Řádková linie: jedlé nebo ne, popis. Adresář sběračů hub

Jar je čas, kdy se objevují první houby. Přichází skutečná dovolená pro každého začínajícího a profesionálního tichého lovu se zkušenostmi. Obvyklá linie je jednou z těch hub, které se objevují právě v jarních dnech. To je docela zajímavé nejen v jeho formě, ale také v způsobu, jakým je připraven. Ale neběhni dopředu. O všechno v pořádku.

Houlový steh: popis

Bizarní forma vyniká tato houba. Jeho klobouk, jako dvě kapky vody, je jako mozek. Je sama hnědá, s průměrem až patnáct centimetrů. Je to, jako by bylo nalepeno ke spodní části nohy. Ta druhá obvykle dosahuje délky pěti centimetrů. Barva nohou je šedavá. Dalším rysem této houby je její křehkost. Proto je musíte pečlivě sbírat. V opačném případě můžete rozbít houbu. Vůně je neutrální. To je vše, co je třeba vyprávět o vzhledu linie houb. Dále se dozvíte, kde se tato pochoutka rozrůstá.

Kde rostou houby?

Adresář houbařů říká, že tato houba roste u jehličnatých lišek nebo při výsadbě tvrdého dřeva. Rotující dřevo je dalším skvělým místem pro tyto dárkové dárky. Ale nejčastěji je linka skrytá v borových lesích. Kdy je třeba začít hledat tuto houbu? Jak již bylo řečeno, linka je léčba, která se v lese objevuje prvním teplým paprskem. Koneckonců, nejen proto, že dostal jméno - řada jarních obyčejných. Taková houba lze snadno najít v březnu. Adresář houbařů říká, že nejčastěji roste v dubnu až květnu.

Jedovatá houba nebo ne?

Je steh poživatelný nebo ne? Na tuto otázku není možné jednoznačně odpovědět. A to vše proto, že samotná houba je velmi jedovatá. Ve svém složení obsahuje látku, jako je gyromitrin. To je docela toxické. Při požití může člověk úplně zničit játra. Navíc existuje poměrně málo příkladů úmrtí v zahraničí s nepřesným použitím této houby.

Naštěstí v Rusku zatím neexistují žádné příklady. Zvláštností gyromitrinu je také to, že ani při tepelném ošetření se neztratí. Obvyklá linie je jedovatá houba, ale můžete ji ještě vařit, aniž byste se ublížili. A jak to udělat, bude později řečeno.

Známky otrava stehy obyčejné

Pokud uděláte špatnou čáru, pravděpodobnost, že se člověk jede sami, je až 99%. Je velmi důležité vědět, jaké příznaky intoxikace se mohou objevit. Koneckonců, pokud je najdete včas, můžete zachránit svůj život a své blízké. Jaké jsou příznaky intoxikace?

Příznaky otravy zahrnují: průjem, těžké zvracení, stejně jako dušnost nebo delirium. To vše je doprovázeno silnou bolestí v žaludku a játrech. Nejčastěji se příznaky těžké otravy vyskytují pět nebo šest hodin po užití hub. Většina intoxikace se pozoruje jeden nebo dva dny. Pokud má člověk problémy s kardiovaskulárním systémem, pak je pravděpodobný smrtelný výsledek.

Houbový steh: jak vařit?

Jak již bylo uvedeno výše, linka je velmi jedovatá houba. Pokud je nesprávně připraven, můžete zemřít. Proto další část článku vám řekne, jak připravit běžnou linku doma, aniž byste poškodili vaše zdraví. Zde uvidíte nejoblíbenější a nejjednodušší recepty na vaření úžasné houby. Takže je čas začít.

Smažené linky

To je dokonalé jídlo. Jeho aroma a chuť ocení Vaši příbuzní a hosté. Co bude nutné pro přípravu tohoto pokrmu? Samozřejmě, to jsou houby, stejně jako jedna cibule, několik salátových listů a dvě lžíce rostlinného oleje. Před vařením důkladně opláchněte. Poté nalévají vodu, do níž byla přidána lžíce soli a octa. V této směsi musí houba ležet po dobu nejméně třiceti minut.

