Dieta 5p: nabídka za týden s pankreatitidou. Terapeutická dieta č. 5p

Dieta 5p u pankreatitidy se cvičí s léčebným účinkem u lidí trpících chronickou formou nemoci. Je také ideální pro ty lidi, kteří nedávno utrpěli exacerbaci onemocnění.

Pankreatitida je onemocnění pankreatu. Cílem léčby není zhubnout, ale minimalizovat negativní dopad pevných potravin na pankreas a normalizovat práci tohoto velmi důležitého orgánu.

Dieta 5p - co to je?

Léčebné strava 5p při pankreatitidě se aplikuje nejen na exacerbaci onemocnění, ale i na jeho remisi. Pomáhá normalizovat metabolický proces v lidském těle a snižuje excitabilitu žlučníku.

Dieta 5p (týdenní nabídka s pankreatitidou) znamená spotřebu převážně bílkovinných potravin. Je nutné omezit množství sladké. Bude dobré, pokud vyloučíte ze stravy všechny potraviny, které mohou obsahovat cholesterol, hrubá vláknina a puriny. Při pankreatitidě je zapotřebí používat výrobky, které jsou co nejvíce nasádány s vitamíny a lipotropními látkami.

Výběr správných potravin pro pankreatitidu

Především je nutné vybrat správné potraviny a připravit je na poskytnutí terapeutické výživy při pankreatitidě. 5n dieta umožňuje použití všech druhů potravin. Hlavní věc je, že musí vstoupit do těla v omezeném počtu a řádně připravit. Produkty jako maso, ryby, vejce nelze vyprážet. Nejlepší možností je vyrobit sufle, vařit nebo pečeme. Teplota použitých pokrmů by měla být průměrná, protože je zakázáno jíst teplé nebo studené občerstvení. Potřebujete 6krát denně ve velmi malých částech.

Dále musíte zvážit, jaké potraviny umožňují konzumovat 5n stravu. Menu na týden s pankreatitidou by mělo zahrnovat pokrmy vyrobené z ingrediencí, které jsou maximálně bohaté na vitamíny, protože jsou pro tělo velmi důležité.

Obiloviny

Když používáte obiloviny, nemůžete je rozdrtit, konzistence musí být nezbytně viskózní a tekutá. V tomto ohledu je následující typy krup:

• ovesné vločky;
• pohanka;
• rýže;
• manga.

Špatnými možnostmi jsou ják, perlový ječmen a pšenice. Vaříme kávu přímo na vodě nebo zředěné mléko vodou s vodou.

Polévky

Polévky je třeba vařit vegetarián. Všechny přísady musí být mleté. Můžete použít následující produkty:

• mrkev;
• cuketa;
• brambory;
• dýně;
• ovesné vločky, pohanky, krupice;
• vermicelli.

Je také dovoleno přidat trochu kysané smetany (10 g) a másla (5 g).

Polévky, které jsou vařené na rybách nebo masném bujónu, jsou naprosto kontraindiktivní. Také jim nemůžete přidat proso. Borsch, polévka, studené nebo mléčné polévky také nejsou vítány.

Výrobky z chleba

Léčení potraviny (strava u pankreatitidy 5) znamená použití chleba pouze v sušeném stavu. Zde, v ideálním případě, buď včerejší chléb nebo sušenky. Ale mouka, z níž byl pečený chléb, by měla být pšenice první nebo druhé. Pod banánem se podává čerstvý chléb, lanýže a muffiny.

Miska z masa a ryb

Ve stravě nemocného musí být nutně přítomno maso a ryby, protože mají ve svém složení mnoho látek nezbytných pro tělo. Nejdůležitější však je, že tyto produkty jsou odrůdy s nízkým obsahem tuku.

Z masa se upřednostňuje králík, kuře, krůtí a telecí maso. Z ryb, tresky, ježka, bobule, šťuka, navaga, třešeň jsou vynikající.

Stejně jako jiné pokrmy musí být tyto produkty buď vařené nebo pečené, ale bez smažení. K dispozici je také další možnost - vyrobit z nich soufflé nebo je třít v bramborách.

