Gorchak: jaký druh houby je a může se jíst?

Tato houba Často se vyskytuje ve středních zeměpisných šířkách naší země, nazývá se žlučovou houbou, ale lidé také používají své jiné jméno - gorčak. Co to je a jak tento houb vypadá, zkušení houbaři pravděpodobně vědí, ale milovníci by měli být opatrní, protože hořká kouska je často zmatená s bílou houbou, podborozovikom a houbami. Existuje mnoho kontroverzních verzí o tom, zda je tato houba nebezpečná. Ale pokud jde o to, zda je žlučník jedlý, je možné jednoznačně odpovědět: ne, protože má hroznou hořkost a dokonce i malý kus může zkazit chuť celého pokrmu. Pravděpodobně kvůli tomuto majetku byl nazván hořkým.

Žloutek (gorchak): popis

Tato houba se může setkat v každé oblasti naší země od června do října. Žlučová žláza může růst jak ve skupinách, tak i jednotlivě, nejčastěji se vyskytuje u jehličnatých lesů, kde jsou vzácné stromy a mnoho jehličnatých jehlic. Existuje názor na hořkou houbu, která je dvojnásobná bílá houba.A to je vlastně tak, protože ve vzhledu to vypadá velmi podobně jako on: tlustá robustní a masitá noha, nahoře je vláknitá, tmavě hnědá nebo hnědá barva. Jeho klobouk vevnitř vypadá jako houba, nahoře pokrytá porézní hustou vrstvou. Houbovitá část má růžový odstín a má velmi horkou chuť. Mimo houbového uzávěru je krytka pokrytá tenkým filmem, je hustá a při růstu houby může změnit barvu z bledé na tmavě hnědou.

Jak odlišit od jedlých hub gorchak?

Jaký druh houby je a jak to vypadá, už jsme si na to uvědomili, teď se pokusíme zjistit charakteristické rysy hořkosti. Jak se nezaměňovat s bílou houbou nebo poderezozovikom? Snad nejdůležitějším rozdílem žlučové houby je zbarvení jeho čepičky zevnitř. Je houbovitý a má růžový nádech. Pokud je taková hubka odříznuta, noha rychle ztmavne a stává se hnědá. Dalším důležitým rysem žlučové houby je to, že žádný hmyz nikdy neublížil. Pro začátečníky houbařů a amatérů to dělá velmi atraktivní houby houby. Zde uvedené fotky to potvrzují. Žlučová houba je opravdu krásná, ale neměla by se užívat. Koneckonců, jak již bylo zmíněno, dokonce i malý kus hořkosti může pokazit celé jídlo.

Mohu se otrávit hořkostí?

Názor vědců je v rozporu s houbou gorchak. Co je nemožné, ale ne jedovatá houba - zvážit ruské biology. Podle jejich názoru je použití žlučníku v potravinách nemožné jen kvůli své hořké chuti. Zahraniční vědci věří, že dužina této houby obsahuje toxické látky, které mají škodlivé účinky na jaterní buňky. Pokud se tato houba dostala do lidského těla, může to způsobit závratě a slabosti. O několik týdnů později se může objevit další příznak otravy - vylučování žluče. Předpokládá se, že po požití žlučníkové houby je možné i vývoj jaterní cirhózy. Pokud máte tuto houbu, přemýšlejte o tom, zda ji přijmout a riskovat vaše zdraví. Navzdory skutečnosti, že je krásná a vypadá spíše jako skutečná bílá houba, dokonce i hmyz a zvířata se nepokoukají jíst hořkou a pravděpodobně ne marně.