Která fazole je užitečnější - bílá nebo červená? Obsah kalorií a vlastnosti fazolí

Dnes všichni odborníci na výživu mluví o výhodách fazole. To je zdroj bílkovin

Existuje rozdíl

Jsou všechny tyto stupně různé v závislosti na kompozici? Moderní výzkum ukázal, že ano a poměrně silně. Například, červené fazole (298 kcal na 100 g) má téměř třikrát více kalorií než bílý (102 kcal na 100 g). Tento rozdíl však není omezen. Červené fazole jsou asi třikrát bohaté na bílkoviny a sacharidy než bílé fazole. Ale opět zdůrazňujeme, že všechny fazole jsou pro naše tělo velmi užitečné, protože obsahují obrovské množství bílkovin. A teď hovoříme o tom, která fazole je užitečnější - bílá nebo červená.

Nejoblíbenější druhy

Nejčastěji máme červené fazole na stolech. Je jasný, vypadá skvěle na stole a doplňuje mnoho jídel z masa a zeleniny. Ale nejen v kráse věci. Je důležité, abychom zjistili, která fazole je užitečnější - bílá nebo červená. Byl proveden rozsáhlý výzkum zaměřený na nalezení nejlepších antioxidantů. Mezi studovanými produkty byly ovoce, bobule, ořechy, červené fazole. Současně zanechal i rybízu a stal se ideálním antioxidantem. Tato látka účinně chrání před radikály, které způsobují různé nemoci, včetně rakoviny.

Trochu červená

A nadále diskutujeme o tom, která fazole je užitečnější - bílá nebo červená. Níže budeme mluvit o tom, že s různými nemocemi může být pozornost poněkud posunuta, ale obecně odborníci na výživu tvrdí, že je důležité pravidelně zahrnovat tento produkt do menu. Červená fazole může být bezpečně přidána do seznamu rostlinných produktů, které jsou pro naše tělo životně důležité. Proč - teď zvážit. Tento produkt nemá tuky, přesněji je koncentrace tak slabá, že může být ignorována. Namísto syntetických vitaminových komplexů připravte lahodnou polévku nebo salát. Ohřeje a nasává tělo se vším, co potřebuje. Je to skutečný sklad užitečných látek, zejména v zimě. Stejně bohaté na minerály. V kompozici jsou zinek a měď, draslík a síra, železo a mnoho dalšího.

Bílé fazole

Toto je nesporný vůdce v obsahu vláken. Již jsme porovnali tyto dva druhy, ačkoli nedospěli k závěru, že fazole je užitečnější - bílá nebo červená. "Sportovci" nejčastěji preferují bezbarvou odrůdu, protože jsou nejméně kalorické. V tomto případě se bílé fazole rychle vstřebávají. Jen jedna sklenka dokáže zcela uspokojit potřebu vlákna. To je ideální volba pro ty, kteří mají dietu. Nízkokalorický produkt je také bohatý na vitamíny a minerály, jako je tomu u červeného chlapce.

Mnoho žen si všimne, že pravidelné používání fazole produkuje viditelný výsledek. Zlepšuje stav kůže, nehtů a vlasů. Toho se dosáhne tím, že se zrnka zachovává síra. A železo v kompozici pomáhá vyhnout se anémii a zlepšuje srdce.

Genderové rozdíly

Jak je vidět, je poměrně obtížné jednoznačně odpovědět na otázku, která fazole je užitečnější - bílá nebo červená. U žen, které sledují svou postavu, je nejlepší volba bezbarvá, protože je dobře, umožňuje dlouhou dobu bez občerstvení, ale obsahuje jen málo kalorií. Nicméně, pokud je žena zapojena do vážné fyzické práce, pak je možné, že si vybere červené fazole. Stejný názor sdílí silná polovina lidstva. Červené fazole jsou výživnější, což znamená, že tělo poskytuje lepší energii. Proto poskytuje více aminokyselin a vitamínů skupiny B, a také sodík a hořčík, fosfor a draslík, zinek a selén.

