Co je to hořké a jak nebezpečné je to?

Sbírka hub, která se také nazývá "tichý lov", je jedním z nejčastějších způsobů odpočinku obyvatel naší země. Mimochodem, jen jsme se na tom podíleli tak aktivně. V lesech Maďarska a Německa jsou houby o něco menší, ale místní obyvatelé je prakticky neshromažďují.

To je z velké části způsobeno obavami ze otravy. Bohužel, někdy je tato možnost zcela reálná. Víte, co je trpké? Ale je známo, že zkušeným houbařům se jmenuje "žlučník", což je docela jedovaté. Navíc někteří lidé to vědí pod jménem "falešný hříběk", protože hořká hořba skutečně vypadá docela podobně jako on.

Kde je to běžné?

Bohužel se s ním můžete setkat prakticky v jakémkoli lese na území bývalého SSSR. Vegetační období je od konce července do konce října. Nebezpečné, že roste ve skupinách, proč nezkušení houbaři často rekrutují plné koše jedovaté houby. Upřednostňuje růst na lehkých plevelných půdách, hojně oplodněných padlými jehličkami.

Mimochodem, co je hořké, když mluvíme o jeho vzhledu? Charakteristickým znakem v tomto případě je hrubá robustní noha plná vláknitých a volných masek. Venku je pokrytá specifickou síťovinou hnědé nebo hnědé barvy.

Klobouk takřka nevypadá. Může se však odlišit tenkou vrstvou houbovité látky ze spodní části víčka. Skutečná houba má tuto vrstvu mnohem silnější.

Kromě toho ve starých houbách tohoto druhu získává bohatou okrovou barvu, která není pozorována u žádné jedlé houby. Když gorčák stárne (fotografie je v článku), od začátku se mu začíná podobat polštáři, protože jeho klobouk silně roste a tvoří skutečné "letiště".

Vnitřní strana kapoty a samotné nohy se vyznačují mírně růžovým nádechem. Na řezu je buničina také růžová, rychle se hnědá ve vzduchu.

Existuje jeden způsob, jak zjistit hořkost: jeho tělo je strašně hořké. Pokud se na jazyku ozvete nejmenší kousek, budete se cítit nesnesitelně hořká, která se postupně změní na pocit pálení.

Hořká houba je obecně velmi atraktivní. Je to čistý, dokonce a naprosto dokonalý, protože nikdy není ovlivněn houbovými muchami. Samotný nezkušený hubník může být přesvědčen o správnosti hmyzu: dokonce i hořký, ulovený v pánvi s smažené houby, nevyhnutelně kazí jejich chuť.

Navzdory tomu, že kdysi zavádějící, tato hořkost nemůže být opravena žádným kulinářským ošetřením.

Co je nebezpečné?

Zeptat se na to, co je trpké, nemůľete zmínit jeho nebezpečí. Bohužel, zkažené jídlo je nejmenší z těch problémů, které vás mohou očekávat. Lékaři to přesně nazývají "jaterní houba", protože toxiny obsažené v něm vedou k nezvratnému porušení funkce jater.

Ve spravedlnosti je třeba říci, že případy otrav jsou extrémně vzácné. Paradoxně, ale s dlouhým vařením, hořkost se zvětšuje, takže je těžké si představit, že člověk, který dobrovolně jedí takovou misku.

Tato houba je proto jedovatá, ale není nutné mluvit o skutečném nebezpečí. To je to hořkost!