Poté se řádky rozřezávají a položí na předehřátou pánvi. Houby jsou smaženy v rostlinném oleji. Kromě toho můžete během vaření ve voňavé hmotě přidat jemně nakrájenou cibuli. Po malém smažení je třeba smaženou pánví uzavřít víkem a nastavit oheň na střední úroveň. Uhasit houby by mělo být patnáct minut. Hotové stehy mohou být podávány s listy hlávkového salátu.

Linky v hrnci

Další recept - linky v hrnci. Toto jídlo má více ingrediencí a čas bude muset utrácet víc. Ale stojí za to. Takže pro vaření je nutné mít s sebou 100 gramů másla a kysané smetany, 200 g sýra. Kromě toho musíte koupit cibuli, kopr, česnek, sůl, pepř a samozřejmě i samotné houby. Poslední potřeba asi pět set gramů. Když jsou všechny ingredience na stole, můžete začít s vařením.

Za prvé, musíte důkladně opláchnout dary lesa vodou. V tomto případě nezapomeňte, že linie hub je poměrně křehká. Proto je nutné tento postup provést pečlivě a pečlivě. Dále musíte na oheň položit hrnci vody a počkat, dokud nebude dobře vařit. Ve vařící kapalině je třeba pět minut vypustit houby. Pak je vytáhněte a vypusťte vodu. Pak znovu opláchněte a opět ponořte do vroucí kapaliny. A pak zopakujte postup znovu s mytí.

Dále v kurzu je žárovka. Musí být dobře řezán, ale ne jemně. Dill by měl být také nasekaný. Hotová cibule musí být vyprážena v rostlinném oleji. Mělo by se pamatovat na to, že by mělo být mírně zlaté. Nyní je čas vrátit se k houbám. Musí být také řezané, ale ne jemné. Poté přidejte řádky do cibule. Smažte houby asi pět minut, nebo dokonce méně. Proces trvá v závislosti na rychlosti odpařování vody.

Při smažených houbách a cibuli můžete dělat sýr. Smaže se na strouhátku. Ale česnek musí být rozdrcen pomocí nože. Nyní můžete houby dát do hrnce. Pak přidejte kyselou smetanu a kopr. Celý obsah je dobře promíchán. A pak musíte vylévat sýr nahoře. Nyní uzavřený hrnec jde do trouby, kde je mísa pečená při teplotě sto osmdesát stupňů. Sýr by neměl být přiveden do zlaté kůry. A to vše proto, že houby mohou ztratit zvláštní chuť. Všechno! Nádobí je připraveno! Je dokonale vychutnáván bílým chlebem.

Linky v zakysané smetaně

Nejprve je třeba vypláchnout houby (500 gramů) ve studené vodě. Poté v čisté pánvi sejme čistou tekutinu a přidáme do ní lžíci soli a octa. Pak by měla být tato voda nalita do houb na třicet minut. Po uplynutí půl hodiny potřebují vařit po dobu deseti minut ve slané vodě. Po dokončení procesu vytáhíme linku z vody: musí vychladnout. Pak mohou být řezány, ale ne jemně.

Když jsou houby dokončeny, je čas rozřezat jednu žárovku a tři hlízy brambor. Smíchejte rozkrájenou zeleninu s houbami a vložte hmotu do ohniště. Nyní můžete sůl vše a správně pepř podle vašeho přání. Posledním krokem bude příprava omáčky. je to jednoduše.

Tři polévkové lžíce zakysané smetany jsou smíchány se stejným množstvím vody. Je nutné vše promíchat, dokud nebude hladké a vaří. Když je omáčka hotová, musí vyplnit houby. Nyní můžete v troubě umístit houby. Připravte nádobu pod uzavřeným víkem při teplotě sto šedesát stupňů po dobu čtyřiceti minut. To je celý recept na toto nádherné a chutné jídlo. Takové houby budou skvělým přírůstkem dokonce i k nejslavnějšímu stolu.