Pro těhotné ženy

Používání luštěnin pro matky, které jsou nadějné, je obtížné přeceňovat. Je to vynikající zdroj bílkovin, aminokyselin a vitamínů, které jsou v tomto náročném období důležité. Vysoký obsah vláken účinně eliminuje zácpu, což v této obtížné době není vůbec vzácné. Dietní vlákna se zvětšují v žaludku, což znamená, že nechcete jíst dlouho. Proto, pokud neustále pociťujete hlad, pak tyto pokrmy - zejména pro vás. Navíc, fazole, dusené se zeleninou, je mnohem užitečnější než brambor s vepřovým masem. A vitamíny skupiny B a železo jsou dalším důvodem konzumace luštěnin.

A která fazole je užitečnější (bílá nebo červená) pro těhotné ženy? Pokud máte nadváhu, vyberte bílou barvu. A s normální hmotností je nejlépe červená nebo černá, což je držitel záznamu o obsahu bílkovin. Nejdůležitější je namočit fazole před přípravou na noc ve studené vodě. Pak fazole nezpůsobí bolestivé nadýmání. Je to velmi důležité a úplně svařované fazole, protože surové nebo nedostatečné, jsou zdrojem toxických látek.

Stále porovnáváme

A stále máme hodně zajímavých věcí. Je třeba zjistit, která fazole je užitečnější - bílá nebo červená. Také černá se účastní soutěže, a proto musíme uvažovat o tomto druhu. Černá fazole se objevily na našich regálech relativně nedávno, takže ne každý o svých vlastnostech ví. Chuťové vlastnosti se liší, tento produkt má jemnější strukturu a mírně sladkou chuť. Je zdrojem vysoce kvalitních proteinů. A pokud je bílý, obsahuje 7 g (na 100 g výrobku), červená 8,4, pak černá - 8,9 g.

Odborníci na výživu se domnívají, že je to protein bílkovin, který je v jeho složení nejblíže zvířecímu enzymu. Jedná se jednoduše o ideální volbu pro osobu, která z nějakého důvodu odmítá maso.

Výhody a nevýhody

Takže, která fazole je užitečnější? Bílá nebo červená? Nebo černá? Volba bude vaší. Černá obsahuje více sacharidů než bílá a červená, což znamená, že je lepší. Komplexní uhlohydráty se pomalu rozpadají a postupně vstupují do krevního řečiště, aniž by vyvolávaly uvolňování inzulínu, jako cukrovinky. Tento mechanismus však přispívá k ukládání tuků. Proto ani denní konzumace fazolí za potravu nebude podporovat přírůstek hmotnosti. Tato odrůda je fantasticky bohatá na hrubé rostlinné vlákna. To zajišťuje normální funkci střeva.

V tomto případě příroda udělila černé fazole látky, které odolávají ateroskleróze. To je hlavní důvod pro rozvoj infarktu a mrtvice. Pouze 200 g fazole obsahuje denní dávku draslíku, železa a manganu, selenu a hořčíku, stejně jako zinku.

Není možné si nevšimnout zadní strany. Jedná se o vysoký obsah oligosacharidů v produktu. To znamená, že jeho použití vyvolává tvorbu plynů a nadýmání.

Namísto závěru

Takže můžete přidělit prostor následujícím způsobem. Černé fazole jsou lídrem v oblasti bílkovin a jiných živin, ale také obsahují maximální množství kalorií. Na druhém místě - červené a pestré, což je o něco méně než kalorie, ale všechny ostatní látky v něm jsou menší. Konečně, třetí místo ve výživě a počet aminokyselin a minerálů - bílé fazole. Ale je to důležitý prvek stravovací výživy.

K chuti, fazole jsou také různé. Červená fazole nejčastěji jdou na omáčky, saláty a občerstvení, a bílé a černé - pro první kurzy. Ve zbytku je vaše volba. Ale jakkoli si oblíbíte odrůdu, nezapomeňte, že musíte konzumovat luštěniny nejméně dvakrát týdně. Navíc můžete jíst a pít fazole, který má všechny stejné užitečné vlastnosti, ale nezavírá trávicí trakt a nezpůsobuje plynatost. To může být řešení pro osobu, která má problémy s trávením.