Jak vařit ryzhenku doma: recept

Ryazhenka doma se snadno vaří. Ale abyste mohli jíst užitečný a výživný nápoj, měli byste přísně dodržovat všechny požadavky na předpis. Koneckonců, prezentovaný produkt je spíše rozmarný a při špatných činnostech se ukázalo, že není tak chutné, jak bychom rádi.

Výhody motorkáře

V tomto článku vám řekneme, jak vařit burger doma, ale nejprve bych chtěl upozornit na výhody a složení tohoto jedinečného nápoje.

Jak je známo, tento produkt je bohatý na vitaminy skupiny B, C, PP a E a také užitečné minerály (vápník, hořčík, železo, fosfor a mnoho dalších). Na rozdíl od obyčejného mléka je lidské tělo mnohem lepší než absorbovat cenné živiny obsažené v ryažence.

Prezentovaný nápoj má příznivý účinek na střevní mikroflóru a také významně zlepšuje imunitu. Mléčný protein obsažený v fermentovaném mléku je mnohem rychlejší a jednodušší, než je ten, který je v rybách nebo maso.

Pokud se neustále obáváte migrény, žlučníku a onemocnění jater, aterosklerózy nebo hypertenze, měli byste tento mléčný výrobek určitě zahrnout do stravy. Je žádoucí pít alespoň jeden den sklenici. Věřte mi, takový dietní nápoj velmi rychle zlepší vaši celkovou pohodu.

Ryazhenka doma: recept na vaření

Není nic těžkého dělat takový nápoj sami. K tomu potřebujeme následující produkty:

• mléko čerstvé (nejlépe domácí, bez tuku) - 1 litr;
• zakysaná smetana je tak hustá - 3-4 velké lžíce (v případě potřeby lze nahradit domácím jogurtem).

Předběžná příprava mléčných výrobků

Předtím, než připravíte kysané pečené mléko doma, měli byste předem ošetřit čerstvé rustikální mléko. K tomu je třeba vzít smaltovanou nádobu, nalít do ní čerstvý nápoj a postupně je přivést k varu při minimálním ohřevu. Jakmile se pěna vytvoří na povrchu mléka a začne se vařit, nádoba by měla být odstraněna z ohně.

Děláme roztavený mléčný výrobek

Varení hamburger doma může být jiná. Takový výrobek se však jeví jako zvláště chutný, aromatický a výživný, pokud se k jeho tvorbě používá jen ghee. Samozřejmě, že lze snadno zakoupit v obchodě. Ale je lepší trochu drobet, ale získat přírodní, domácí vyřezávání.

Takže se musíte připravit hliněný hrnce s kapacitou více než 1 litr. Dále, v suchých a čistých pokrmech, nalijte všechen horké mléko a pak jej volně zakryjte víkem. Mimochodem, k přípravě roztaveného nápoje můžete použít jiný kontejner. Nicméně, recept doporučuje vzít jíl hrnce. Koneckonců mléko bude mnohem lepší a bude to mnohem chutnější.

Poté, co je vařený nápoj v hrnci, musí být umístěn v předehřáté troubě. V tomto případě je žádoucí snížit požár na minimální teplotu.

Proces ohřevu může trvat několik hodin. Kolik vaříme fermentované sušenky doma? Recept doporučuje zaměřit se na barvu pěny, která by měla být později přeměněna na chutnou kůru.

Když produkt získá příjemnou krémovou barvu a kuchyně voní z roztaveného mléka, může být trouba bezpečně vypnutá. V tomto případě je žádoucí vzít nočník najednou, ale udržet další 10-20 minut.

Míchání složek

Co musíte udělat, abyste získali chutnou a užitečnou ryaženku doma? Příprava takového výrobku trvá dlouhou dobu. Ale stojí za to. Koneckonců, jako výsledek, dostanete velmi výživný nápoj, který můžete jíst každý den.

Po rozpuštění roztaveného mléka je nutné ho ochladit při pokojové teplotě. Je třeba zajistit, aby byl nápoj teplý, ne horký. V opačném případě se vám to nepodaří.

Chcete-li připojit takový výrobek s kvasem, měli byste pečlivě vyjmout kůru vytvořenou na povrchu, a pak dát několik velkých lžiček zakysané smetany do hrnce. Obě složky je třeba důkladně promíchat.

Poslední fáze přípravy

Ryazhenka doma, vaření, které trvá asi 15 hodin, by mělo být dobře fermentované. K tomu je nutno obal pokrýt gázou a víkem a pak jej zabalit do husté deky a položit ji na teplé místo.

Doba, po kterou bude produkt zcela připraven, závisí na teplotě v místnosti a kvalitě fermentu (v tomto případě kysané smetany). Zpravidla trvá 6 až 10 hodin. Připravenost ryaženky může být určena její konzistencí. Takže v hliněném hrnci se neobjeví obyčejné roztavené mléko, ale nápoj, který se podobá silnému jogurtu.

Správné podávání tabulky

Nyní víte, jak si doma vyrobit hamburger. Připraveni k pití se doporučuje nalít na velké hluboké šálky a nahoře položit kus chutné kůry, která byla vytvořena v troubě. Kromě ryaženky můžete podávat čerstvý sladký drůbež.

Pokud se takový přípravek nepije okamžitě, měly by být jeho zbytky uchovávány v uzavřené nádobě v chladničce po dobu 3 dnů. Mimochodem, z chladu, hamburger je ještě hustší a chutnější.

Jak používat ve vaření?

Ne všichni ví, že kysané fermentované mléko doma může být nejen opilé, ale také používáno k vaření různých pokrmů. Takže se aktivně používá k vytvoření lahodné studené polévky (například okroshki). Navíc s čerstvým ryazhenka marinovaným masem pro šišky kebab. To se často přidává do salátů jako plnicí komponenty používané pro testované dávky (na koláče, dorty, palačinky, vdolky, atd), koktejlů a tak dále .. Obecně platí, že díky tomuto nápoji, můžete vytvořit nejen chutné a výživné , ale i výživné a zdravé pokrmy, které neodmítne žádný člen Vaší rodiny.