Kyselina ortofosforečná: poškození nebo prospěch

Kyselina fosforečná nebo ortofosforečná byla objevena R. Boylem rozpuštěním bílé látky vzniklé v důsledku spalování fosforu ve vodě. kyselina fosforitá (chemický vzorec H3PO4) se týká anorganických kyselin a za normálních podmínek, v čisté formě, za předpokladu, bezbarvých krystalů o kosočtverečné formy. Tyto krystaly jsou poměrně hygroskopické, nemají určitou barvu, snadno se rozpouštějí ve vodě a v mnoha různých rozpouštědlech.

Hlavní oblasti použití kyseliny ortofosforečné:

• organická syntéza;
• výroba potravin a reaktivních kyselin;
• výroba fosforečných solí vápníku, sodíku, amoniaku, hliníku, manganu;
• lékařství;
• výroba hnojiv
• kovodělný průmysl;
• výroba filmů;
• výroba aktivního uhlí;
• ropného průmyslu;
• výroby žáruvzdorné materiály;
• výroba mycích prostředků;
• shoda výroby.

Velký význam kyseliny ortofosforečné je pro výživu rostlin. Potřebují fosfor pro tvorbu ovoce a semen. Fosfátová hnojiva zvýšení výnosu zemědělských plodin. Rostliny se stávají mrazuvzdorné a odolné vůči nepříznivým podmínkám. Ovlivněním půdy hnojiva přispívají k její strukturování, potlačují tvorbu škodlivých organických látek, podporují vývoj prospěšných půdních bakterií.

Zvířata také potřebují deriváty kyseliny ortofosforečné. Ve spojení s různými organickými látkami se účastní procesu metabolismu. Na většině zvířat se skládají kosti, zbroje, jehly, zuby, trny, drápy fosforečnan vápenatý. Deriváty fosforu jsou obsaženy v krvi, mozku, v spojivových a svalových tkáních lidského těla.

Kyselina orthofosforečná nalezla uplatnění v průmyslu. Dřevo se po impregnaci kyselinou a jejími sloučeninami stává nehořlavým. Díky tomu vlastnosti kyselin, na jeho základě byla zřízena výroba nehořlavých nátěrových hmot, nehořlavé fosfátové pěny, nehořlavé fosfátové desky a další stavební materiály.

Po kontaktu s pokožkou způsobuje kyselina ortofosforečná popáleniny, akutní otravu - zvracení, bolesti hlavy, závratě, dušnost. Její výpary dráždí sliznice horních cest dýchacích a způsobují kašel.

Kyselina ortofosforečná je potravinářská přídatná látka, která je označena kódem E338, který je součástí nápojů, založený na příchutích. Stále se používá při výrobě masa a uzenin, roztavených sýrů, cukru a pečiva.

Rozhodně nepoužívám sýtené nápoje, ve které je obsažena kyselina ortofosforečná. Škoda, kterou člověk způsobuje, je zvýšit kyselost těla a narušit rovnováhu kyselých bází. "Acidifikace" těla je velmi příznivým prostředím pro různé bakterie a proces rozpadu. Tělo začíná neutralizovat kyselinu vápníkem, který je vypůjčen z kostí a zubů. To vše vede k rozvoji zubního kazu, křehkosti kostní tkáně. Riziko zlomenin kostí se zvyšuje, vzniká včasná osteoporóza. Z důvodu nadměrné konzumace E338 v potravinách je normální práce na gastrointestinálním traktu narušena. Denní dávka pro lidskou spotřebu není jasná.