Dieta v nemoci pankreatu

Pankreas je žlázový orgán, který se nachází v břišní dutině a hraje významnou roli v procesu trávení. Tato žláza je zodpovědná za přidělování enzymů šťávy obsahující nezbytné pro správné trávení, zejména při lipolýzy a regulaci metabolismu cukrů v těle. Při sekreci různých poruch slinivky břišní (jeho zánětu - akutní nebo chronická pankreatitida) zhoršuje trávení, jakož i štěpení cukru, což může způsobit vážné onemocnění - diabetes.

Dieta v nemoci pankreatu - jedna z nejdůležitějších aktivit, které přispívají k úspěšné léčbě, stejně jako k prevenci nemoci gastrointestinálního původu traktu. Různých obdobích onemocnění (pankreatitida) mají zvláštní požadavky na výživu z absolutního selhání perorální potravy a vody (v akutní fázi relapsu) dieta na místo určení, která odpovídá funkčního stavu slinivky břišní (v průběhu zotavení).

Zpravidla se u pacientů s chronickou pankreatitidou se ztrátou chuti k jídlu, a někdy dokonce i nechuť k jídlu, zejména tuků. Toto onemocnění je charakterizováno pálením žáhy, nadýmáním, pálením, kyslíkem, ztrátou hmotnosti a obecnou slabostí. Chronická pankreatitida pravidelně eskaluje, nejčastěji se vyskytuje v důsledku zneužívání alkoholu, po půstu, ale také proto, že z převáděných neuropsychiatrické poranění a infekcí (jako je chřipka, bolest v krku, atd.) Dieta pro pankreatu u chronické pankreatitidy je nejen léčbu, ale také zásadní význam pro prevenci exacerbací, a proto další rozvoj a nemoc.

Na jídelním lístku pankreatické onemocnění je založen na fyziologické (a někdy i zvýšená) mírou obsahu bílkovin v závažné omezení tuků a potravin bohatých na stimulaci vylučování trávicích šťáv látek. Dieta v nemoci pankreatu zahrnuje omezení konzumace sacharidů a dokonce úplné vyloučení v případě diabetu.

Během akutní pankreatitidy nebo s exacerbací chronického onemocnění v prvních 2-3 dnech. V těchto dnech je dovoleno spotřebovat 1 až 1,5 litru tekuté minerální vody při pokojové teplotě (4 až 5 krát 200 ml) a vývar divoké růže (1,5 až 2 šálky).

Pak by měl být předepsán ve 2-3 dnech onemocnění 5-7 denní strava at nemoci pankreatu Č. 5p. Dieta č. 5n je chemicky a mechanicky šetrná. Je nutné vyloučit produkty, které podporují otoky střeva, obsahující extrakční a hrubé vlákno. Preferované jídlo je párová nebo vařená, polotekutá nebo kapalná konzistence. Doporučujeme 5-7 jídel denně.

Dieta pro onemocnění pankreasu číslo 5n (kdy akutní pankreatitida) předepisuje následující pokrmy a potraviny:

- slizniční polévky z obilovin - krupice, ovesné vločky, rýže na slabém bujónu ze zeleniny nebo vody;

- ryby a nízkým obsahem tuku druhy masa (ryby - tresky, okoun, štika, masa - kuřecí, králičí, hovězí);

- mléčné nádobí - čerstvě připravená konzistence pastovité pasty;

- zeleninové pokrmy - mrkev, brambory, karfiol, cukety ve formě pudinků a brambor;

- ovoce - pečené jablka;

- sladké nádobí - želé, pěna a želé na sorbitol a xylitol, otírané ovocné kompoty;

- nápoje - vývar z dogrose, minerální voda, silný čaj.

Je zakázáno používání ryb, masa, hub polévek, tučné ryby, drůbež a maso, smažené potraviny, syrové ovoce a zeleniny, ředkvičky, zelí, cibule, ředkvičky, špenát a tuřín, zavařeniny, klobásy, uzeniny, cukrovinky, koření a alkoholické nápoje.

Dieta pro chronickou pankreatitidu je téměř stejná jako u akutních, ale také omezuje příjem sacharidů a tuků, ale obsahuje zvýšené množství bílkovin. Je třeba si uvědomit, že potravina by měla být přijatelná teplota: není příliš horká a není příliš chladná. Tato strava by měla být sledována poměrně dlouho a systematicky.