Aminokyseliny jsou speciální organické sloučeniny

Co jsou aminokyseliny? Jsou to zvláštní organických sloučenin. Aminokyselinová molekula se skládá jak z aminů, tak z karboxylů. Jsou krystalických látek, dobře rozpusťte ve vodě. Aminokyseliny jsou druh mikroskopických cihel, z nichž jsou vybudovány bílkoviny. Kromě toho působí jako vysílač nervových impulzů a přispívají k správnému výkonu jejich funkcí pomocí vitamínů a minerálů. Někteří z nich se účastní procesu přímé dodávky energie do svalové tkáně.

Takže aminokyseliny jsou sloučeniny, které jsou prostě nezbytné pro většinu živých organismů, včetně lidí. Vedle toho, že jsou stavebními materiály, z nichž jsou vyráběny bílkoviny, vykonávají řadu dalších důležitých funkcí. Volné aminokyseliny jsou součástí svalové tkáně. Většina těchto látek se syntetizuje v játrech. Některé aminokyseliny se však v těle nevyrábějí, a proto by je člověk měl přijímat v době jídla. Jaký druh jídla je bohatý na tyto prvky? Pravidelně konzumujte obiloviny, zeleninu, ovoce, chléb. Je třeba věnovat zvláštní pozornost takovým produktům, jako jsou brambory, rýže, pohanka, fazole, hrach a žito. Nezapomeňte na bílkoviny živočišného původu, protože obsahují všechny aminokyseliny nezbytné pro život těla. Výrobky z mouky Měl by být kombinován s masem nebo rybami. Je důležité připravit pokrmy, které obsahují jak obiloviny, tak mléko. Proteiny živočišného původu jsou obecně cennější než rostlinné bílkoviny.

Tyto aminokyseliny, které nejsou v těle vyrobeny, jsou nenahraditelné. Celkem existuje osm takových látek. Pokud v těle chybí alespoň jedna z esenciálních aminokyselin, syntéza bílkovin končí. A to již vede k závažným poruchám - poruchám trávení, chronické depresi. Růst dítěte v tomto případě může zpomalit nebo dokonce zastavit. Dokonce i když pravidelně jedete, není to zárukou, že všechny nenahraditelné aminokyseliny budou produkovány ve vašem těle. Co může vést k zastavení výroby? To může být různé příčiny: trauma, infekce, problémy s absorpcí v zažívacím traktu a nerovnováhou některých živin, hrozném stresu a další. Nezastupitelné aminokyseliny - to je to, co je důležité pro fungování těla. Neúčastní se pouze procesu tvorby bílkovin, ale také regulují tělesnou hmotnost. Pro děti, osm a deset prvků je nenahraditelné.

Nejvíce se vyskytují tyto látky: lysin, tryptofan, methionin. Druhá se vyskytuje u vajec, sýrů, masa, ryb a tvarohů. Lysin se nachází hlavně v mléce. V menších množstvích se vyskytuje v mase, luštěninách, sýru, tvarohu a žloutkách. Hlavním dodavatelem methioninu jsou mléčné výrobky.

Aminokyseliny v naší době se mohou užívat nejen s jídlem, ale také ve formě speciálních biologických doplňků. Jak vybrat ty správné produkty? Upřednostněte ty přísady, které obsahují L-krystalické aminokyseliny. Jsou nejaktivnějšími účastníky metabolických procesů.