Zelenina a ovoce

Před použitím musí být veškerá zelenina vařena. Doporučujeme konzumovat brambory, dýně, cukety, mrkev, karfiol. Nemůžete jíst bílé zelí, ředkvičku, bulharskou papriku, cibuli, česnek a šťovíku.

Plody by měly být vybírány co nejrychleji, aby byly měkké. Nejlépe je jíst ve strouhané podobě, ale jablka je třeba pečeme dobře v troubě. Z ovoce je zakázáno používat fíky, data, banány a hrozny.

Mléčné výrobky

Každý mléčný výrobek, používaný s dietou 5n, by měl být naprosto netučný nebo s nejmenší částí obsahu tuku. Nemůžete jíst sladké mléčné výrobky. Sýr, smetana a zakysaná smetana mohou jíst, pokud je osoba dobře snáší.

Dieta 5p s pankreatitidou: recepty tabulky 5p a menu za týden

Zde jsou vzorové recepty pokrmů, které mohou být připraveny pro pacienta.

Zeleninová guláš

Pro přípravu misky nakrájejte na 5 velkých brambor, rošt mrkev a nakrájejte cibuli. Také, v závislosti na preferencích chuti, můžete přidat dýně a rajčata.

Veškerá zelenina by měla být umístěna do hrnce a nalije se 300 g vody, sůl a vaří se na malém ohni. Když je miska připravena k podávání, může být zdobena petrželkou nebo koprem.

Pečené ryby

Chcete-li vařit tento pokrm, můžete si vzít jeden z těchto druhů ryb, jako je šťuka, pollock, štikozubce nebo štikozubce. Může se buď pečeme celé, nebo nakrájíme na malé kousky.

Smažte mrkev a nakrájejte cibuli na malé kousky. Ryby předběžně položené na fólii, posypané již nakrájenými přísadami, jsou solené. Můžete přidat trochu citronové šťávy. Vše musí být pečlivě zabaleno do fólie a pečeme v troubě po dobu půl hodiny při teplotě 200 stupňů.

Pohanková polévka

Chcete-li to udělat, potřebujete jednu mrkev, dvě brambory, půl poháru pohanky, jednu cibuli a sůl na chuť.

Pohanka musí být pečlivě tříděna a nalita studenou vodou. Pečená mrkev, cibule a brambory. Mrkev je třeba strouhat na malém struhadle, nakrájet brambory na malé kousky, přidat vše do pohanky a dát cibuli celý. Na nádobu musí být zapálena nádoba se všemi přísadami. Vařte až do připravenosti, na konci přidáme sůl podle chuti.

Polévka pro tento recept musí být čerstvá, protože druhý den to nebude tak užitečné. Také v misce s polévkou můžete přidat jednu lžičku rostlinného oleje (olivový, kukuřičný nebo slunečnicový).

Kuřecí kuličky

Pro přípravu masových kuliček budete potřebovat kuřecí prsa (300 g), stejně jako jedno vejce.

Maso musí projít mlýnkem na maso, přidat k tomu surové kuřecí bílkoviny a dobře promíchat. Z připraveného síranového masa je nutné vytvořit kuličky a svařit je ve slané vodě. Poté, co se masové kuličky dostanou na povrch, snižte teplotu a vařte je 10 minut pod víkem.

Rybí filé s mrkví

Pro vaření je nutné vzít půl kilo rybího filé, jednu mrkev, cibuli (1 kus) a sůl podle chuti.

Rybí filé jsou nakrájeny na malé části a naplněny studenou vodou. Cibule a mrkev musí být oloupány a jemně nakrájeny. Veškerá vařená zelenina přidá do pánve s rybami a zapálí. Poté, co voda vaří, musíte snížit teplo, sůl a vařit po dobu půl hodiny, dokud nebude hotová.

Mrkev mrkvový

K přípravě požadované jeden mrkev, 5 g másla, půl lžičky cukru, 2 šálky mléka, 2 čajové lžičky opice, kuřecí protein jedna polovina lžička nízkotučného kysané smetany, mletá pšenice suchary - 1 lžička.

Odstraňte mrkev z kůry a nakrájíme na malé kousky. Potřete ho do mléka na malém ohni pod víkem, dokud není připraven, potom nakrájejte mixér, přidejte mango, cukr a polovinu připraveného másla. Vajíčka se šlehají a přidávají se do připravené mrkvové směsi.

