny prvky periodické tabulky, které jsou užitečné pro tělo. Obsahuje fluor, mangan, draslík, vápník, jód, fosfor, sodík, železo, nezbytné pro hladké fungování procesů životně důležité činnosti. A to není celý seznam. Proto je pravidelné používání kapusty schopno doplnit v těle často v naší ekologii vyčerpávající zásoby mikroelementů.

Rozsah vitamínů tohoto nádherného jak v chuti, tak ve výhodách lidského organismu je také poměrně široký a je zastoupen těmito skupinami těchto látek, jako jsou:

• Thiamin (B₁).
• Riboflavin (B₂).
• Niacin (B₃ nebo PP).
• Kyselina listová (B_9.).
• Kyselina askorbová (vitamin C).

Kalorický obsah kapusty je však velmi malý a to umožňuje bez strachu konzumovat ho ve stravě, což přispívá k spálení extra kilo.

Výhody kultivaru "cukrová hlava". Odpovědi zahradníků

Nenajděte takovou lokalitu, kde by byla kapusta přidělena, by bylo jedním z čestných míst. Mnoho druhů této lahodné zeleniny jsou pěstovány, ale větší výhodou je bílá kapusta. A nejlepší, pokud jde o chuťové vlastnosti v čerstvé podobě, a po kulinářské zpracování jsou považovány za podzim, nejnovější odrůdy. Zvláštní místo mezi nimi je druh zelí "cukrová hlava". Názory na to jsou následující:

• Je velmi velký a hustý a chuť zcela odpovídá názvu - cukru.
• Má vynikající ubytování. Za vhodných podmínek (sklep, caisson) lze skladovat bez ztráty chuťových vlastností a bez vystavení hnilobám až do května.
• Nevyžadují se žádné zvláštní podmínky pro jeho pěstování, všechny agrotechniky jsou stejné jako jiné odrůdy zelí.
• Má dobrou odolnost vůči různým nemocem.

Navíc, v takové zahradě nádhera jako zelí, bílé hlavy "cukrová hlava", semena mají velmi dobré klíčení schopnost, která zaručuje nádherné sklizně zahradníků. K tomu je třeba vyvinout jen malé úsilí a klíčky se vysadit a zakořenit správně (bílé zelí se vždy pěstuje v sazenicích).

Proč je tato značka oblíbená pro spotřebitele?

Rozmanitost zelí "hlavy cukru" o sobě ohodnocena získává díky svým výhodám nejen z obrovského počtu letních obyvatel, kteří raději rostou na svých pozemcích, ale také od těch, kteří raději nakupují zahradní výrobky v obchodech.

Tento druh lásky k této odrůdě se objevil mezi spotřebiteli ne zbytečně. Každý si při výběru této zeleniny pro svůj stůl snaží zajistit, aby splňoval všechny požadavky. Pro zelí lze považovat za nejlepší vlastnosti, jako jsou:

• Vynikající chuťové vlastnosti, díky nimž se dává název - zelí "cukr".
• Dobré držení zelí čerstvé.
• Vhodnost pro kysání a konzervování.

Je to takový druh odrůdy, jako "cukrová hlava", je v tomto ohledu nejvýnosnější. Jeho hlavy jsou kulaté a dostatečně velké. Jeden stačí na pár večeří.

Tato odrůda se liší v tlustém těle a šumivé bělosti na řezu. Kvalita, která obsahuje velké množství cukru, činí z nejrůznějších odrůd nejvhodnější pro výrobu čerstvých salátů. A pro zpracování tohoto stupně je ideální.

Co můžete vařit z kapusty?

Vzhledem k tomu, že tato zelenina kromě nízkokalorického obsahu obsahuje hodně vlákniny, je to velmi cenný produkt, který se používá při výživové stravě. Zrzavá "cukrová hlava" recenze převzaté z větší části protože to může být použito v různých dietách. A obecně je velmi oblíbená ve vaření. Vařené pokrmy mají jemnou vůni a skvělou chuť. Tato odrůda může být kombinována s mnoha produkty a je také schopna rychle saturovat tělo.

Způsoby přípravy zelí má mnoho. Je čerstvá v čerstvé formě, jako součást všech druhů salátů, z něhož získáváte výborné přílohy pro ryby a maso, a dokonce i boršč a polévku z kapusty, z čeho nemůžeme ani mluvit. Pravděpodobně nebude žádná osoba, která by byla lhostejná k známému chuti těchto prvních jídel od dětství.

Recept na kyselé zelí pro každou chuť

Velmi populární kapusta "cukrová hlava" v klobásu. A nejen vynikající chuťové kvality, které se dobře projevují v každodenních i slavnostních pokojích, toto ocenění je ceněno. K tomu vše má mnoho užitečných vlastností a obsahuje velké množství vitamínu C. Ano, a vařit, a šetřit nejen v přírodě, ale i v městských podmínkách je velmi jednoduché.

Jemně nakrájené zelné hněty až do výskytu šťávy s malým množstvím soli a "plniva", která je nejvíce ochutnávána. Může to být nejen mrkev, ale také brusinky, sladké papriky, česnek. Připravený produkt je ponechán několik dní na fermentaci a dále chutná majitelé i jejich hosté.

Jak ukládat hlavu této odrůdy

Zeptejte se "cukrové hlavy" a pro vynikající schopnost dlouhodobého skladování. Nejlepším místem je chladná místnost, ve které teplota neklesne pod 0 stupňů. Před uložením hlav pro skladování je třeba zkontrolovat jejich poškození. Veškerá prasklá zelenina se nejlépe používá ke zpracování a zbytek bez odstranění horních zelených listů z nich, posunutých starými novinami a odstraněných pro dlouhodobé skladování.

Pozor! Existují kontraindikace!

Ale zelí série, která obsahuje "zelí" a "cukr", existuje řada kontraindikací, které byste měli věnovat pozornost dříve, než připravíte salát nebo zelí polévku z této zeleniny. Hlavní jsou:

• Sklon ke spasmům ve střevech nebo žlučových cestách.
• Zvýšená kyselost žaludku.
• Enterokolitida a pankreatitida.

Ale přesto, jídla z této zeleniny zůstávají nejvíce preferovány většinou lidí. Proto, pro všechny, kteří mají zájem o tuto zeleninu, je třeba říci, že semena bílého zelí "cukrová hlava" jsou docela jednoduché koupit v každém obchodě, který se zabývá šířením sadby. Ano, a oni samy vyrůstají, to nebude problém.