Hrnce z linií

Další recept, který stojí za to věnovat pozornost, je lahodný kastrol a linky. Takže je čas začít vařit tento skvělý pokrm. Za prvé, je třeba namočit houby ve studené vodě po dobu patnácti nebo dvaceti minut. Nyní by měly být dobře očistěny od jakékoliv špíny. Poté je vaříme ve velkém množství vody po dobu patnácti minut. Připravené houby jsou posílány do cedníku a dobře vyčerpány. Dále je nutné pro lepší vaření nakrájet velmi velké stehy s nožem na několik částí. A teď je třeba odeslat houby vařené v nové vodě po dobu patnácti minut. Poté je pošleme zpátky do cedníku.

Neodstraňujte houby z nádrže a důkladně je opláchněte pod studenou vodou. Poté je třeba řezat houby se slámy a smažit v rostlinném oleji. Přidejte sůl a pepř podle vašich představ. Pak pokračujte v smažení až do dobré zlaté kůry, předem posypané moukou. Nakonec je třeba přidat pár lžiček zakysané smetany. Smažte ho, dokud se olej nevyparuje ze zakysané smetany. Další houby se odstraňují z ohně a posypou se sýrem. A teď je čas poslat pánnu do trouby, předehřáté. Je tam, dokud se sýr nezmění v rudou kůru. Celé jídlo je připraveno! Podává se s koprem. Bon appetit!

Terapeutické vlastnosti hubové řady běžné

Vedle skutečnosti, že linka se používá při vaření, se aktivně používá v medicíně. Ve starých dnech byla houba použita jako silná a účinná analgetika. Bolesti zubů nebo bolesti svalů byly snadno odstraněny touto úžasnou houbou. V současné době se používá tinktura z hub. Tento nápoj pomáhá při artróze, revmatismu, radikulitidě a dalších podobných onemocněních. Navíc díky trenu tinktury můžete vyléčit pneumonii a dlouhý kašel. A jak to vařit? Je čas na to vyřešit.

Příprava léčivé tinktury z linií

Za prvé, houby musí být velmi dobře vyčištěny z hlenu a nečistot. Klobouky jsou úhledně odděleny od stopky a dobře uzemněny. Pak je pošleme do zásobní nádrže. Stojí za zmínku, že tamping nebo protřepávání sklenice s nasekanými klobouky je zbytečné. Pak se přidá vodka. Musíte to nasytit tolik, že trochu houby pokryje. Trvejte na to, že droga by měla být přesně dva týdny, a dát ji do ledničky. Všechno! Tinktura je připravena!

Abychom se zbavili nachlazení a posílili imunitu, je třeba je vtáhnout do lidského těla. Poté se musíte zabalit do teplé deky, abyste dosáhli silnějšího efektu. Jak můžete vidět, houbové švy i když jsou jedovaté, ale mohou být nejen chutně připravené, ale také použity jako účinný lék proti nemocem. Nejdůležitější věcí je být čistý a dělat vše přesně podle předpisu. Další tip: nezapomeňte konzultovat s lékařem konkrétní použití této tinktury k léčbě.

Výsledek

Výsledek lze provést následovně. Houby a houbaři jsou jedna věc. Nedělitelné. Pěstitelé hubů vědí naprosto všechno o darech lesa a jejich druzích. Tento článek bude užitečný pro mnoho odborníků a dokonce i pro nezkušené začátečníky. jsme přesvědčeni, že běžná linie - houba je jedovatá a velmi nebezpečná pro lidský život. Nesprávná příprava těchto hub může vést k vážné otravě. Navíc k smrti dochází. Ale můžete ho ještě vařit. Nejdůležitější je vědět, jak.

Linky jsou opravdu vynikající. Oni byli již ocenili mnoho gurmánů a obyčejných milovníků jídel s houbami. Dělat všechno přísně podle receptů, můžete si být naprosto jisti, že připravené jídlo dá jen pozitivní emoce. Nechte se tento článek stát průvodce a asistentem mnoha sběračů hub, a to i pro ty nejzkušenější. A nádobí, které sem přivezou, bude znamenitým ozdobou jakéhokoli stolu.