Acidophilin - co to je?

Acidofilin - co to je fermentovaný mléčný výrobek?Je mnohem méně známý než například populární jogurt a kefír. Ale když jsme prozkoumali jeho vlastnosti, uvidíme, že acidofilus, recenze, které jsou vždy pozitivní, není o nic méně užitečné a výživné. Také se naučíte, jak ho vařit doma.

Acidophilin - co to je?

Tento hustý mléčný nápoj pochází z mléka, obvykle z kravského mléka. Fermentuje se zvláštním druhem bakterií. Oni se nazývají acidophilus. Přídatná látka musí kromě toho obsahovat i laktátový streptokok a houbu kefír. Na začátku devatenáctého století podal speciální lékař Lactobacillus do Podgorodetsky a později byl zvyklý na pití acidofilu. Co je to mikroorganismus? To je trochu podobné Bulharská hůlka, který se používá při přípravě jogurtů. Jeho jedinečné vlastnosti a pozitivní vliv na lidské zdraví umožňují popularizovat nový nápoj. Významné výhody jim přinesly a nyní.

Jak vzniká acidofilus?

Jaká je tato technologie, která umožňuje v moderním městském životě připravit ručně užitečný kyselý mléčný výrobek? Vše, co potřebujete, je koupit správný spouštěč v lékárně nebo od výrobce. A pak dodržujte určitý teplotní režim. V průmyslových podmínkách používejte krávu pasterizované mléko. Po jeho zahřátí na 32-37 stupňů Celsia se k němu přidá startér. Aby byla teplota úspěšná, teplota by neměla být změněna a nádoba s mlékem nemůže být posunuta a otřesena. Po 12 hodinách se objeví silný, silný acidofilus (doma, musí být pozorovány ještě další podmínky, zmíníme je níže). Po zkoušce mnoho lidí dospělo k závěru, že je viskóznější než kefír, má specifickou (ale velmi příjemnou) a mírně akutní chuť. Abyste si mohli zvyknout, můžete ji nejprve pít přidáním cukru, medu nebo ovocné šťávy (bramborové kaše).

Acidofilin a vaše tělo

Potravitelnost tohoto nápoje je vynikající. Je schopen zvýšit odolnost organismu na různých patogenních bakterií, které způsobují jako nejnebezpečnějších onemocnění (pneumonie, meningitidy), nebo jen nepříjemné kosmetické vady (akné, odřeniny). Pravidelné používání acidofilu může potlačit hnilobné procesy v lumenu trávicího traktu a normalizovat mikroflóru a motilitu. Proto je hodnota tohoto nápoje pro lidi, kteří mají problémy s střevami, velmi vysoká. Nejlepší je použít ho mírně zahřát na pokojovou teplotu. Upozorňujeme, že při výrobě acidofilu doma je třeba pečlivě sledovat okamžik skládání mléka, po němž je produkt okamžitě přenesen do chladničky. Pokud nepečíte poprvé, přidejte do mléka ne primární kvas, ale sekundární. Jeho spotřeba je asi jedna polévková lžíce na pol litru mléka.