Kde je vitamin C - základní potraviny pro zdravou výživu

Když vitamín C zmizí z těla, není žádná revoluce a známky jeho nedostatku zpočátku nezůstanou bez povšimnutí. Začínají však svou destruktivní práci. Pokud spotřebováváme nedostatečné množství potravin obsahujících vitamín C, pak nejprve existuje celkový pocit únavy, bolesti kloubů a ztráta chuti k jídlu. Teprve potom dochází k otokům a krvácení dásní a sliznic. V extrémních případech, dokonce i s těžkým nedostatkem, je kurva. Rychlost hojení ran je znatelně narušena, lidské tělo se stává méně odolné vůči různým druhům infekcí. Pokud víte, kde je obsah vitaminu C a dozvíte se, jak ho správně používat ve vaší stravě, můžete výrazně zlepšit imunitu, toleranci fyzické aktivity, zkrátit dobu nachlazení. Průměrná denní potřeba této látky pro dítě je 40-75 mg a pro dospělou osobu 75-100 mg. Pokud trpíte deficitem, nemáte jinou možnost než obrátit se na farmakologickou pomoc a začít používat multivitamíny nebo kyselina askorbová ve své čisté formě, která obsahuje vitamín C v nárazovém množství (až do 1000 miligramů).

Nicméně, jedná-li se o princip "prevence je lepší než léčba", vstupte do své dietní stravy bohaté na tuto látku. Řekneme vám, co je nejvíce vitamínu C, jaké potraviny by měly být konzumovány.

Nevyčerpatelným zdrojem přírodního vitaminu je růžové boky.Tato rostlina není náhodou symbolem mládí. Podle vědců má nejvíce vitamínu C - nejvíce užitečné odrůdy to obsahují na 15 více než černý rybíz a petržele, a 100krát, ve srovnání s buničinou pomerančů, citronů a grapefruitů. Pouze 1/4 šálků šťávy (výtažků) vyrobených z čerstvých kyčelních kyčlí pro děti a 1/2 šálku pro dospělé poskytne tuto látku naší každodenní stravě.

Plody rakytníku a dřišťál je také velmi cenné - jsou další přírodní zdroj, který obsahuje vitamín C ve velkých množstvích. Bohaté na tento prvek a ovoce a bobule, zejména brusinek a kalina. Plody poslední může být skladován po dlouhou dobu po sklizni. Vynikající zdroj, který obsahuje vitamín C v množství 35-45 mg na 100 g, jeřábu, který je také bohatá na sodíku, hořčíku a mědi, organické kyseliny, taniny a pektin. V lidovém léčitelství, to bylo použito při onemocnění plic, ledvin a jater.

Již dlouho je známo, že hlavní produkty, které máme k dispozici, které obsahují vitamín C, jsou čerstvé a řádně zpracované ovoce, zejména citrusové plody. Přesto by měly být konzumovány s omezenou schopností, protože jsou silnými alergeny. Navíc, tropické ovoce, Než se dostanou na police našich obchodů, překonáme dlouhou cestu. Antiseptické látky používané pro konzervování ovoce a zeleniny ničí vitamín C. Je to také důsledek dlouhodobého skladování při pokojové teplotě - koncentrace živin se snižuje zhruba o 15% měsíčně. Kiwi, hrozny, ananas, maliny, jahody - všechny tyto ovoce jsou také velmi užitečné.

Trikrát víc vitamín C než citron je obsažen v černém rybízu. Můžete ji zmrazit a později ji použít jako želé a džemy. Jablka jsou také cenným ovocem, při kterém se pod kůží nahromadí vitamín C. Nejužitečnější odrůd v tomto ohledu je Antonovka. Mezi zeleninou vynikajícím zdrojem, který obsahuje vitamín C, jsou všechny odrůdy zelí. Navíc se nerozkládá, když je tráven, takže tento výrobek zanedbáváte, zvláště v zimě.

Ale hlavně vitamín C v sladké pepři. V bramborách se nachází pouze pod kůží, takže je nejužitečnější vařit brambory v uniformě. " Nezanedbáváte zeleniny: petržel (178 mg vitamínu), kopr (75 mg), zelená cibule (60 mg), špenát (64 mg).