Také, pokud chcete, můžete přidat jablka, některé bobule nebo tvaroh. Druhá polovina oleje by měla být mastná s talířem a posypána strouhankami. V tom položte hotovou bramborovou kaši, vyrovnejte její povrch a namočte kyselou smetanu. Pečeme pudink v dobře ohřáté troubě (180 stupňů), dokud není připraven.

Dieta číslo 5a a 5p s pankreatitidou

Příklady pokrmů s pankreatitidou (strava 5a):

• ráno: šlehačky z ryb - kaše z rýžové kaše, vařené na vodě - čaj s mlékem (pouze ne silný);
• pro druhou snídani můžete jíst slaný tvaroh;
• na oběd, zeleninová polévka (kaše), bramborová kaše s vařeným kuřecím filé, čerstvý kompot z mletých jablek, bude dokonale vyhovovat;
• pro středně ranní občerstvení je nutné se osvěžit s růžovým kyčelním vývarem s pšeničným chlebem (sušeným);
• pro večeři vařit pohanka kasha-na pár připravit kuřecí bílkoviny-čaj (není silný).

Během dne se také doporučuje pít 1,5 litru minerální vody, Borjomi je dávána přednost.

Přibližná strava 5p (týdenní menu) s pankreatitidou může být organizována následovně:

• ráno vinaigrette, nízkotučné hovězí maso (vařené), pšeničný chléb (sušené);
• pro druhou snídani je nutno vzít sušené ovoce, nesladený čaj, neslazené sušenky (od odrůd tvrdé pšenice);
• na večeři je třeba vařit zeleninovou polévku, klepat na kus ryby s nízkým obsahem tuku, vařit brambory, pečeme jablko v troubě;
• pro středně ranní občerstvení sýrový kastrol a kissel;
• na večer musíte vařit filé z krocanů s těstovinami, čajem (ne silný).

Také během dne musíte vypít 1,5 litru minerální vody, preferuje se Borjomi.

Tato strava s pankreatitidou (menu a dietní recepty uvedené výše) pomůže překonat onemocnění mnohem rychleji a pocítí významné zlepšení ve zdraví.

Chcete-li vyléčit pankreatitidu, musíte přísně dodržovat všechna doporučení lékaře a dodržovat přísné stravy, protože správná výživa má pozitivní účinek na pankreas a přispívá k jeho brzkému oživení. Pokud dodržujete dietní menu číslo 5, můžete jednou a navždy zapomenout na bolest v žaludku a problémy s trávením.

Několik důležitějších pravidel

Při podávání léčebného postupu se pacient doporučuje jíst 6krát denně v malých porcích. Povoleno taková přibližná dietní nabídka 5p za týden:

• různé druhy polévek: zelenina, mléčné výrobky, ovoce, s obilovinami;
• vařená borščová nebo zelná polévka by neměla obsahovat maso;
• doporučuje se používat samostatně libové maso: hovězí, kuře, jazyk;
• ryby mohou být zahrnuty do stravy tresky, tresky, štikozubce a štikozubce;
• mléčné výrobky mohou být konzumovány v množství nepřesahujícím 200 g za den: tvaroh, suflé, lazy vareniki;
• doporučuje se jíst včerejší chléb - buď bílé nebo černé;
• Jednou týdně je dovoleno jíst buchtu nebo malý koláč, pouze bez přidání oleje do těsta;
• vařené vejce nesmí jíst více než jeden denně;
• můžete jíst surovou zeleninu, stejně jako vařené (obzvláště užitečné jsou mrkev a řepa), zeleniny, ovoce.

Je třeba mít na paměti, že strava 5P (menu pro tento týden) s pankreatitidou by měla obsahovat jen vařené, pečené nebo parní jídlo, v žádném případě nemůže smažit maso.

Proto je 5n dietou terapeutická strava, jejíž účinek je zaměřen na minimalizaci symptomů onemocnění a léčbu pankreatitidy. Dietní menu po dobu jednoho týdne umožní nemocnému člověku nejen se plně zotavit, ale také házet několik kilo navíc, což pomůže nastavit práci důležitých tělesných systémů. Ale než začnete používat dietu, měli byste se poradit se zkušenými lékaři.