Organické látky mají své vlastnosti a klasifikaci

Organické záležitosti - to jsou sloučeniny, které mají ve svém složení atom uhlíku. I v raných fázích vývoje chemie byly všechny látky rozděleny do dvou skupin: minerální a organické. V těch dnech se věřilo, že pro syntetizování organické hmoty je nutné mít bezprecedentní "životní sílu", která je vlastní pouze v živých biosystémech. Proto není možná syntéza organických látek z minerálů. A teprve začátkem 19. století F. Weller popřel stávající názor a syntetizoval močovinu z kyanátu amonného, ​​to znamená, že získal organickou hmotu z minerálu. Poté mnoho vědců syntetizovalo chloroform, anilin, acetát a mnoho dalších chemických sloučenin.

Organické látky jsou základem existence živé hmoty a jsou také hlavním jídlem pro lidi a zvířata. Většina organických sloučenin je surovinou pro různé průmyslové odvětví - potraviny, chemické, lehké, farmaceutické, atd.

Dnes je známo více než 30 milionů různých organických sloučenin. Organické látky proto představují nejrozsáhlejší třídu chemické sloučeniny. Rozmanitost organických sloučenin je spojena s jedinečnými vlastnostmi a strukturou karbonu. Sousední atomy uhlíku jsou navzájem spojené jedním nebo více (dvojitými, trojitými) vazbami.

Organické látky. Chemie.

Organické sloučeniny vyznačující se přítomností kovalentních vazeb C-C, stejně jako polárních kovalentních vazeb C-N, C-O, C-Hal, C-kovu atd. Reakce týkající se organických látek mají v porovnání s minerálními látkami určité zvláštnosti. Při reakcích anorganických sloučenin se zpravidla podílejí ionty. Často takové reakce velmi rychle procházejí, někdy okamžitě při optimální teplotě. V reakci s organických látek obvykle zahrnují molekuly. Je třeba říci, že v tomto případě jsou některé kovalentní vazby zlomené, zatímco jiné jsou tvořeny. Tyto reakce probíhají zpravidla mnohem pomaleji a při jejich urychlení je nutné zvýšit teplotu nebo použít katalyzátor (kyselinu nebo bázi).

Jak se organické látky tvoří v přírodě? Většina organických sloučenin v přírodě se syntetizuje proces fotosyntézy z oxidu uhličitého a vody v chlorofylu zelených rostlin.

Třídy organických látek.

Klasifikace organických látek je založen na teorii Butlerova. Systematická klasifikace je základem vědecké nomenklatury, která umožňuje založit název organické hmoty na základě stávajícího strukturního vzorce. Klasifikace je založena na dvou hlavních rysech - struktuře uhlíkového skeletu, počtu a umístění funkčních skupin v molekule.

Karbonová kostra je stabilní v různých chemické reakce část molekuly organické hmoty. V závislosti na struktuře jsou všechny organické látky rozděleny do skupin.

Acyklické sloučeniny zahrnují látky s přímým nebo rozvětveným řetězcem uhlíku. Karbocyklické sloučeniny obsahují látky s cykly, jsou rozděleny do dvou podskupin - alicyklických a aromatických. Heterocyklické sloučeniny jsou látky, jejichž molekuly jsou založeny na kruzích tvořených atomy uhlíku a atomy jiných chemických prvků (kyslík, dusík, síra) a heteroatomy.

Také organické látky jsou klasifikovány přítomností funkčních skupin, které jsou součástí molekul. Například třídy uhlovodíků (s výjimkou jejich molekul nejsou funkční skupiny), fenoly, alkoholy, ketony, aldehydy, aminy, ethery, karboxylové kyseliny atd. Je třeba si uvědomit, že každá funkční skupina (COOH, OH, NH2, SH, NH, NO) určuje fyzikálně-chemické vlastnosti této sloučeniny.