Tang pít

Určitě o tom něco ví kysaným mléčným výrobkem, jako opálení. Nápoj je tradičně vyroben z kozího mléka, ale v poslední době je vyroben z kravského mléka. Rodinou tohoto mléčného výrobku jsou Arménie, Cherkessia a obecně na celém Kavkaze, každá národnost má svůj vlastní speciální recept na vaření.

Pití opálení vzniklo neobvyklým způsobem. Faktem je, že kočovníci potřebují dlouhou dobu uchovat mléčný výrobek - není moc příjemné vypít kyselé mléko, a tak začali přidávat speciální štartéry, které dávají mléku zvláštní příjemnou chuť. Kavkazští lidé si zvláště nechtějí sdílet tajemství startéra, ale je známo, že kvas se používá jako kvas.

Tang je nápoj, který je užitečný pro lidské tělo. Za prvé obsahuje mnoho bílkovin a mléčných kyselin nezbytných pro normální fungování celého organismu. Vzhledem k velkému množství proteinů v kompozici se doporučuje zahrnout do výživy sportovce a lidi, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací. Za druhé, nápoj je schopen ničit patogenní střevní mikroflóra, protože má baktericidní vlastnosti. A to vše je způsobeno kyselinou mléčnou a přírodními alkoholy, které vznikly v důsledku fermentace mléka. Za třetí, tento nápoj se používá k léčbě kocoviny. K mému velkému lítosti mnoho lidí trpí kocovinou. Pivo opal rychle normalizuje rovnováhu vody a soli v těle, a tím zmírňuje bolesti hlavy, pocity "slabosti" a zvyšuje sílu. Takže v každém případě získáte Tan, jeho výhody jsou v každém případě znatelné po několika použitích - výrazně zlepšuje chuť k jídlu a trávení. Mimochodem, ti, kteří často trpí gastrointestinálními poruchami, by měl být nápoj pravidelně zařazen do stravy, protože obsahuje aktivní mikroorganismy dobře zavedené ve střevech. Zdravá mikroflóra je zárukou zdravého trávení a dobrých životních podmínek.

Zdravotní pracovníci doporučují, abyste pili až půl litru fermentovaného mléka denně. To vám pomůže být vždy v dobrém stavu, budete zapomenout na problémy s žaludku a střev, navíc, při delším pobytu mladé, zejména kůži, stejně jako v mléčných nápojů hodně bílkovin, a je známo, že je základním stavebním materiálem těla.

Nyní zvážíme technologii přípravy mléčného klobásového produktu. Nápoj získává zakvashivaniya mléčné fermenty (zahrnuje mléčné kvasnice a mléčné bakterie) s přídavkem fyziologického roztoku. Někdy se přidává bazalka, kopr a petržel. Pikantní byliny dávají jedinečné chuti nápoje, navíc mají silné baktericidní vlastnosti.

Na regálech moderních kožených obchodů se objevilo relativně nedávno - asi před deseti lety. Ale v tomto krátkém období se mu podařilo dokázat z nejlepších stránek - nyní ho používá mnoho Rusů. Abyste si však byli jisti, že nápoj, který jste koupili v obchodě, je opravdu zloděj - nemůžete říct. Protože každý výrobce má svou vlastní technologii vaření, která se do jisté míry liší od tradiční receptury. Proto navrhuji recept, který si můžete připravit doma.

Koupíme kefír obohacený bifidem, přidejte do něj sklenici studené vařené vody, sůl na chuť a mícháme s mixérem. Můžete pít takový nápoj hned po vaření, ale můžete počkat, dokud se trochu silnější (asi 6-12 hodin).

Mimochodem, existuje podobný nápoj s kyselinou mléčnou, nazývá se "Ayran". Chuť vypadá jako opálení, ale má trochu jinou technologii vaření.